无垠大牧场 第37章 烤肉

    哥俩又闲扯了一会儿。笔砚阁  www.biyange.com

    符冲见时间差不多了，于是说道：“我去看看肉解冻了没有”。

    刘迁也跟着一起来到湖边，符冲伸手把篮子拽出来，试了一下发现肉已经完全解了冻。

    “够快的啊”刘迁好奇的说道。

    “这湖里是地下水，温度比一般的湖水要高，所以解冻很快的，如果是正常湖水可没有这么快，现在这天气最少也得要个十来分钟的样子”符冲说着拎起了篮子往卡车旁边走。

    湖里的水是从地下吸出来的，自然温度高，一开始的时候湖水的温度更高，只不过现在湖面积大了，那几个打出来的井眼子是就算是冒上来几十度的水，到了上面也都被大片的湖水给中和了。

    甚至如果符冲不是特意去量，都感觉不到湖水热的那一两度。

    刘迁并没有第一时间跟上，而是伸手拭了一下湖水，当手一放进去的时候，顿时觉得这湖水的确有点温度。

    站起来甩了一下手上的水，刘迁来到了烧烤炉子旁边，见符冲这边正在往肉上洒香料还有盐，于是说道：“多放点孜然，我爱吃这玩意儿”。

    符冲说道：“等会儿你自己放好了，我现在就是调个底味”。

    刘迁望着符冲手上的牛肉，笑了起来。

    听到刘迁笑的咯咯的跟个偷了别人蛋的小母鸡似的，符冲有点不明的了，扭头望着他问道：“怎么了，洒的料有什么不对？”

    “没有，没有”。

    刘迁摆了一摆手，冲着符冲说道：“以前我没有出国的时候，听网上说咱们的中餐就是世界第一，国外什么菜都不行。等我出来的时候，这才知道，哪一国都有美食，像是美国这边，不说别的，正常情况下吃烤牛肉肯定是比国内好，单是一条份量足就超过国内九成九的馆子”。

    美国这边吃牛肉，完全就在一个爽字，尤其是乡下的那种小店，一份牛排光是肉就足以让一个两百斤的汉子吃到撑。

    味道不好？不存在的，肉只要烤制，无论是洒上什么调料，都差不了，更何况美国人也不是野人，他们做牛肉的方法和国内不一样，但是烤制出来的牛肉，放到国内的店，最少也能是个中级厨子的水平。

    炒菜，把萝卜烧出肉味来，他们不行，但是烤牛肉，美国人真是有两把刷子的，符冲这个几乎跑遍全美的卡车司机可以做保，一般情况下，美国这里吃肉，就是一句话：管饱还管爽，其乐无穷。

    “你可真能联想”。

    符冲也被他给逗乐了，心道：你小子怎么想到这一出了。

    刘迁望着符冲手上处理的牛排，问道：“这是什么牛的肉？”

    符冲道：“肉牛的肉”。

    翻了一下白眼，刘迁道：“我问的是牛的品种，不是问你是不是肉牛产的”。

    符冲听了，想了一下，捡起了刚才被撕开的标签，看了一眼之后，直接塞到了刘迁的手中。

    刘迁拿起了标签看了看，笑着说道：“你特么的真看的起我啊，我的英文就会哈喽，姑娘你真漂亮之类的，你给我看这个什么意思，取笑我？”

    符冲眈了一眼，伸出手指往标签上一戳：“就算是不会英文，你看不明白这个black后面的安格斯可是音译的，拼音你也不会？这是黑安格斯牛的牛肉”。

    刘迁笑道：“black后面加上个ed的东西我到是常看，纸上标的这个我看不明白”。

    符冲一看这货笑的那叫一个猥琐，就明白他说的肯定不是什么好来路，琢磨了一下便知道他指的是什么了，不由乐呵两声：“你可真够可以的”。

    说完，符冲继续拿着调味瓶子，冲着手中的牛肉抖洒着，正反两面都洒上，还得用戴着卫生手套的手来回揉搓几下，把牛肉放松一下。

    所有的肉都腌好了，符冲盖上了烧烤炉的盖子，里面并没有火，现在还处于腌肉的阶段，还没有到烤的时候呢。

    把肉腌制起来，符冲开了一袋肠，放到一边准备等会一起烤。

    除了肠之外，符冲还准备了几个玉米，几个棉花糖，还有三四个圆滚滚的小土豆子，剩下的就没有了。

    刘迁这边巴巴的望着符冲干活呢，见符冲收了手，刘迁张口问道：“就这些？”

    “不够么？”符冲望了他一眼，然后打趣说道：“你都高了这么多指标了，怎么，还准备照撑死吃啊？”

