宋檀记事 852.直播做菜（可跳）

    而灶台另一处，翟小凤问道：

    「水都加好了，也都搅和匀了，现在是面糊糊——还要做什么？」

    蒋师傅还在认真炒着鸡蛋，闻言就吩咐道：..

    「把切好的白菜慢慢儿都加进去，要是一下加不了，就一点点的加。等那白菜里的水都出来后再搅搅。」

    这都是傻瓜工作，不需要什么功底的，翟小凤执行的相当完美。

    而蒋小康也顺势将手机支架挪了个位置，而后端起一大盆焦黄酥香的炒鸡蛋碎：

    「也加到锅里去。」

    一盆鸡蛋三个锅分，这种实在劲儿看得直播间那头儿的周二宝口水都要滴答下来了，内心一片酸楚：

    天底下的好工头那么多，分我一个又怎样？！

    而蒋小康则不紧不慢：「加胡椒，加盐，你要估摸不准就尝尝。」

    顺带还多指点两句：「这菜简单，可做好了也能叫人一顿吃几碗。配料你随时换，有啥用啥。」

    「之前那白菜杆子需要切丝儿，叶子图省事儿直接撕吧碎也行，都一样，我是切菜切顺手了。」

    翟小凤连连点头，用心记下。

    她翻搅的差不多了，那三大盆的白菜也慢慢的都填进了锅里，如今煮的软绵绵黏糊糊。白玉一样的浓汤里露出焦黄的鸡蛋碎和翠绿的菜丝儿，伴随着蒸腾热气一起扑过来，让人下意识就深吸一口气！

    但，这还没完！

    关于做菜，蒋小康可有太多顺手的知识点了：

    「做素菜用猪油才香，除非是口味儿特别不爱荤的——像他们这做体力活的，油水小了根本不行，没干俩小时就该饿了。」

    于是又掀起一旁大盆的盖子，露出底下焦酥酥的猪油渣来。

    这还得了？！

    周二宝身边的工友们把头凑的更近了，仿佛再近一点就能凭空吃到似的。他们干了这几天活儿，正经好肉没吃到过几片儿，如今瞧着人家这伙食，别说口水滴答出来了，眼泪都快涌出来了！

    一个修路，一个盖房子，谁比谁高贵呀，怎么人家就吃成这样了呢？

    果不其然，猪油渣也被分开烩进锅里，小火在底下咕嘟着，上头的白菜汤粘稠的翻滚着泡。

    那阵阵的浓香，哪怕隔着屏幕也能从思维里溢出来。

    大家受不了这香气，纷纷转移视线往外看了看，就眼睁睁看着厨师往锅里倒了两碗油，然后葱姜蒜啪嗒都放进去，勺子动弹两下，紧接着那厚薄不均的土豆片儿也跟着放了进去

    还没等翻炒呢，又往里头再加了一盆水，倒了半瓶生抽

    至于肉？

    哦，瞪大眼睛才能发现，也不知道对方是怎么乾坤大挪移的，挺长一刀五花肉，如今下锅就薄如蝉翼的那么一小堆儿，早跟着葱姜蒜一起炒吧了。

    厨师是真怕他们吃饱啊！

    就那么点儿功夫，别说葱姜蒜味儿出没出来，那猪肉片儿的油都还没煸出来呢！

    又被水淹没在锅底下了。

    对方拿着大勺慢条斯理的搅和着乱七八糟的盐和各种调味料，看得几个工人心如死水，再没有一丝世俗的欲望。

    而这头儿，这白菜汤做好，没几分钟那边儿似乎就下工了。

    周大勇喜滋滋的拍照给自己的本家兄弟看，而周二宝在众人的注视下麻木的点开视频，只见硕大一个不锈钢汤碗里头，翠绿的白菜叶，玉白的白菜杆。丝丝缕缕融化在黏糊糊的面汤里、伴随着焦黄酥香的鸡蛋碎，还有一颗颗因为选择恰当时机放进锅里的煮的猪油渣！

