重生1984，从大山养蜂开始 第141章 春天播种！紫云英蜜！（二合一）

    酿蜂蜜酒的计划。

    发挥在当初泡鬼头蜂酒的时候就已经开始了。

    上次让方翠云准备酒药，算是进一步推进。

    而本来，也是想请那位三姑父来探索怎么酿制的。

    这眼下，三姑方翠云把林晓飞这位表弟推出来，从经验上，可能不如他那位三姑父。

    不过，方鸿安也知道，林晓飞这个人，因为性格内向的原因，在干事情上，其实跟郑全有些像。

    只要想干一件事情，就会沉进心去着魔一般的去干。

    很早的时候，方鸿安就听说过，他当初为了酿好甜酒，是连着几个月都发了疯一样一坛接一坛的酿。

    他父母稍不着神，那年他家里本就不多的糯米直接就被他霍霍光了。

    有这股子劲，方鸿安是相信他是一定能酿好酒的。

    而且，他父亲毕竟是年岁也大了，精力方面肯定不如年轻的林晓飞。

    这如果是在桐木坪那边吧，不方便沟通交流。

    来石湾村吧，也会有诸多的不便。

    换成林晓飞就完全可以来石湾村，在养蜂场住着都没问题。

    而且吧，方鸿安也懂自己三姑的意思。

    他想让林晓飞跟着自己，不仅是想为这个儿子谋一份事业。

    更重要的，也是在为自己儿子的终身大事考虑。

    毕竟，黑仔王通同志的实例就摆在那里呢。

    上次他们这一家子来喝喜酒的时候，方翠云眼里的光芒，那是就快拉着方鸿安是直说了。

    理清这些。

    在方鸿安解释完之后。

    虽然这面对的是全新的东西。

    但方翠云也马上是点着头，笃定的道：“鸿安！你放心！晓飞肯定是能行的！”

    他说到这里，忙是转过身子，对着林晓飞使起了眼色。

    见状，方鸿安也是目光转向林晓飞：“晓飞！怎么样，有信心试一试吗？”

    “嘶！”

    低着头的青年深吸了一口气，然后猛然抬头，用力的道：“有有的！”

    “行！那就成！那你跟姑姑姑父商量一下，想好了，什么时候过来就行！”