    “总要有点绿叶菜吧，都是这些营养怎么均衡？”刘迁一脸苦样的望着符冲正在慢慢关起来的烤炉盖子。

    符冲伸手揪了一下他的肚皮褶子，还摇了两下：“你就这样的还要考虑营养均衡的问题？能不能把这种高档的问题交给别人考虑？”(●｀●)

    刘迁拍掉他的手：“来点青货”。

    “那玩意真没有！”符冲摊开了手回道。

    刘迁看了一圈四周：“这么大块地不开辟个菜园子，多浪费啊，等明天，明天早上我起来的时候帮你开个菜园子”。

    “开了地你就能有菜吃了？一天也长不起来，别搞东搞西的，将就几天吧，反正后天就要去买牛羊了，路上的时候买一些带回来，这边的肉不贵，但是青菜什么的太贵了”符冲说道。

    这边到是有便宜的菜，不过符冲不喜欢吃，美国人常吃的青货其实挺丰富的，不过在这附近小镇，那里的品种就十分单一。

    单一也就罢了，还都是符冲不太喜欢吃的，几乎都是国内不常见的东西。比如说羽衣甘蓝，甜叶菜等等。

    芹菜也常见，只不过并不是中国的香芹，而是欧芹，这玩意味道和符冲不对何。

    唯一符冲爱吃的就一坯蓝，上次去的时候还没货了，于是家里自然就没什么青货。

    至于说缺少维生素什么的，那不是有维生素片之类的么，反正少吃这么一两天的，也不能怎么样。

    刘迁又嘟囔了两句。

    哥俩趁着腌肉的空档儿，又在一起闲扯了起来，扯着扯着就扯到了健身房上，刘迁这边说起了他那边的操作。

    “你还是要常去一下我那边，多带带那些vip会员，这样的话才能让人家看到你的教学水平，到时候我也好定合理的价格……”刘迁说道。

    唔唔！

    符冲一言不发净是点头了。

    “你琢磨什么呢？”刘迁见符冲这边一直点头，而且还有点心不在焉的模样，立刻分出一只腿，冲着符冲的脚上踩了一下。

    吃了痛，回过神来，符冲望着刘迁道：“你踩我做什么？”

    刘迁道：“我问你想什么呢，我正和你说话”。

    “我听着呢，我在想要不要趁着这个时节回家去一趟，上次回家匆匆忙忙的，这次回家好好的住上十来天的”符冲说道。

    刘迁道：“你把这里建好了，到时候让叔叔阿姨他们过来住上一段日子不就成了么。你回家也不错，到时候顺带着去我的健身房上两天课”。

    “怎么老惦记我给你那些会员上课”符冲笑道。

    刘迁说道：“你教的好啊，几乎所有会员都觉得你指导的时候，他们更容易上重量，练的时候不觉得，但是过了一晚上那全身的感觉，别样的好”。

    说到这里刘迁还冲着符冲竖了根大拇指。

    符冲拍下了他的大拇指：“我知道了，看看找个时间回家一趟，要不，今年我争取回老家过年，五六年没有回家过年了”。

    刘迁道：“也行，对了，你这边那个建筑队约了什么时候过来建房？”

    “现在还在排着队呢，这时候建房的人多，我这边又提出的突然，人家手上有活”符冲稍稍解释了一下。

    刘迁听了说道：“屮，这边的建筑生意这么好做的么，弄的我都想在这边开个公司赚一赚美国人的钱了”。

    符冲道：“公司到是挺多的，只不过这一家口碑比较好，干的活也利落。如果是随意找一家的话，那明天说不定就能开建了，但是盖房子这种事情，再小心一点也不为过，最少要住上几十年的地方，等就等一等吧”。

    “也是啊”刘迁点了点头，表示赞同符冲的观点。

    “哟，时间差不多了，生火把肉烤起来”。

    谈了一会儿，符冲看了一下手机上的表，发现时间不早了，于是站起来走到了烤炉的旁边开始生火。

    生火也简单，直接用喷枪点碳就行了，现成的木碳，引燃了之后倒在烤炉的灶里，上面罩上一层铁网，把肉铺在上面后盖上盖子就可以了。

    每过一段时间翻上一个面，这样的话，下面烤过的那一面上就有漂亮的网格纹。

    牛肉很厚实，每一块牛肉都约有一公分半厚，这就要求烤炉里的火不能太大，太大了外面都焦了，里面还是生的。太小了也不行，太小了这一顿饭得吃到猴年马月啊，所以烤肉这一环对于时间的把控上相当重要。

    其实也没那么多讲究，考一会儿，你用温度探针扎到肉中心测一下温，到了合适的温度再盖上盖子熏制一会儿就成了。

    当然，烤肉烤出来的油还可以烤土豆，玉米什么的也不能放的太早容易焦。

    总之，今要刘迁的运气还不错，符冲的手艺发挥出了百分之一百二的水平。快到了开饭的时间，烤炉四周顿时洋溢着一股子诱人的肉香味。