渔排上,李多鱼将一些木炭放在了小火炉上,然后拿了点木麻黄的枯枝枯叶出来。
当地人一般拿这个引火,非常好烧,且有股淡淡的香味。
用火柴将枯枝枯叶点燃后,塞到了火炉的小火膛里,将木炭给引燃。
紧接着。
李多鱼从网箱里捞出了一条不大不小的鲈鱼。
一上岸,就拿刀背给它来了个醍醐灌顶,都还没怎么挣扎的鲈鱼,瞬间就僵直了。
而干过很多年厨师的李多鱼,忍不住转动了下手中的菜刀,以极快的速度,去掉了鱼鳞、鱼鳃、鱼肚。
并给鲈鱼切块。
一条鱼杀下来,还不到一分钟,比码头那边专门杀鱼的速度还要快,而李多鱼曾经最快的速度是二十秒。
冬季的鲈鱼用来煮汤非常的美味,只需要几片姜,一些油煎炸一下,就能煮出奶白味的鲈鱼汤。
不过只吃鱼是不会饱的,由于鱼肉中脂肪酸、蛋白质含量高,不单易吸收,还容易能促进肠胃蠕动。
会加快食物消化排泄,没多久后,就很容易饿。
这也是当年粮食不足时,本地渔民有一大堆鱼可以吃,但还是要种地瓜和花生的原因。
这玩意没法当主食,且一旦食用过量的话,会因为摄入过多的嘌呤,从而导致尿酸高。
继而引发痛风和肾结石,而在这个医学技术非常差的年代,这两个病都足以要你的命。
闷煮了二十多分钟后。
一锅奶白的鲈鱼汤做好了,李多鱼接着把那条琥珀色的枪管鱿鱼抓了出来。
没等它反应过来,就给它来了个头身分离术。
下一秒。
琥珀色的鱿鱼仿佛褪色了般,变得苍白起来。
李多鱼将鱿鱼的身体掏空后,直接切成了环状。
沿海吃海鲜。
就在一个“鲜”字,这个鲜字有两种意思,第一指的是新鲜,也就是从捕捞到餐桌的时间要尽量短,避免海鲜在运输过程中死亡或变味。
第二指的就是烹饪方法,严格控制烹饪时间,绝不能煮老了,不然就是在暴殄天物。
枪管鱿鱼煮太久了,鲜美的味道全部流失,到时候吃起来就跟皮筋一样。
而像这种刺身级别的鱿鱼,焯个三十秒就可以了。
就在李多鱼准备将鱿鱼下锅时,蹲在门口一直在啃肉骨头的二百五叫了起来。
听狗声。
李多鱼就知道有熟人来了,本以为是阿爹,没想出门一看,竟然是一条印着廉江水产研究所的小铁皮船。
开船的人,没想是小舅陈冬青,见他开船技术不是很好的样子,李多鱼赶紧说道:“慢点,别把我渔排给撞坏了。”
陈冬青回道:“怕个锤子,你舅我开船的时候,你都不知道在哪里玩泥巴。”
“伱先减速啊。”
“我靠。”
李多鱼刚说完,铁皮船就狠狠撞在了渔排上,有好几根毛竹发出了清脆的断裂声,并差点把李多鱼给晃到水里去。
“你大爷的,会不会开。”
陈冬青尴尬笑了笑:“哈哈,新船还不熟悉,下次就不会了。”
“先赔钱再说。”
“我是你舅啊,你好意思跟我讲钱。”
陈冬青下船后,检查了下渔排撞坏的地方,笑眯眯道:“还好不是很严重,我下次给你拉两根大毛竹过来换掉。”
见李多鱼正在煮东西,陈冬青赶紧说道:“饿死了,你在煮什么好吃的,赶紧装点给我吃。”
“你还没吃饭啊。”
陈冬青无语道:“吃个鬼啊,最近所里每天都忙得要死,哪有时间好好吃饭。”
李多鱼白了他一眼,他非常了解这个小舅,属于无事不登三宝殿的那种。
“找我有什么事情。”
陈冬青也不墨迹,直接说道:“长崎那边的访问团,已经确定来访时间了。”
李多鱼略带惊讶地说道:“这么快,什么时候来?”
