小轩窗，玉珠忙 第237章 新式快餐

    那女子抬头又看向闻棠，见她不过十几岁的年纪，竟能得韩九兮这般重用，顿时就不敢小瞧她，赶忙端着笑意对着闻棠也福了福身子。

    “红玉见过掌柜的。”

    “小的见过掌柜。”

    闻棠虽说在府城开那铺子已经有小一年了，严格说来，当掌柜的也颇有些资历。

    可这还是她头一回被这么多人规矩地见礼。

    她赶忙笑着摆了摆手，正想说一句让他们不必多礼，可又思及自己如今不过是一介平头百姓，说这话难免有些奇怪。

    于是，她下意识地脱口而出的便是一句：“你们好呀！”

    红玉显然没想到闻棠会是这般反应，站直了身子又仔细看了看她。

    见闻棠从外表到行为举止，都同外头那些个同龄的姑娘差不离，性子里还透着一丝活泼劲儿，顿时就对她有些好奇了起来。

    这么一个看着不谙世事的小丫头，究竟是如何入得韩九兮之眼，以至于让他亲自领着上门叫一众人见礼的？

    韩九兮对于红玉等人的职责心知肚明，也知道闻棠往后要做的事情与江东王的要求压根就不冲突，因此索性也放心地放手让她去干。

    于是，他旁的话竟一句都没说，便直接对着这空荡荡的大堂指了指，对着闻棠道：“此处往后就交由你经营了，好好挣钱，可别亏本了。”

    闻棠被韩九兮这打趣的语气噎了噎，忍不住偷偷睨了他一眼。

    哪有当着这么些「伙计」的面儿这般

    说她这当掌柜的？

    倒是给她留点面子啊喂？！

    好在自己今日是有备而来，若是不然，只怕真得叫红玉一众人第一回见面就看了个笑话呢，哼！

    于是，闻棠也不再搭理韩九兮，她往前走了几步，四处环顾了一番，又看了看二楼那些已经建好的房间，一开口这掌柜的气势便出来了。

    “那上头的屋舍都安排好了，这堂中缘何还没有摆上桌椅？”

    一楼吃饭，二楼住宿，这不是客栈的标准配置么？难不成是等着自己来安排吗？

    红玉见状，赶忙笑着答道：“掌柜的，这桌椅的图纸前几日才送去木匠那儿，这两日许是就能送来。您瞧瞧，除了柜台，还有什么需要添置的吗？”

    闻棠一边听着，又绕到了后堂看了看伙房，见这里头已经砌好了一个崭新的灶台，上头竟是四个灶眼，一边的架子上也是各种崭新的工具，可谓是一应俱全，心中顿时满意。

    她走回堂中，这才对着红玉点了点头，“旁的一切都好，只是......咱们需得再添一个分餐桌。”

    “分餐桌......”

    红玉有些不解，又转头看了看身旁的其他人，见他们皆面面相觑，一副没听明白的模样，赶忙追问道：“是怎么个分餐法？”

    闻棠就知道这年头的人定然不知这东西，她伸手在腰间的小布兜里掏了掏，从里头拿出了一张自己一早就准备好了的图纸出来。

    “大体模样，便

    是一张长桌，约摸两米见长，一米见宽。上头需留有这种圆孔，尺寸便是能在每个孔洞内放置一口小铁锅。”

    她一边说着，一边走到柜台上将那张图纸平铺开来。

    “这桌子得做高些，下面需请铁匠加一层，好堆放炭火用。”

    红玉皱着眉头看着这奇怪的物件，想了好半晌都没想明白此物究竟是作何用的。

    “掌柜的，若是烹制菜式，后厨的那四口灶眼应当是够用的，缘何还要另外在堂中也支起一张这种桌子呢？”

    红玉盯着那图纸研究了许久，又想到方才闻棠说要往这些洞中悬空架上铁锅，脑中唯一能想到的用途，便是炒菜了。

    可按照这桌子的长宽，再结合上头的孔洞数量，足足有八个啊。

    如此以来，他们的厨子，许是有些不够用了。

    再者说来，这客栈虽说是码头唯一的一家，可也不会红火到这种程度，需要十二口锅同时炒菜才能招待客人吧？

    且猛火炒菜，向来油烟甚浓，这还不得将堂中的客人都熏跑了？

    红玉这会儿满头都是问号，正打算将自己的疑问一一问清楚，便见闻棠突然嘻嘻一笑。

    “咱们不做那现炒现卖的生意，这东西是为了快餐准备的。”

    “快餐......？”

    这短短的一刻钟时间，红玉便从闻棠的口中听到了好几个新词儿。

    原本她被江东王安排来此，还想着不过是开个客栈罢了，却没料到，这小丫头掌柜一来

    ，竟是要弄出这般多的花样，简直叫她有些招架不住。

    闻棠点了点头，又从荷包内取出了一沓纸来，那上头密密麻麻写满了各种菜式。

    每一张纸上都不多不少正好八个，五张纸，便是四十道家常菜式的名称。

    “这些就是快餐的种类，你寻个木匠将菜式做成餐牌，咱们往后就固定做这些，旁的......一概不卖，就只卖盖浇饭。”

    “盖......”

    这会儿别说红玉了，就连站在一边静静听着闻棠安排的韩九兮都有些头晕了。

    这盖浇饭又是何物？怎的原先都没听说过？

    可这盖浇饭却是闻棠思考了好几日才想出的法子。

    眼下这甘露泉村的码头只此一家客栈，这便是垄断经营的模式。

    有了这优势，他们大可不必去做那些个现炒的鲜食，就为了留住口味刁钻的食客。

    反正他们不吃就得饿肚子，若不然便自行去往别处。

    自己每日准备八种现成的菜式叫他们选择，其实是把选择权掌握在了自己的手中。

    总归店里就提供这几种，有荤有素，有酸甜有香辣，有卤味还有烤制，可谓是将府城码头那些食肆所售卖的菜式都集中在了这四十道菜里头。

    且若是点菜，少说也得上一盘子，可若是吃这盖浇饭，还能拼着点菜，她还就不信不能吸引到食客前来了。

    韩九兮方才一直都默默地听着，听到这会儿，才忍不住走上前来夸赞道：“阿棠，你

    这法子倒是甚好。码头往来的人多，有些船只不过停留片刻就要离港，准备菜式许是没有太多时间。将制好的菜式用炭火温着，想吃什么便可以打现成的，这道真是个新奇的办法，值得一试。”

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