重生七十年代，开局大山猎人 第343章 竹笋饭

    在祖宅转悠了一圈，徐清风他们便回家了。

    跟在身后的团子，在老宅里炫完了自助餐竹子，中途又到华老家的菜园子吃菜。

    可谓是走到哪吃到哪。

    徐清风几人...

    “我算是明白华老刚才说的，这熊猫饭量大...”韩如梦感慨道。

    这真的，就没见它停下来，除了走路，都在干饭。

    徐清风想起后世那个段子，大熊猫永不为奴，除非包吃包住。

    也就是国家饭，经得起它们造。

    换做是一个家庭，被这样吃，还不得吃穷啊。

    “看到大熊猫炫竹笋，我都想吃竹笋饭了。”

    徐清风询问他们中午想不想吃竹笋饭。

    这一句话，倒是把众人给问蒙了。

    “啥是竹笋饭？”

    “是啊，我只吃过竹笋炒肉...还没有吃过竹笋饭呢。”

    “好吃吗？”

    “那个...我有点想吃，只要是姐夫你烧的。”

    众说纷纭。

    最后，大家伙还是想要尝试一下的。

    无他，只是对于徐清风厨艺的认可。

    这几天徐清风的厨艺毋庸置疑，征服了他们。

    不过小柚子还是有些不太理解，啥是竹笋饭？

    于是缠着徐清风询问起来：“清风哥哥，我吃过蛋炒饭，只是把鸡蛋和饭放在一起炒...难不成，竹笋饭就是把竹笋和米饭混到一起，然后炒吗？”

    徐清风哭笑不得，他告诉小柚子，二者还是有区别的。

    蛋炒饭比较简单，竹笋饭要稍微复杂一些。

    但是吧，某种意义上，也可以是小柚子说的那样。

    “其实呢，竹笋饭也可以说是，由竹笋和米饭混合在一起，烹饪而成，这两者都是必不可少，且占据主导地位的。”徐清风开口道：“但是呢，也不仅仅只是竹笋+米饭，还有很多的配菜。”

    八十年代，其实咱们国家的美食是倒退的。

    因为大部分家里都很穷，只能制作一些简单的食物来吃。

    想要变着花样烹饪，基本上不存在的。

    哪里像几十年后，美食遍地开花，八大菜系，各大地方菜系，都融汇在一起，共同交织成国人饭桌上的饕餮盛宴。

    竹笋饭也是后世的一种网红做法。

    发明人是谁徐清风不知道，但吃过一次之后，徐清风便惊为天人。

    今天大家也是托了团子的福了，不然的话，徐清风肯定是不会想到这道由竹笋烹饪而成的美味佳肴的。

    家里的竹笋，都被熊猫给吃完了，于是徐清风又去菜市场上买了一些回来。

    让徐清风惊喜的是，他居然还看到有卖竹荪的，竹荪可是好东西，他当即也买了下来。

    一并带回去。

    竹笋饭，也是可以放各种各样的食材的。

    这点跟昨天吃的酸菜鱼差不多。

    把这些食材全部都拿到了家里。

    徐清风告诉了沈奶奶，中午不用烧饭，等会吃竹笋饭。

    因为只是烧一个简单的竹笋饭，所以都不用去隔壁，直接在自己家便可以搞定了。

    “竹笋饭？我好像也会一些。”沈奶奶开口道。

    徐清风微微一笑，他想烧的竹笋饭，跟沈奶奶会的那个，可能不太一样。

    华夏美食，源远流长，传承了数千年。

    竹笋饭自古便有了，所以对于很多人来说，并不陌生。

    特别是在南方，多竹的地区。

    东北那边，因为没有竹子生长，所以基本上很少人知道这道菜。

    不过吧，即使是在南方，不同的省份和地区，不同菜系，人们烹饪和制作竹笋饭的方式与口味，也是存在着不小的差异的。

    而且年代不同，可能也有很大的区别。

    徐清风觉得，其中最显著的区别就在于，后世的网红竹笋饭，在饭里面添加的各种配料。

    跟现在的竹笋饭，那差的不是一星半点。

    徐清风此前品尝的便是，川蜀的网红竹笋饭版本。

    除了竹笋和米饭，还会添加比如腊肠、香菇，咸肉切末，豌豆以及胡萝卜等等这些食材。

    当然，具体要添加什么食材，也不是说固定，而是看你想怎么加。

    就跟八宝粥和酸菜鱼一样，还有火锅。

    要说一道美食的多样化，自主化，还得是川蜀菜系。

    就像是火锅，串串，烤鱼，只要你愿意，任何你想吃的食材，都能添加入其中，进去自由搭配。

    这不，徐清风今天为了这顿竹笋饭，准备了一大堆食材。

    其中最贵的，莫过于竹荪了。

    这年头的，竹荪也是很值钱的。

    东北因为没有竹子，所以没有竹荪，徐清风以前品尝过，味道不错。

    跟猴头差不多，都是一种很美味，很昂贵的山珍。

    韩如梦看到徐清风买了这么多配菜，也是有些不解。

    怎么做一顿竹笋饭，这么丰盛的吗？

    这配菜的阵容，都堪称奢华了。

    “想吃的话，就帮忙一起洗菜。”徐清风看到韩如梦发呆，于是咳嗽一声。

    韩如梦连忙去帮忙洗菜。

    不一会，两人便洗好了各种食材。

    徐清风把这些清洗的干干净净的食材，放在砧板上，娴熟的拿起菜刀开始切了起来。

    切菜他是专业的。

    每一刀下去，都精准无比，大小均匀，仿佛经过了精心计算一般。

    不一会，这些食材全部都被切好。

    然后被徐清风整齐摆放在盘子里，分门别类，这些色彩鲜艳的食材，也是让大家伙，有些期待起竹笋饭来。

    光是看着这些色彩丰富的食材，便有些想吃了。

    食欲大增有木有。

    等到切好了配菜，洗了米，这些前面的准备工作做好了，徐清风便拿来了家里的饭甑。

    因为是新买的，所以徐清风仔细地清洗了一遍。

    饭甑是八十年代，农村用来蒸饭的器具。

    可能千禧年后出生的小孩子，对这玩意都十分陌生了。

    洗干净之后，接着，徐清风把洗好的米铺在饭甑底部，再将各种切好的食材一层一层地倒入其中，稍微码放整齐，在米上面。

    最后，盖上盖子，酒可以放入锅里蒸了。

    接下来，只需要等待米饭蒸熟就ok。

    没有放盐，因为有咸肉，腊肠这些食材都是咸的。

    等饭熟了，自然就是咸的。

    “这就可以了？”韩如梦和小柚子她们都觉得好简单。

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