“我这边收到的消息是,大概三个月后吧。”
李多鱼一脸无语:“还有三个月,着啥急啊。”
陈冬青感慨道:“着急的又不是我,是上面的领导的,他说长崎考察团来的时候,会把担担岛列为考察点,而你的鳗鱼长和海带养殖筏,将列为重点考察项目。”
“上面呢,希望你这三个月,稳抓稳打,同时维持好担担岛的卫生情况,争取给长崎考察团留下一个美好的印象。”
李多鱼咧嘴笑道:“可以啊,但担担岛的卫生情况,你也是知道的,要想给客人留下好印象,是要这个的。”
李多鱼搓了搓手指。
陈冬青接着说道:“领导还特意交代了,希望李多鱼同志能为大局考虑,发扬艰苦奋斗的精神,没条件就创造条件,有困难就克服困难,认真做好接待工作。”
“我呸,没钱免谈。”
李多鱼嫌弃道“别以为我不知道,你们一个苗场项目,就下拨了二十来万,而我们村委,目前账目就只剩下五十块,连个搞卫生的人都雇不起。
到时候长崎考察团的人一来,到处都是苍蝇,上厕所蹲着的两条石板凳还会晃.
冬青同志,咱们好歹也算是见过世面,某些领导不清楚,咱们还不清楚吗?
小日子那边的人,多少还是有点洁癖的,再加上我们岛最近跳蚤、虱子爆发了,要是让客人掉进茅坑里,又或者被跳蚤咬了,这算谁的.”
陈冬青赶忙举手:“停,领导还说了,如果多鱼同志觉悟不够高的话,就让他把要求提出来。”
李多鱼一脸嫌弃:“早说嘛,浪费我口水。”
陈冬青叹气道:“这不是上面想考察考察你吗,说吧,有什么要求,到时候,我跟县领导汇报一下。”
李多鱼琢磨了会。
这种机会真的不多。
刚好担担岛的卫生条件存在很大问题,趁这次考察团要来,说什么也得让上面出点血,好好改善下担担岛的卫生环境。
李多鱼笑道:“我们要求也不多,首先这两个月,帮我们建设三座好点的公厕,码头要修整一下,臭水沟也要整治整治,再拨点钱和杀虫药给我们,用来整治蟑螂、苍蝇、跳蚤和虱子
还有,我那个鳗鱼养殖厂,只是随便盖的,我很担心撑不到考察团到来的那一天.”
陈冬青黑着脸:“你这狮子大开口啊,提这么多要求,你就不怕领导当场拍桌子啊。”
李多鱼感慨道:“这你就不懂了,我这是在给领导排忧解难啊,小日子这帮人是典型的欺软怕硬,当你值得尊敬的时候,他们才会放心架子跟你谈条件,就好像上次钓金枪鱼,只有你比他牛,他才会服你。”
“到时候,考察好的话,说不定人家一开心,就投钱,项目不就来了?”
陈冬青发现还真是这么一回事,那个造船厂的社长,一开始,还是教师爷的做派。
可李多鱼钓起那条大金枪鱼后,态度瞬间一百八十度大转变,直接称兄道弟起来。
“算了,讲不过你,这事上头领导挺急的,这两天,你把报告写一份给我,我给你提上去。”
“文化水平差,不会写报告,你帮我写吧。”
陈冬青翻了个白眼:“要我写报告可以,一个字一毛。”
“卧槽,你怎么不去抢。”
“跟你学的啊。”
“好的不学,尽学坏的。”
“你也知道自己坏啊,不说了,我都快饿死了。”
陈冬青掀开了锅盖,看着奶白的鲜鱼汤,正想拿碗装汤。
李多鱼哼道:“一口汤十块。”
陈冬青瞪眼道:“你大爷的,给你写还不行,麻蛋的,我姐那么大方的人,怎么就生了个抠门鬼出来。”
(本章完)
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