宋檀记事 409.世界上最好的大米

    好吃的大米是什么样子的？

    老宋家原先种的是偏南方的籼稻，口感偏硬。再加上选种选的一般，因此口感也着实有些差劲，跟超市里一两块钱一斤的大米同个水平。

    但今年宋檀来种稻，考虑到家里人年纪大了，选的是北方常有的粳稻。

    粳稻矮胖些，口感绵软细腻香甜，除了做蛋炒饭比籼稻更差一筹之外，其他都挺好的。

    最重要的是，他们家今年为了种两季稻，育种插秧的时间都比正常更早。

    而粳稻会更耐寒，支链淀粉结构在大温差下也会显得更香甜

    简而言之，因地制宜。

    为这，宋三成还都都囔囔好久，中心思想就一个——

    这么多年他吃惯了硬米饭了，不爱那软黏的。

    更何况以他们几十年前的农家经验来说，米饭硬一点会更顶饿。

    还是宋檀一番话说服了他：

    “爸，二十年前你割稻子，得一捆捆的往家里挑。现在都有机器了，咱家干不完的活也请了人乔乔都这么大了，你不会还想像我们小时候那么拼吧？”

    “吃点软的，对肠胃负担也小。”

    这不，如今熊熊燃烧的锅灶里头，翻滚着的就是这样的米花。

    米香在整个院子弥漫，引得大伙儿都有点坐立不安。

    饶是宋檀刚才利索的噼砍了几个西瓜给大伙解馋，仍是有人不由自主的站到门口，鼻子抽动，像极了肚饿的小狗。

    闻过之后，女同学感性的回到客厅里，而后长叹一口气：

    “要不怎么说，自己的劳动成果最好呢？大约是我今天干活真的很努力的缘故，我闻着今晚的饭怎么那么香甜呢？”

    “就这米饭，光是这个香味我都能干三大碗！”

    放在平时，这自然是个夸张的玩笑。可大伙想起中午吃的肚皮滚滚的样子，又都好奇起来：

    “有多香甜？”

    女同学摆摆手：“客厅里闻的这一点味道，都比不上外头闻的十分之一。”

    “我也去闻闻！”

    “我也去！我今天干活可不多，摸鱼了，得看看是不是滤镜消失”

    两个同学跑出去了。

    大伙等了一会儿，发现没见人回来。再一扭头——

    “好家伙，陈州你竟然在厨房里偷吃！”

    “我没偷吃！”

    老同学也光棍，直接堵在厨房门口：“就是这味太香了，我站过来多闻两口不行吗？”

    这话一说，大伙面面相觑，随后也都涌到了门口。

    随后就又顿住了。

    他们你看看我看看你：“我怎么觉得这饭的香甜，不像是因为是咱们自己劳动成果加的滤镜啊？”

    真的太香了。

    米饭的香甜，很难用言语来形容，那是一种让人闻着就觉得从心肝到肠胃，都感觉熨贴的味道

    口水口水要出来了！大伙艰难的维持着理智。

    其实大米饭里头最多的就是淀粉，营养成分不高的，碳水吃多了发胖。

    可是

    “不吃碳水会变笨，而且我真的好爱米饭！”

    “我也是！”

    “哎呀明天再减肥吧我今天运动了——”

    这话一撂，又有人也冲到厨房门口去了。

    刚好，大锅里的米饭煮开了花，七表爷正拿着个瓢，熟门熟路的把米汤舀出来。

    淳朴的不锈钢大盆里，满满乳白色米汤，大伙若不是矜持着没跨进厨房那道门，口水恨不得都要滴盆子里。

    七表爷还打算拿这米汤做个汤呢！

    此刻也是深吸一口气：“檀檀种东西是有一套！你瞧这大米，跟咱们原先吃的那就不是一个东西。”

    他得意的对七奶奶翘了翘胡子：“怎么样？回老家日子享福吧？要不是我有手艺，在哪去吃这么好的东西！”

    吃的人身轻体健，每天乐呵呵的，给个神仙都不换。

    七奶奶也咽了咽口水。

    但她年纪大了，思想也有点包袱，瞅了瞅门口站的乌泱泱的人，愣是没说出先喝一碗米汤的话。

    直到七表爷将米汤盛的差不多，重新盖上锅盖，那股子扑鼻的香气才稍微减了一点。

    只一点，并不多。

    再瞅瞅门口站着的人，他干脆一挥大勺：“来，去拿碗过来，给你们先盛一碗米汤暖暖胃。”

    这大热天汗流浃背的，谁也没觉得暖胃有问题。这会儿只忙不迭回头大声喊道：“宋檀，你们家碗快在哪儿啊？”

    宋檀过来一看——虽然她也有点馋，但老同学们都挺好打发的。

    米汤而已，随便喝。

    “我来拿吧，在餐厅柜子里——”

    她还没抬脚呢，已经有同学迫不及待的冲了进去，不一会儿又抱着一整包一次性碗出来了。

    于是，家里所有人都给盛了满满一碗。

    乳白色的米汤在棕黄色的纸碗中微微荡漾，大伙儿也不嫌热，甚至不舍得挪动步伐回客厅，唯恐这米汤路程中泼洒出一点

    而是就站在透着微蓝夜幕的院子中，呼呼呼的吹着气。

    莲花婶是知道辛君的，这会儿瞧着几个大小伙子一整天下不来屋，就端着个不知哪年月用的带着红双喜的搪瓷托盘，端了满满的三碗汤上去。

    而厨房里，贴心的七表爷已经又用了几个大碗单独留出一部分来。

    就这，那一大盆汤已经让同学们一边呼呼吹着热气，一边“嘶哈嘶哈”喝进了肚。

    搞得宋檀都有些哭笑不得——

    天地良心，这可真不是她安排的流程！毕竟仙女檀自认虽然抠，可也没有算计到这份上。

    】

    “刚吃完西瓜又来喝米汤，肚子灌了个水饱。你们今晚还吃饭吗？”

    “必须吃！”

    “就是！我亲手打的稻谷，说什么也得吃！”

    “别的不说，这米饭我能吃三大碗！”“我想吃锅巴。”

    “我也想吃”

    好么，汤水才刚下肚，大伙聊着聊着又馋了。

    饶是宋檀也有些无语。

    只好赶紧赶他们进客厅：“别在这呆着了，赶紧去休息会儿，这一天的不累吗？”

    直到人都进屋了，她这才慢悠悠的晃进厨房，而后捧着自己的碗小口的喝着。

    怎么说呢？

    怪感动的。

    回来半年了，可算今天能畅快的吃碗米饭了。

    七表爷还琢磨着：“明年得多种点米，糯米种一点，再种点籼米，好的籼米味道也不差的，口感不一样而已——回头专门做蛋炒饭肯定特别好吃。”

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