    拍了拍小伙子的肩膀，方鸿安把事情直接给定了下来。

    而听说是林晓飞要过来帮着酿酒，很快王通和方成涛也凑了过来。

    熟络的拉着林晓飞谈笑了起来。

    林晓飞苏虽然是内向，但也不是自闭。

    这又是决定了要过来帮忙。

    拘谨了一下之后，很快也就顺着两人攀谈了起来。

    熟络一阵之后，不仅开始主动找话题聊，脸上也有了笑容和光彩。

    看到这一幕。

    一边的方翠云一个激动。

    忽然是转过了脑袋，偷偷的低下头，抹起了眼角

    方鸿安这边。

    走回到兰文绣的身边，把这事简单的跟他说了一下。

    他也很是赞同。

    然后再找到杨丽丽，让他将林晓飞过来之后，把住宿安排事情定一下。

    这件事情就算是敲定了下来。

    如此。

    在回到兰文绣身边，两人本想抱着娃，往后门走去，准备是去后面走走。

    免得是等再有人来，那鞭炮声吵醒刚睡的小奶团子。

    这刚走出后门，一道低着头，带着个帽子，将帽子压得很低，基本是看不着脸的身影，快速的走了过来。

    乍一看，有几分慌不择路的模样，又像是在躲避着什么。

    不过，一看那身形。

    方鸿安和兰文绣都不由得是哑然一笑。

    这人，却也不是别人。

    正是方鸿安的大伯方庆山。

    这方鸿安虽然是跟这位大伯家里多年就不走动了。

    但方庆山毕竟也还是方翠云的哥哥。

    算是王永河的大舅哥。

    这些年，他们家关系说疏远，也的确是疏远。

    但这过年的时候，走动还是在互相走动的。

    总归，是有那么一份血缘关系在里面。

    只是

    这往年的时候，一般方鸿安那位刁伯娘也会来的。

    今年这方庆山一个人来不说，还故意走的这后门，又一副不敢见人的模样。

    原因自不用说，肯定是上次那一场撕扯打斗之后，现在还没和好呢。

    这亲戚要走，但估计也是羞于见人，所以才来了眼前这么一出。

    他埋着头，跌跌撞撞模样，方鸿安是怕迎面走过去他一个不看路会直接撞到人。

    于是便索性拉着兰文绣先是走到了门的另一边，候了起来。

    方庆山是地区怕见到人，所以是走一段之后，才抬头看一下路。

    这先前抬头的时候，方鸿安他们还没走出来。

    等走近了，抬着头找门的时候，才注意到了一边的方鸿安和兰文绣。

    愣然的功夫。

    那被抓挠的满是伤疤的脸，顿时定格住了。

    不过。

    一边的方鸿安和兰文绣，却是没有看到一般，直接扭转着身子就错身而走了。

    看到这一幕，方庆山身子颤了颤，袋子里一会，才是咬了咬牙，迈进了大门里。

    在后院走了一会儿，方鸿安找到一个小矮楼走了进去。

    这原本是王通家里的小柴房。

    后面因为需要熬制蜂蜡，堆的柴也多了，这小屋子装不下，就另在屋子左侧的坪子上又重新搭了一个。

    这间小柴房就空了下来。

    年前的时候，王永河和王通收拾了一下。

    把这里做成了一个小隔间。

    是准备用来堆放鬼头蜂酒的，收拾得也是相当的干净。

    这次方鸿安他们过来，怕来拜年的人放鞭炮会惊到方悦兰小朋友，兰文绣有时候又还要喂奶。

    所以就把这里再次打扫了一下，让方鸿安他们可以在这里休息。

    这屋子里，都是烧了火炉的。

    两人坐下之后，方鸿安拿出了那本随身携带的小本子，开始写写画画了起来。

    而兰文绣抱着孩子半躺了一下，随着前屋那边传来的鞭炮声。

    方悦兰这小毛头还是一睁明亮的大眼睛，醒了。

    不过在这后屋，声音也不算大。

    兰文绣解了衣服扣子，轻声哼唱着喂了一会儿奶，小家伙眯了眯眼，很快就又睡着了。

    又过了一阵子，响起了敲门声。

    兰淑芳的声音响了起来，却是叫开饭了。

    回到前屋的时候，方鸿安特意瞥了一圈，并没有看到大伯方庆山的身影。

    问了一下，王通是说是这放下拜年的东西之后，找了理由是硬走了。

    想来，还是怕丢脸吧。

    唏嘘着，方鸿安落了座

    这正月里，就在一片喜庆中过得飞快。

    方鸿安要走的亲戚并不多。

    基本到初十的时候，就清闲了下来。

    1985年的春天来得很早，除夕那天正好是立春。

    直到初十的时候，天气明显暖和了起来。

    山上的雪也基本消融得差不多。

    到正月十二的时候，一辆卡车开进了石湾村，然后并无任何的意外的停到了方鸿安家的土屋门口。

    随后，廖叁和庞四顺从车上跳了下来。

    手里还拎着一堆的礼品。

    这俩猴精的人，一个去年依靠蜂蜜翻了身，一个目前也在桂县打开了局面，眼前看到的是一条坦途。

    这在年前就商量好了，要在正月里来跟方鸿安拜个年。

    这除了讲感情。

    想的也是在蜂蜜销售上，再向方鸿安这边要点货。

    他们目前在薪县、桂县和宁县这边的情况，方鸿安也都一清二楚。