    它们大小均匀，咬起来带着酥脆又带着韧劲儿，还越嚼越香，搭配着

    这一锅清爽爽的白菜汤

    吸溜！

    隔着屏幕，大伙儿都重重咽了一下口水。

    而视频里本家兄弟一无所知，还把他们那大馒头在镜头前晃了一圈儿：

    「哎呀！现在不干活儿了穿短袖立刻就冷了！刚好吃碗热汤暖和暖和兄弟，我跟你说，我们这大厨的辣椒酱简直一绝！」

    「你等会儿，我先不拍了，我得把这馒头掰开塞两勺酱进去，再来配这个白菜汤」

    画面晃动起来，隐约可见干净明亮的食堂里，工人们唏哩呼噜的吃饭模样。

    还有本家兄弟的关怀：「对了，你们今晚土豆焖肉是不是也很好吃啊？」

    山上今晚是香喷喷热乎乎的白菜汤，山下的日子也同样滋润又美妙。

    蒋师傅把晚饭做好后火速溜达到山下，刚一进院子，就见七表爷站在厨房门口，声音温柔的仿佛要滴出水来：

    「檀檀，这马上天冷了，鸡都不好好下蛋了，养它干什么？浪费粮食。不如先杀一只吧？今晚上咱做个板栗焖鸡。」

    且不说现在已经傍晚5:30了，天色已经黑了，这时候再来杀鸡，晚饭要等到几点才吃？

    就说下蛋这种事儿，乔乔首先举起手来：

    「没有哦！小鸡们还是很勤快，今天早上又捡了65个鸡蛋。」

    自己的徒弟拆台，七表爷能怎样呢？他只能默默听着宋檀的哈哈大笑：

    「七表爷，先不说那鸡正是下蛋的时候杀了有多可惜，你就数数咱们家这么些人，想做一顿板栗焖鸡，得杀几只啊？」

    如今宋教授师徒四个回学校，檀檀姥姥姥爷也不在这里，莲花婶每天推着婆婆去山上跟老伙伴儿们一起吃，就连张旺家也到山上去了

    满打满算，家里如今就11个人，伙食做个20个人的差不多也够了。

    也就是说，想让大家吃炖鸡，就山上的小母鸡小公鸡的，最起码得宰个三只以上吧？

    七表爷闷不吭声，显然心情很不美妙。

    过了会儿他又从厨房里出来，手里拎着三只处理好的鸡。

    那鸡不知是何时失去性命的，此刻浑身上下被扒光了毛，里外也都收拾齐整了。被七表爷拎住脖子，六只细长的脚爪向下垂落，分外凄凉。

    他吩咐道：「乔乔，洗一锅红薯蒸上，然后你来做这道板栗焖鸡。」

    紧跟着又吩咐蒋师傅：「小康啊，你去把我下午煮的那锅米饭压一压，小火炕一下，等一下配鸡汤。」

    乔乔拿着盆挑了几个红薯，转头又看了看充电的手机：

    「这个菜之前收板栗的时候学过，今晚也刚好教一教小朋友们吧。」

    他颇有自信：「我肯定能做的比上回还好！」

    而这边，辛君看着手里啃了半天还剩一半的硕大红薯——大约是张燕平想示好，因此挑了个格外大的。

    他顿了顿，拿起眼前的刀来，「咔嚓」将下半截切开，并递给了张燕平。

    对方不明所以，茫然接过：「干嘛？我不吃——」

    却听辛君打个岔：「这鱼饵大家每次都抢，应该来不及改数量，很大概率一个订单只有一份。」

    「反正饭还没好，不然咱们先提前打包吧，明天再卖，快递可以直接拿走。」

    「哦。」张燕平想想也有道理，手里拿着红薯无意识的咔嚓进嘴，瞬间又被这甘甜脆爽的滋味儿征服，一边拿着今天包装好的鱼饵，一边含含糊糊道：

    「得留50包出来，我答应提前卖给这群钓鱼的」

    辛君「嗯」了一声，三两下将手里那仅剩的一点红薯啃完。

    而张燕平啃完红薯，弯腰拉胶带时突然「哎哟」一声：「生红薯吃太多了，这会儿又涨又想放屁」

    辛君颇有种搬起石头砸自己脚的感觉，但，没关系。

    只听他体贴道：

    「又不赶时间，我们一人一半儿慢慢装吧。今天累了吧？你去那边儿坐着干就行。」

    张燕平美滋滋捧着一堆纸盒子坐过去了，再看看在另一头站着打包的辛君，他不由内心啧啧：

    「体贴！」

    就这样的细致劲儿，难怪上大学就有对象了！而他在此刻脑子里只有一闪而过的小郭医生，还有今晚的板栗焖鸡

    而这头，乔乔的直播又一次打开了。

    【又双叒叕一天两播——主播这是打算月中就凑时长了吗】

