面对赵敬的问题,苏子秋思考片刻回答道:“以前做过餐饮类的工作,算是有些经验。”
点了点头,赵敬喝了口咖啡继续道:“我们酒餐部的情况相信你肯定也知道一些,你会选择来我们这我真的是既惊喜又意外,其他客套话我就不多说了,有什么需求你尽管提,我一定全力配合。”
战术性喝了口水,逐渐接受现在这个状况的苏子秋也开始了分析。
虽然简单模式看似不讲逻辑,但从他接触到的几位员工和经理来看,他还是能稍微盘一盘的。
首先,在以简单模式也讲逻辑的前提下,他会这么多特殊待遇肯定是两位经理误会了什么,当然,也有可能这不是误会,而是简单模式给他套了一个他自己都不知道的身份。
至于这层身份怎么来的,就需要他以后慢慢探索了。
第二点,从两位经理的表现来看,他这层身份应该不是“关系户”,或者说不仅仅是关系户,他们似乎都认为自己非常有能力,并没有要把自己当做吉祥物摆起来的意思。
不过也有可能只是目前没表现出来而已。
有了明确的目标和大概的自知之明后,苏子秋喝了口水说道:“赵经理喜欢有话直说,其实我也一样,赵经理认为现在酒店餐饮部最大的问题是什么?”
“这个”赵敬干咳一声,直起腰道:“最大的问题肯定是营收,作为集团现金流的保障之一,我们做的还远远不够。”
‘嗯现金流。’
这个词苏子秋是听过的,但具体什么意思还真不明白,尤其是处在那么大一个集团里的现金流。
“没错,我也和赵经理的想法一致,之前我在吴经理那大概了解了一下我们集团的酒店概况,听起来都不错,只是我还想知道的更多一些,不知赵经理能不能让我看一下各家酒店的营收报表?”
“当然没问题。”没有任何犹豫,赵敬直接起身去办公桌旁拿起了电话。
拿起听筒按下一个键,赵敬开口道:“小李,你去把集团酒店这个季度和去年的营收报表拿来。”
说完赵敬放下听筒对苏子秋说道:“晚点我让财务整理一下近几年的财务报表,不过这应该要点时间,得等等。”
“理解。”苏子秋点了点头。
“另外啊”就在赵敬准备说些什么时,他的手机突然响了起来。
拿起手机看了眼来电人,赵敬看向苏子秋道:“抱歉,出去接个电话。”
“赵经理请便。”
在赵敬接了电话推开大门出去后,苏子秋一边喝水一边打量起了这间明亮的办公室。
透过巨大的落地窗可以看到下面繁忙的街道,这会儿正值上班高峰期,几条交通主干道都已经堵上了,街道上也是熙熙攘攘的人群,几乎没有空隙。
‘从高处看下去,人就像垃圾一样呢。’
苏子秋脑中第一时间就跳出了这句经典名言。
窗前是赵经理的办公桌,看起来是分宽大,最起码比苏子秋在电视剧里看到的那些都要宽大。
但这宽大的桌面上放的东西却是不多,只有电脑屏幕、电话和一些文件夹。
再然后就是他现在所处的小型休息区,有柔软的沙发和舒适的座椅,茶几上咖啡机和茶壶都有,看得出赵经理很懂得享受生活。
往身后看,墙上挂满了奖状和荣誉证书,记录着酒店餐饮部的所有辉煌。
‘社区贡献奖?环境友好奖?’
看着这两张有点超出自己理解范围的奖状,苏子秋再次觉得自己确实有很多知识需要恶补。
再往旁边看是一个书架,上摆放着各种与酒店餐饮业相关的书籍和杂志,其中甚至还包括了菜谱。
就在苏子秋仔细看着那些书籍的名字时,办公室的门被推开,同时赵敬做着抱歉的手势走了进来。
“合作商打来的电话,说要跟我商量一下连锁酒店的事宜。”赵敬一边解释一边重新坐回了沙发上。
苏子秋听完忙道:“如果赵经理有事要忙的话就先去忙吧,我自己待会儿就行。”
“没事没事。”赵敬摆了摆手,“下午才来呢,不急,不过这连锁酒店事也实在是不让人省心,市场调研还没做完呢,市场部就来问我营销和推广的事了,这不瞎胡闹嘛。”
赵敬说完喝了口咖啡,并抬眼看了看苏子秋的反应。
见苏子秋似乎在思考什么,赵敬便顺势说道:“子秋啊,集团对这次连锁酒店的事可是非常上心,但我对这块吧,还真没什么经验,你呢?”
“我也没什么经验。”苏子秋立即摇头。
见苏子秋似乎对这个全新的品牌没什么兴趣,赵敬便又和他聊起了几家走高端路线的酒店情况。
“咚咚。”
在赵敬聊到万格的近期目标时,办公室门被敲响。
“进。”
“咔哒”
门被打开,一个穿着高跟鞋的靓丽女士捧着一摞资料走了进来。
“赵经理,您要的报表。”
赵敬点点头,指了指茶几道:“放这就好。”
“好的。”靓丽女士将资料放下,然后抬起头看向赵敬道:“赵经理,还有别的事吗?”
“没了,你先出去吧。”
“好的。”
等靓丽女士退出办公室,赵敬将所有营收报表推到苏子秋面前道:“这些你先看看,要是不够我电脑上还有。”
谢过一声赵经理,苏子秋将第一份财务报表先拿了起来。
‘个、十、百、千、万、十万、百万千万亿!?’
开幕雷击!
苏子秋虽然知道大酒店很赚钱,但没想到这么赚钱!一年就能赚一亿多!不愧是集团的头牌酒店万格。
但再往下看,苏子秋却发现并没有这么简单。
这一亿七千万是总收入,但不是净利润,下面还有一连串的成本统计。
比如光是客房餐饮综合的成本率就在45%,其中包括了原料成本和人工成本,这一刀就直接拦腰斩了一半,可谓是相当的狠。
‘好,非常好。’
看着45%这个数字,苏子秋眼睛都要冒光了。
‘肯定还有办法能让它更高一点。’
请记住本书首发域名:www.dubiqu.com。笔神阁手机版阅读网址:
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0048s 2.4149MB