随机美食摊，顾客堵我十条街 第20章 面糊被炸的酥脆，蟹黄炸鸡好吃哭了

    帮厨小伙嗅到蟹黄香味，已经走不动路了。

    “唐哥，我现在脑子里全是你的蛋炒饭。这回又要做啥。”

    “爆炒类型的一不小心会炒老，唐哥，我帮你生火，一会儿做出来的菜先给我尝一口呗。”

    帮厨小伙嬉皮笑脸，已经从陶师傅队伍，站进唐昊队伍。他激动地在围裙上直擦手，恨不得舀一口炒蟹黄吃。

    唐昊“啪”用筷子打了他的手，痛得他直哎哟。

    掌勺陶师傅瞪大了眼睛，高喝训斥。

    “小陈！你疯了吗？你是我的徒弟！”

    他生怕再不训斥，学艺的帮厨直接对唐昊来一句：唐厨，我能跟您学手艺吗？

    真要是这样，叫他一个老厨子的老脸往哪搁？

    帮厨小伙痛得拉垮脸，委屈道：“我也没要辛苦钱，但加两口菜给我尝尝不过分吧。”

    他实在是排队排的崩溃，要是能第一个尝到唐昊做的菜，叫他免费给唐昊打一整天下手，他也乐意。

    唐昊笑笑：“你来杀鸡。”

    仔鸡需要杀，处理拔毛，清洗，拆分。

    有了帮厨小伙的加入，唐昊炸鸡的速度更快。

    他选用鸡翅根，鸡腿，鸡胸等部位，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调料混合均匀，开始腌制。

    他将鸡肉裹上混合粉，然后放入蛋液中滚动，再裹上一层混合粉，就可以开始下油锅。

    热油缓缓开炸。

    再往锅中下入炒蟹黄，加入少量姜蒜蓉炒匀，“滋啦”一声响，然后加入炸好的鸡块继续翻炒，撒上辣粉，就能装盘。

    金黄酥脆的蟹黄炸鸡出锅。

    整个山顶都氤氲开蟹黄炸鸡的香味。

    新鲜宰杀的仔鸡，面糊被炸的酥脆，又嫩又多汁。

    装盘的炸鸡，飘出浓郁的鲜香，能看到面糊被炸的酥脆，焦香酥脆，还有点点辣粉，卖相绝佳！

    周围食客全都被吸引过来。

    “好香啊！卧槽，是我最爱的蟹黄炸鸡！”

    “妈呀，我刚吃完蛋炒饭，又吃完皮蛋瘦肉粥，怎么又饿了？”

    “我好像已经一口咬住炸鸡，吃到那里头浓郁的汁水，和鸡肉的鲜味。”

    “一口下去，又烫又爽，再配上一口冰啤酒，爽的眉毛都能飞起来。”

    “别说了，我馋了！”

    “我也馋了！直接说多少钱？我出钱还不行么！”

    唐昊立了张价格牌。

    38一块，68两块。

    出奇离谱的价格，让激动的食客们犹豫下来，激动的表情也凝固在脸上。

    什么？

    什么炸鸡居然要38一块？这就离谱！

    肯德基会员日的价格，也不带这么贵，抢钱啊？

    炸鸡刺客？

    唐昊面对激动不满的游客，没有慌张，而是淡定地指了指一锅螃蟹。

    “成本价大头在蟹黄上，而且食材运上山，也需要成本嘛。”

    炸鸡，还不是普通炸鸡，是蟹黄炸鸡。

    地点也不是普通小吃街，而是在风景区山顶！

    可以说，加价buff叠满。

    高昂的价格，让游客们退却。

    这也太贵了啊

    不是买不起，而是山下小吃一条街的炸鸡，更有性价比。

    炸鸡而已，哪里吃不到？

    非要来当大冤种在山顶掏钱？

    小卖部的张老板定了定神，把刚分泌出来的口水又吞了回去。

    王家婶子也默默退到人群后，开始观望。

    村支书王德来试吃了。

    陶掌勺向他引荐唐昊，但他还是不信年轻的唐昊能有烧大席水准。只要唐昊试做的菜，不对口味，他也能及时和唐昊一拍两散，别耽误村里人家办寿宴的大事。

    王德抱着试一试的心态，挑高眉头。

    “试菜做的就是这个？小吃街的炸鸡？”

    “会不会太随意了？”

    他要唐昊试菜，想看唐昊做的烧大席菜品。区区一个炸鸡，实在入不得他眼。

    唐昊也不慌，努了努空空如也的厨房灶台。

    “王叔，您说手边食材现做就行。您来厨房看看能有什么食材。”

    除了几根春菜，就只有一锅螃蟹，就连仔鸡，也是他现找的。

    村支书王德想想也是，但炸鸡实在是放不上台面，话又是他自己放出来的，他只能勉为其难咬一口。

    王德坐在大桌边，一口嚼下蟹黄炸鸡。

    滚烫淡淡炸鸡，外皮焦香酥脆，泛着金黄的色泽。他唇齿刚接触到炸鸡金黄的外壳，就发出“咔”酥脆的声响。

    好脆，炸鸡外壳皮被整个咬下来，咀嚼在嘴里，整个口腔都裹满蟹黄的鲜香，能感受到蟹黄沙沙的颗粒感，一点也不苦，非常新鲜。

    只是一口炸鸡外壳刚咬下，王德就陶醉的阖上眼，好吃迷糊了。

    周围食客游客跟着他张嘴的动作，也慢慢张开嘴。

    啊~

    好像他们也跟着王德的动作，把一块蟹黄炸鸡炫进嘴里，满嘴都是蟹黄的拒绝香味。

    好馋！

    他们馋得满嘴生津，使劲的吞口水。

    村支书王德吃得快，一个没注意被烫到。

    刚炸出锅的炸鸡滚烫，汁水顺着咬下的酥脆外壳流进嘴里，丰盈的汁水，完美封锁住鸡肉的鲜美，鲜味和汁水烫口的滚在舌腔中，猛地把他烫到。

    “嘶哈，嘶哈——！”

    但哪怕他被烫的直哈气，也舍不得把炸鸡吐出来。他能感受到滚烫的鸡肉在口腔里滚动，越是咀嚼，那股嫩滑的鸡鲜味，就越明显，一点都不柴。

    微微的辣粉，让辣味后知后觉涌现，又烫口又辣，让他好像置身火海，整个身体都热乎起来，也把炸鸡的鲜美抬高一个层级。

    好爽！

    村支书王德一边被烫到流泪，一边被辣的流鼻涕。

    但他眼泪鼻涕一大把，也不舍得放下手里的蟹黄炸鸡，爽的忍不住发生一声满足的叹息。

    “嗯！真香！”

    周围游客使劲吞口水，被馋哭了。

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