    【钓鱼人携恨归来，我就不信你们这些买鱼饵的个个都钓鱼！】

    【梅开二度，再次直播——好的这次是乔乔老师了】

    【松了口气，再是黑道大哥，我就忍不住去找警察了】

    【宝宝今晚播什么啊？】

    【厨房灯很亮啊！哇是舌尖上的美食！火速点外卖！】

    【正在吃！正正好下饭！】

    而乔乔则一本正经的往锅上架着蒸笼：「小朋友们，这是今天刚挖的红薯，待会儿要蒸来吃掉。」

    断头的红薯挺多的，他挑了些个头匀称的，这会儿洗刷干净放上去，然后麻利的盖上了锅盖。

    「明天早上教大家在灶里烤红薯吧！明早煮猪食，刚好可以在灶灰里焖很久。」

    他一边说着，一边又另起一锅烧上热水，然后转身在厨房的大冰柜里捞了一盆板栗：

    「今晚做板栗烧鸡，我们要先来给板栗去皮——很简单的，我们先用这个开口器给板栗开个口。」

    他力气大，此刻单手捏着开口器，一下一颗，一下一颗，水烧开时，他也收拾出来一盆的板栗。

    然后板栗下锅，煮十几分钟捞出来——

    「就可以趁热剥皮啦！」

    漏勺刚把板栗都捞出来放进盆子里，七表爷和莲花婶不约而同的把他挤到身后去。

    一个说：「板栗剥皮得趁热，稍凉一点就不行了，我来！」

    一个说：「你小孩子手嫩，这刚出锅这么烫可别碰，婶来！我手上有茧子，不怕烫。」

    乔乔茫然的站在那里，有一点点小委屈：「我都没有摸到，怎么知道自己怕不怕烫啊？」

    【哈哈哈哈哈哈哈乔乔老师被宠爱了】

    【咱这大厨师傅不行啊，都舍不得乔乔老师吃苦，还怎么学真本事】

    【无所谓，现在菜市场，超市有人家剥好的】

    【啊啊啊是糖炒栗子的板栗啊喂！88一斤那个！你们做一顿烧鸡要用那么多吗】

    【嫉妒的满地打滚，只恨为何吃到的不是我！】

    【糖炒栗子只抢到三斤是我一生的恨】

    乔乔委屈，七表爷却哼了一声：「不让你干这个，你还不能干别的吗？去，把鸡处理了。」

    乔乔这才反应过来，赶紧冲到另一侧的案板旁：「小朋友们，我们来剁鸡块了——看，要剁的只比板栗大一点点。」

    他在直播间众人眼里是个听话可爱的乖宝儿，可如今手起刀落，剁起鸡块来十分利落，只听得圆墩墩的老菜板响了一阵，很快三只鸡就切出了一盆。

    这还没完。

    乔乔端起盐罐来：

    「先放三勺盐，再抓一把小苏打，然后再倒冷水，在水里把这些搓匀，把鸡块儿的血水洗干净，让肉也变得更嫩。」

    弹

    幕夸了起来：

    【哇他真的以为我会学】

    【哇他真的以为我能学会——咦，好像确实不难啊？】

    【前面的，咱们乔乔老师教做菜，从来都是简单好学易上手的，我如今已经自己做饭吃了】

    【自己做饭+1，外卖一顿的起送费，够我一天三顿有荤有素了】

    【搬起小板凳，抄起笔记本】

    【没有小苏打怎么办？不用可以吗？】

    【前面的没有就不用没关系的】

    【虚假的田园主播，真实的美食区up】

    【不是催眠区的吗？】

    【不是带货主播吗？】

    弹幕热热闹闹，这边乔乔把鸡块重新清水涮干净，又去剥了一大捧白胖的蒜瓣。

    他眨眨眼睛，尽可能小声的对直播间说道：

    「七表爷说要把蒜拍一拍或者切一切，但我好喜欢把蒜瓣煮的软绵绵的，好好吃哦！」

    【没错没错！汤里煮蒜瓣yyds】

    【同道中人啊，夏天吃小龙虾时，特别爱里面煮的软绵绵的蒜瓣】

    【吃蒜瓣儿会有口气的吧？】

    【味道很大，吃完了得漱口，还得再嚼几颗生花生】

    【嘿嘿嘿只有我小时候家里没零食，拿铁丝串蒜瓣儿在火上烤熟了沾方便面调料吃吗】

    【啊这】

    说话间，乔乔已经把手里的姜放在案板上拍了拍，而后迅速又切片，动作麻利，拍的精准，俨然也是位老道的厨师了。

    七表爷的板栗已经快剥完了，乔乔想了想，干脆走到门口喊了一声：

    「要吃辣吗？」一笔阁 www.pinbige.com