    算是都做得相当的不错。

    也符合方鸿安的语气，提量这一块，随着加工厂建设好，是必定的。

    不过，这再去别的县城开辟市场这事，方鸿安还是准备再等等。

    眼下的林源蜂蜜，还不到对分销商分级的时候。

    这两人规模，再给上几个县，也属于是可控的状态。

    不过，规模上方鸿安还是想控制严格一点。

    这两人代销一两个县区目前看是没问题，但多了后，方鸿安还是要考量一下他们的能力。

    透露了一些意思之后，方鸿安叫上王通、方成涛好郑全。

    中午一餐，晚上一餐。

    把这两人灌醉了留在石湾村之后，这第二天叫上王通，两人叫着卡车司机开着车，往二十多里外的石桥镇桐木坪村去了。

    从石湾村到桐木坪，走路时二十多里。

    这开车，得绕三十里。

    差不多是到县城的距离。

    方鸿安和王通清早出发，等拜完年，接完了林晓飞，把那五百斤酒药装车再回来的时候。

    天色已经快黑了。

    这廖叁和庞四顺到下午才酒醒，知道这一天也回不去。

    到晚上的时候，又是放开了喝。

    结果再次被方大金刚和方成涛这一对父子给灌倒了。

    到第二天走的时候，都还是迷迷糊糊的。

    不过，这两人也知道这酒是没白喝。

    这方鸿安拖了那么多酒药回来，已经透露了，是要酿蜂蜜酒了。

    也就是说，这除了蜂蜜、鬼头蜂酒，他们又有新货可以卖了。

    并且，按方鸿安的意思，这两样货是不会再想原蜜那样，供给厂子的，基本的销售渠道都在供销社和他们这里。

    这可不令他们兴奋嘛！

    林晓飞来了之后。

    直接安排在了二号养蜂场。

    那里路修通了，运输东西方便。

    屋子也多，守夜的是一位石湾村的年轻人，两人晚上也方便。

    住宿环境这一块，虽然是搭的木屋，但新床房间，是一点都不比家里人差。

    这眼下三个养蜂场守夜的人，基本都是把木屋当家的。

    林晓飞这一进去，还被专门分到了一个用来尝试酿酒用的地方。

    房间是新的，按照摇蜜间的卫生标准来建的。

    至于蒸煮间，因为还是处于试验阶段，所以只是在附近搭了一个建议简易的房间，用于试验用。

    然后，根据他酿酒的需求，糯米、酒药，都准备妥当。

    立了出之后，温度开始上升，虽然算不得是最适合酿酒的时候。

    但对于一个酿酒很有经验的人来说。

    这种天气，已经完全可以开始着手酿制。

    方鸿安这边，只是把上次答应过的的，关于蜂蜜酒的一些特征和大致了解的酿制流程给到林晓飞之后。

    就没有再管了把自主权充分的交给了林晓飞。

    专业的事情，交给专业的人做。

    只是过上三五天趁着方便的情况，就去看一下。

    林晓飞这边，虽然善于沟通交流。

    在酿酒方面，无疑是专业的。

    从开始尝试的时候，就采用了多种方案。

    一下子就是十缸同时进行，每一缸，除了蜂蜜水的浓度不一样，在糯米的种类，糯米煮的程度、发酵时候的温度、酒药的放置酿，都不不尽相同。

    而且，林晓飞为每一缸都编了好，同时准备了一张纸

    用他才能看懂的方式，做好了记录。

    看这他这尽头，方鸿安就知道，这请他过来是完全正确的。

    要走量销售、并且要主打保健作用的酒，就不能像那些小作坊卖散装酒一样，每一批次口感和度数可能都不一样。

    商业化的推广和销售。

    要充分保证的就是要品控的可控制性和一致性。

    向那位三姑父，固然是更有经验，技术也更好。

    在记录和总结这一块，肯定是不如生于建国后新时代的林晓飞。

    让他亲自上手，可能是没问题。

    但在可复制性推广方面，就比不了林晓飞了。

    酿蜂蜜酒走的程序，大致是跟酿甜米酒一样。

    因为是用蜂蜜水代替了水，所以发酵的时间上，要更长一些。

    按林晓飞的说法，在这种气温之下，最早的那一缸，他是准备发酵七天之后取酒。

    至于最长的那一缸，则是要推迟到十二天。

    知道了这个时间，再去了两次之后，这第三次看林晓飞的时候，特地卡在了第一缸酒取酒的那天。

    林晓飞似乎也是知道了方鸿安要来，故意等着他到来之后，才走进了酿酒间，摆那盖着纱布盖的酿酒缸抱到了木屋的大房间。

    因为是试验，所以这酿酒的缸用的是那种小缸。

    容量也就是跟那种十斤左右的小坛子差不多。

    林晓飞把酿酒缸抱到木屋大房间的时候，杨丽丽和兰淑芳也闻讯赶了过来。

    再加上跟着方鸿安过来的王通和方成涛。

    这一屋子里的评委，就达到了五个人。

    缸子往桌上一放，一股夹着蜂蜜香甜的酒香就飘散满了整个房间。

    就连跟着林晓飞一同去搬的方鸿安，都不由得贪婪的深吸了几口气。

    其他几人个人，在闻到这香气之后，立即也是面带喜意的感叹了起来。

    “嗯！酒香和蜂蜜味都很浓！不用说，这肯定是成了。”

