一道鱼羊炙，蔡阑苦寻二十年 第5章：西域烧烤王

    蔡阑亲口给出评价后，直播间里，西域省本地的观众终于扬眉吐气了。

    “都跟你们说了，烧烤就别和我们西域省比了，没意义。”

    “你们口里都是把烧烤当菜吃，我们西域省是把烧烤当饭吃的。”

    “海鲜什么的西域的确不怎么吃，但我们的羊肉真的是最好吃的，来吃过就知道了。”

    “我就在西域，烤肉我一顿能吃一斤，但我吃肉还不算厉害，我认识的民族朋友都比我能吃，那是真把肉当饭吃，几个人能吃一只羊！”

    “西域烧烤也有不好吃的，但都是汉人做的，只要是花帽子开的店，味道都好吃。”

    “好好说话撒！ug就ug，什么花帽子皮帽子白帽子的，对人家尊重一点撒！”

    “该说不说，ug朋友烤肉真的厉害，人家是有传承的，从巴郎子烤成老汉，一代一代的手艺，是真好吃。”

    “要说好吃，还得是南西域的烤肉，喀师，和田，就没有难吃的。”

    “想来西域吃烧烤的朋友，还是推荐来南西域，就吃最原滋原味的，只沾盐水的那种，找少数民族朋友开的店，肯定不会踩雷。”

    “蔡阑老师还是懂吃，吃烧烤来喀什绝对没错。”

    一时间，直播间里成了西域旅游美食攻略的发布现场，很是热闹。

    不远处，姜聪周边围着的贩子终于散去了不少。

    但他还在和一个大腹便便，留着浓密八字胡的中年男人说着话。

    中年男人仿佛在劝说他，但姜聪却摇着头，抬手指了下蔡阑几人这边的方向，跟着，就迈步走了过来。

    中年男人貌似有些不甘心，也迈步跟了上来。

    见姜聪回来，蔡阑抬手冲他招呼：“这里。”

    跟着就冲镜头解释：“会做【鱼羊炙】的人来了。”

    听到他的话，直播间里的观众都被吊起了胃口，在评论区猜测了起来。

    “喀什谁的烤肉烤得最好？能让蔡阑老师记二十年？”

    “可能是巴楚的莫明·吾甫尔师傅，他好像拿过吉尼斯世界纪录。”

    “哈哈！应该是腰子哥吧？浓眉哥带火的，我去吃过，味道还不错，估计是要联动一下。”

    “肯定是吾甫尔师傅，人家是西域烧烤王，烤牦牛和烤骆驼的世界纪录保持者，还是西域省的非物质文化遗产传承人，能让蔡阑老师记二十年的味道，肯定是最牛的大师傅。”

    在他们猜测间，姜聪已经和中年男人一起回到了蔡阑几人近前。

    “在那边遇到个朋友。”

    姜聪冲蔡阑解释了句，一边回头看了眼后方跟过来的肥硕中年男人。

    阿杰调转镜头，拍摄着姜聪，也将后方跟过来的中年男人拍进了画面中。

    顿时，直播间里就出现了一片弹幕。

    “吾甫尔师傅！果然是他！烧烤王！”

    “我就说是吾甫尔师傅嘛！我前年在独山子参加烤骆驼节，就在现场见过他烤骆驼，700公斤！”

    “西域烧烤王！哈哈！我就知道是他。”

    “能让蔡阑老师能记二十年的，也就是吾甫尔师傅了吧？毕竟是烧烤大师，不过他好像没怎么烤过鱼吧？”

    这些弹幕都挂着西域的ip，显然都是西域本地的观众。

    姜聪等中年男人走到近前，也向蔡阑介绍：“这位是吾甫尔师傅，西域的烧烤王，吉尼斯世界纪录的保持者。”

    “我知道，我们见过的，在乌市。”

    蔡阑笑呵呵的和吾甫尔师傅握了握手：“好久不见，西域烧烤王。”

    他在拍摄《舌尖上的中国》时，曾经去过尉犁，在那里见过吾甫尔师傅一次，还品尝过烤骆驼。

    听到他叫自己西域烧烤王，吾甫尔师傅却赶忙摆了摆手，指着身旁的姜聪，用不太标准的普通话笑着示意：“我不是烧烤王，他才是烧烤王，他烤的肉比我烤的好吃。”

    “吾甫尔阿达西，你太客气了！”

    姜聪微微笑着，拍了拍他的胳膊。

    “本来就是你烤的好吃嘛！”

    吾甫尔师傅很坦然：“我烤的大，你烤的好吃，我自己也喜欢吃。”

