不让女儿上桌？行，那就都别吃！ 第181章 炮制山药干

    水清看着秦怡林兴奋的神色，心里的猜测更甚。

    这么高兴，能是啥喜事？

    进入茶室，秦怡林知晓没人，拉着水清双眼亮晶晶的问道：“水清，你排骨里面炖的那个白白的块状物是什么，你知道不？”

    水清心里咯噔了一下。

    她当然知道，那是从商城买的山药，山药这种食材对人体好，她时不时会买些出来炖排骨或炒木耳，一家人一起吃。

    她还特意买了山药的种植书看过，确认广宁府的气候土壤适合山药生长，说明这边可能有。

    说辞也想好了：后山山上挖的。

    只不过，这些都不能给秦怡林知晓。

    她眨巴眨巴眼睛，装出惊讶无知的样子反问：“不知道啊，要知道吗？

    我们在后山挖的， 去了皮发现雪白雪白的可好看了，喂了鸡吃发现没事，才自家人也开始吃，还蛮好吃的，是不？”

    秦怡林一副我就知道的了然表情，欣喜的细细解释：“这也是种药材，药铺里叫山药，有健脾补肺、固肾益精之功效；

    不仅能治肺虚喘咳，还能治肾虚遗精，你想想单单这两样的疗效，它的价格就不会低！”

    水清适时的露出震惊表情，随后问道：“那它能卖多少钱？”

    震惊有一部分是装的，更多的也是真心诚意。

    她现在购物商城里余额非常多，先是靠菇子和鸡头米，后是靠鱼胶挣的。

    鱼胶价格贵重，但次数少，菇子是最稳妥的来源，并且也能让山水村的村民跟着受益。

    只是唯一不好的是，商城的钱今年没怎么套现——何首乌是秋季收，并且这属于贵重药材，量太大显眼，卖到十一月就没卖了。

    只能等到今年秋季后光明正大卖自家后山上的。

    毛笔倒是卖了不少次，也是偷偷摸摸进行的，毕竟不是自己凭本事做出来的，心虚啊。

    所以，水清现在最想要的就是能套现的东西！

    还能光明正大套现！

    见水清感兴趣，秦怡林知无不言：“新鲜山药可以做药膳、糕点，能卖给大户人家，但新鲜山药有个弊端，不耐放，咱们山水村到广宁府一个多时辰的脚程，更别说外面了。

    并且广宁府富贵人家有限，能买的人也有限，所以咱们还是需要炮制一下，卖给药铺才行。”

    水清安静听着。

    她知道药材需要炮制，山药炮制后是山药干吧？

    是不是晒干就成？

    “炮制好的山药也能做糕点和药膳，金陵”秦怡林顿住，咳了声，转而说道：“别的府城的大户人家很是喜爱，买的人多，药铺收购的也就多，价钱随之上涨。

    其实新鲜的价格也极好，能有一百文到两百文一斤，炮制好的是四百多文一斤，你别看四百多文一斤贵很多，那是因为五六斤新鲜山药才能出一斤山药干！”

    水清敏锐的察觉到秦怡林和金陵有关系。

    提起来不自然，而且刻意避开了。

    不过每个人都有属于自己的秘密，她不也是么？没必要去探究，过好当下的日子就成。

    她总结道：“量少的时候卖新鲜的划算，量多的时候不成，天热时间长腐烂的快，府城买的人少，根本来不及。”

    秦怡林就喜欢和聪明人说话，省心！

    不用反复解释，一点就透。

    “对，所以你后山要是少的话，就卖新鲜的，要是多的话，我教你怎么炮制。”

    水清肯定要学炮制啊。

    后山产量的多与少，还不是商城说了算么。

    而且山药种植书她看过，山水村的气候和温度是可以种的，后面就能买了种子大量种植，以后就是光明正大卖了！

    她看向秦怡林，开心询问：“是不是刨皮切片晒干？要是碰上阴雨天气得烘干才成？”

    秦怡林笑道：“这样也成，不过晒的不及时容易发黑，烘的不好容易发黄，没有卖相就卖不起价。

    还有黑心的为了山药发白卖相好，用硫磺熏制，你可别做，那些熏制的药铺掌柜一眼就能看出来，落不到好。”

    水清想的是，别说这儿，就是华国也有不少黑心的用药熏制！

    她最痛恨的就是这个，本来买了吃是为了身体好，结果吃进去一堆乱七八糟不好的，身体能好么。

    她保证道：“你放心，我绝不会用药熏制！”

    秦怡林作为药材世家，对于药材品质有着深入骨髓的坚持，听到水清的保证后，认真细致的教道：“先用稻草或者南瓜叶子把山药刷洗干净，其实还是南瓜叶子最佳，因为它上面毛茸茸的可以刷的特别干净。

    然后切成小段上锅蒸半炷香的时间，过短则生过长则太烂，皆不可。

    等冷却后，去其皮，切成片状晒干，一般四五日即可。

    如此炮制好的山药不会发黑发黄，雪白细腻，品相上佳，去皮时触碰到的肌肤也不会疼痒难耐。”

    炮制药材本来属于独门手艺，轻易不外传。

    但厨艺不也是么？水清教她做菜一点不藏私，炮制山药，她自然也愿意教给水清。

    人嘛，都是相互的。

    水清方才知道为什么药材要炮制了！

    传统的方法，麻烦是麻烦，但是纯天然无污染，对身体好啊。

    想要打开市场，不受路途长短天气影响，炮制药材是必须的。

    想到整整一后山的何首乌，又看看眼前的秦怡林，水清心里隐隐升起一个想法。

    她知道手艺传承是非常严格的，一般家族或师徒，秦怡林教她山药已经非常好了，不能得寸进尺不知分寸。

    不过，她可以和秦怡林合作呀。

    她出药材，丁家炮制，两家属于合作关系，卖的钱财按比例划分，这方面秦怡林应该比她懂。

    要是忙不过来，还能在村子上请手脚麻利的妇人们帮工，他们两家既不累，也能让村子上的妇人们增加收入。

    水清越想越觉得可行。

    秦怡林看着水清双眼灿若星辰，总觉得有什么事要发生？

    水清应该不会坑她吧....多年后回想起来，她只想哭！

    她的快活舒服日子啊，从此刻起一去不复返了。

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