    “我觉得也是，这味道闻起来就舒服！”

    “期待”

    这一众的感叹声，让林晓飞原本有些绷紧的表情，也放松了下来。

    他转眼看了看众人。

    然后，最终是把目光落在了方鸿安身上。

    “你开吧！”

    “向大家展示伱的成果的时候到了！”

    方鸿安笑着给了他一个鼓励的眼神。

    “嗯！”

    点点头之后，林晓飞就这纱盖的一头，缓缓的掀开来。

    众人不由得是立即伸长了脖子，看迫不及待的看了过去。

    只见那小缸里，原本是压紧实的糯米，发酵之后，已经明显变得松散蓬松了起来。

    整个缸里，多出了很多潜琥珀色的酒液。

    尤其是在那中央，挖出一个圆形孔洞的地方，酒液更是相当的丰裕了。

    “哇！”

    在那更浓酒香的刺激下，众人都忍不住感叹了起来。

    林晓飞在看到面前的景象之后，嘴角也不由微微一扬。

    显然，他自己对于这一缸的情况，还是很满意的。

    把纱盖放下，他很快的取来一个锥形的竹子编的小锥篓。

    这东西，在薪县这边有一个专门的名称，就酒筛子。

    是酿甜米酒的时候，在取酒的时候，用来隔绝酒糟，滤出酒液的。

    林晓飞沿着中央孔洞的地方，把那酒筛子缓缓的压进去。

    挤压之下，那孔洞中的酒液明显变得更多了。

    而且原本显得有些浑浊的酒液，立即变得清澈起来。

    在酒筛子中，明黄的琥珀色也是显得更加纯正了。

    看到这一幕。

    王通甚至是忍不住咽了一口口水。

    林晓飞这边，循着咽口水的声音在看了一眼王通，笑了笑之后，也忙是拿起了一个取酒的竹筒子，开始往外取酒。

    取出的酒，直接放到杯子上。

    然后一杯杯的递了过来。

    这第一杯，自然是给到了方鸿安。

    然后才是王通、方成涛、兰淑芳和杨丽丽

    递酒的同时，是可以明显感觉到小伙子的脸上的表情是再度变得有些紧张了起来。

    接到酒之后，方鸿安没忙着直接喝。

    而是先是仔细的看了一下颜色，然后把杯子放到鼻间，仔细的闻了起来。

    观其色，闻其味

    同时努力的回想着，上一世自己也细细品尝过的蜂蜜酒。

    不客气的说，虽然记忆已经有些遥远。

    但就眼前这酒来说，除了颜色方面，稍浅了一些，嗅到的味道来说，几乎是跟前一世的品过的蜂蜜酒没有任何的差异。

    不过，这颜色方面，也是应该这是新酿出来的酒，还没有经过陈酿。

    等经过陈酿，放置一段时间，这颜色肯定会更深一些。

    这么来看

    这第一坛就似乎是相当成功的。

    方鸿安这有些感叹之际，一边的王通已经是啊的一声之后，惊喜的喊了出来：“好喝呀！”

    却原来，这家伙，已经是忍不住直接就喝下去了。

    他这叹完，其他的人，也已经是跟着感叹了起来。

    “有酒味，但甜甜的！好入口嘞！”

    “这完全可以拿出去卖了呀！”

    “感觉是比甜米酒好喝多了！”

    一众感叹声中。

    方鸿安也不由得是举起了酒杯，浅尝了一口。

    这一口入嘴，首先是确实是又甜又有酒香，还能清楚的品尝出蜂蜜的味道。

    很好入口，味觉上传来的体验，给方鸿安的感觉，也是十分熟悉。

    虽然跟记忆中喝过的蜂蜜酒，还是有一些差异，但差别也绝对不大。

    可以说

    完完全全的超出了方鸿安的预期。

    等下了肚之后，也不烧胃，只是有一股暖流入肚的感觉。

    “晓飞！确实很不错！”