    蔡阑在一旁看着，抬手冲阿杰示意，让他把镜头对准姜聪，随即就拉着姜聪的胳膊，向直播间观众介绍：“呐，这位就是我要找的人了，这个世界上，恐怕就只有他会做这道【鱼羊炙】了。”

    听到他的话，直播间里的评论停了几秒，才突然涌出了大片的评论来。

    “啊？什么情况？”

    “是他烤？不是吾甫尔师傅吗？”

    “这个尕娃娃是谁啊？不认识啊？”

    “不要开玩笑撒！我在西域吃了四十年烤肉，汉人根本烤不出民族师傅的味道，更不要说这么个尕娃娃了。”

    “这是要捧新人吗？”

    “该不会是蔡先生公司签约的网红吧？是要培养起来，将来带货吗？”

    直播间里一片弹幕，都在疑惑着姜聪的身份，纷纷做着猜测。

    有人怀疑他是艺人，有人怀疑他是网红，但却没人认为他是会做菜的人。

    蔡阑看着镜头，笑眯眯的解释：“这位是姜聪小朋友，我和他认识很早了，二十年前见过一次，就是我吃到【鱼羊炙】的那次。

    那道【鱼羊炙】，就是他爷爷亲手做的。

    他爷爷是一位鲁菜大厨，很厉害，在济南的丰聚德做大厨。

    但后来不知道为什么，他爷爷离开济南了，我也一直没再见过他爷爷。

    那道【鱼羊炙】，只有他爷爷会做。

    可他爷爷四年前过世了，现在可能只有他才能做出那道【鱼羊炙】了。”

    他在话里用了“可能”，显然对姜聪是否能做出他印象中的【鱼羊炙】还心存着一丝疑虑。

    姜聪没有在意，只是等蔡阑说完后，才开口示意：“咱们一边挑羊一边说吧？”

    蔡阑欣然应允，带着后方众人就跟着姜聪，向着巴扎内部走去了。

    但直播间里，观众却还在质疑。

    “哪怕这小子真的会做菜，但也嫩了点吧？看他最多也就二十来岁，就算从小学厨，又能学会多少？”

    “有吾甫尔师傅在，这小子也敢说自己会烧烤？”

    “刚刚吾甫尔师傅好像说这小子烤的肉比他烤的好吃啊？”

    “商业互吹罢了，我感觉这就是一场营销，人家吾甫尔师傅是西域烧烤王，烤过的肉能把这小子压死，和人家比手艺，怎么可能？”

    “我还是怀疑是炒作，这小子白白净净，还穿一身白，怎么看也不像是会烧烤的样子啊？肯定是艺人！”

    直播间中弹幕飘飞，阿杰举着手机跟在侧面，拍摄着姜聪一行人。

    姜聪走在最前方，不慌不忙的带着众人在一个个牲畜圈和防雨棚下依次看着。

    牲畜圈前和防雨棚前，都站着牛羊贩子和买家，正在谈着价，很是嘈杂。

    姜聪每到一个牲畜圈前，门口的贩子不管有没有在忙，都会迎上来，热情的招呼，让他看看自己的羊。

    但姜聪往往只是打过招呼后，大致扫一眼，就继续向前走了。

    吾甫尔师傅没有离开，也跟在一旁。

    和他打招呼的人不比姜聪少，不过大多都是牵着骆驼的贩子。

    他在西域经营了几十年的声望，还是很有排面的，在场的人大都认识他。

    但他在和贩子们交谈的同时，却一直在关注着姜聪。

    看到姜聪走远后，他就会赶紧脱身跟上，生怕被落下。

    看着他紧跟在姜聪身旁，后方的姚窕心中大定。

    怪不得姜聪说让她放心，原来是找到了这位烧烤王。

    有这位西域烧烤王在，【鱼羊炙】应该是可以做出来的。

    姜聪没有在意身旁的吾甫尔，他知道这家伙跟着自己是想干嘛，因为这不是他们第一次见面了。

    自从上次吾甫尔来喀什参加烧烤节活动，慕名而来尝到了他烤的全羊后，就一直想要买他手中的腌料秘方。

    但姜聪并不打算卖，所以他隔三差五就会来找姜聪软磨硬泡。

    引着身后的蔡阑一行人，姜聪不急不忙的在前方走着。

    一边看着圈里的大大小小，品种不一的羊，他一边随口解释：“【鱼羊炙】是选用鱼和羊身上最鲜美的部位，来取其精华，烹至于一处，来达到至美极味的。

    这道菜的做法是炙烤，主料是羊肉，所以就要选最适合烤的羊肉。

    就烤法而言，西域的羊，是最适合做成烧烤的，味道也是最好的。”

    请记住本书首发域名：www.dubiqu.com。笔神阁手机版阅读网址：