    方鸿安不由得是直接朝林晓飞竖起了大拇指。

    这一个称赞，是完全给了林晓飞信心。

    他笑着点点头字后，也忙是端起了自己的那杯，扇着手很是老道的闻闻气味之后，才是抿了一口，然后吧唧着嘴，闭着眼细细的品味了起来。

    一口

    两口

    三口

    三口之后，他脸色变得平静的同时，开始说自顾自的说了起来。

    “甜味和酒香的配比也应该还有些问题，应该是蜂蜜下多了”

    “酒香气也不够醇厚，看样子发酵的时间还是不够。”

    “还是有一丝辣，按安表哥说的，蜂蜜酒不应该是有这种辣劲，那看样子，就是酒药的配比，还多了些”

    “又或者，下酒药的时候，糯米的温度不够，没压住辣草的辣劲”

    “时间还是短了些”

    喃喃的说了很长一段之后。

    他摇摇头叹出一句：“不行！问题太多了！失败了呀！”

    说完，把酒杯往桌子上一放，赶紧是拿出了提前准备好的那张纸，就刷刷刷的狂写起来。

    全然是不顾这房间里的其他人。

    众人面面相觑的互看了一眼，惊讶而感叹

    就这，不愧是方鸿安口中说的专业的呀！

    叹服着，悄然走出了房间，把整个房间留给林晓飞继续总结。

    反正

    就经过这一缸，几个人是都想明白了。

    这林晓飞，那真不愧是酿酒世家出来的。

    专业！

    在这一缸品尝之后。

    随后的几缸，众人是更加期待了。

    每次开缸，基本是都是到齐了。

    而随后的几缸，每一次都给众人带来了一些惊艳和惊喜。

    不过，与之形成鲜明对比的是，每次林晓飞都能找出一些缺点。

    而且，这些缺点经他那么一说，众人或多或少还真是能品一些出来。

    到后来

    在尝得多了之后。

    索性也就不直接参与了。

    把品鉴完全交给了林晓飞。

    如此

    足足在一个半月之后。

    这天

    平平无奇的一个阴雨天。

    林晓飞忽的带着一个打酒的瓶子，找到了方鸿安。

    这让林晓飞满意的蜂蜜酒，是终于酿制出来了。

    在听闻到这个消息之后。

    王通、方成涛几个人都凑了过来。

    几人品尝之后，一致觉得，这比一个月以前的蜂蜜酒，果然是无论从各方面，都要胜出一筹。

    好评如潮。

    方鸿安品尝之后，也不由得是点点头。

    就这虽然是还没经过陈酿，但口感和滋味，给他带来的体验，都感觉是比后世喝过的那些瓶装出厂的要好多了。

    这也就无疑说明，这蜂蜜酒

    是完全成了。

    在得到方鸿安的肯定之后。

    林晓飞也是相当的兴奋，振臂一跃，带着激动，把其中的经验跟方鸿安他们分享了起来

    这一缸之后，林晓飞有按照那一缸的标准，复刻一批。

    在保证做到复刻的成功率之后，开始由小缸转大缸，开始了正是的酿制。

    在第一缸大缸取酒，并得到众人的一致好评之后。

    这好是近两个月的蜂蜜酒的酿制试验，就算是顺利以成功告终。

    让林晓飞的酿制的同时，方鸿安也是把目光转向了养蜂场和县城。

    这近两个月以来，方鸿安他们可没有闲着。

    这加工厂的地，过年前县里就批下来了。

    贷款，也是可以随时到位。

    出了正月之后，方鸿安就跑了一趟县城。，开始着手准备加工厂建设的事宜。

    由政府的支持，又有三十万的银行贷款，在这双重的保证下，加工厂建设的筹备，相当的顺利。

    建设的图纸、材料、施工队

    这些方面，县里也提供了充分保证。

    选好了日子，放过鞭炮之后，就正式开始动工了。

    监工的事情，方鸿安叫县里帮忙搭线，请了一位专业的人士，又让方鸿江去县城帮忙看着一下

    他自己则只需要把握整体的进度和质量就行。

    这年头，建设施工的项目还并不多，又是县里重点关注的项目。

    施工队那边也很是重视。

    再加上，方鸿安根据上一世在建筑工地的经验，还制定了一系列很是详细的规程和计划。

    整个建设项目，推进的很快！

    唯一麻烦的，是设备设施这些！

    不过，这个加工厂。

    毕竟也只是个小型的加工厂。

    只是追求标准化、卫生化

    自动化的程度，也不是很高。

    用到的设备，也不是很多。

    费了心思收集定制之后，也就只等着交货了。

    加工厂这边建设得如火如荼的同时。

    养蜂场这边，一批批的蜂箱，在冰雪融化之后，就批量的搬了户外，然后开始开箱放蜂

    初春的时节，虽然算不上大流蜜期。

    但蜜源性植物也有不少。

    开箱放蜂之后，憋了一个冬天的蜜蜂，开始出箱觅食

    山野间是一片生机勃勃的景象。

    在养蜂场这边忙碌起来之后。

    方鸿安又马上安排王通、方成涛、郑全他们开始领着队伍去收蜂。

    那些在年前就准备好的诱蜂桶和诱蜂洞，在开春之后，果然是有不少都已经是诱到了蜂。

    在收蜂回来之后，就立即组织第二批参与合作计划的培训，然后分蜂饲养

    如此。

    在这还有些料峭春寒的时节，这一片大山之上，就已经是一片忙碌的景象。

    这种忙碌，从开始之后，就一直没有停下来。

    第二批参与合作的农户推广到位之后，方鸿安找了上老支书，开始商量蜜源植物播种的事情。

    早春时节，别看开花的植物有不少。

    但蜜源性的植物，其实并不多。

    光是靠野生蜜源，以现在这种养殖规模和定点养殖的方式，是很容易出现“抢蜜”的情况。

    所以，方鸿安早就制定了蜜源性植物的播种计划。

    并且，这个计划，甚至是直接写进跟养殖农户的合作协议里的。

    为的，就是能统一组织人员，进行大规模的播种，更好的营造一个规范化的养蜂环境。

    这播种的植物，方鸿安也想好方向。

    这春天，主要就是两种。

    一种是紫云英，一种是油菜。

    油菜很好说，这东西本来就是整个薪县乃至于潇南地区，重要的油料作物。

    上面有收购任务，家家户户也需要吃菜籽油。

    尤其是在去年石湾村的油菜，经过蜜蜂授粉，提升了产量之后，每家每户的种植热情都很高。

    今年只需要动员一下。

    种植规模提升个一倍，完全就不是问题。

    除了油菜，方鸿安还想到了另一种蜜源性植物——紫云英。

    八十年代，紫云英在潇南地区这一块，并不多见。

    主要是野生种并不多。

    真正要多起来，得等到它的绿肥作用被推广，才渐渐传播开来。

    但紫云英其实一直是全国十大蜜源植物之一。

    流蜜性很强。

    紫云英蜜，不仅口味风味独特，营养也相当丰富。

    很是受人喜欢。

    后世，也是销量最大的蜂蜜蜜种之一。

    这东西，播撒也相当的简单。

    直接撒在地里，就不用管了。

    等气温上升，就会发芽，开花。

    紫云英开花很快，温度合适的话，六十到八十天就可以开花。

    而花期最长可以持续到40天左右。

    如果分批播种的话，可以保障有两个月的大流蜜期。

    并且，这紫云英还是一样很重要的绿肥，如果是播种的山野间，自是不用管。

    播种到稻田里，等花期一过，把地一翻，紫云英就可以作为绿肥可以为稻田带来相当丰富的有机质肥料。

    可以有效的提升水稻的产量。

    也是因为有诸多益处，当初老支书在听完方鸿安的计划之后。

    是立即统一了方鸿安的方案。

    这紫云英的种子，方鸿安是早在县城的时候，就通过县里的关系，采购回来了。

    紫云英的种子，在整个长江流域，分布都很广。

    种子并不贵。

    因为可以做绿肥，还有专门的国营农场培育。

    种子一斤的话，甚至不到一毛钱一斤。

    方鸿安一次性就采购了有数千斤，按一亩地大概播撒五斤种子的密度。

    这一批种子，播撒一千亩田都不成问题。

    跟老支书商议好时间之后，经过村里一动员，几个村里的人，很快都蜂拥着过来领取种子。

    这其中，除了那些合作养蜂的农户，甚至是还有很多没有养蜂的人，也都参与了进来。

    (本章完)

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