第二天,包子摊的四个人比平时起的更早,可赶着驴车到集市时,发现馄饨摊仍然早早就到了,而且仍旧是占了两处最好的摊位!
只是今天却没有瞧见那个叫虎三儿的青年,只有小寡妇和那个烧火收拾碗筷的傻大个子。
不过今天馄饨摊却飘着一股浓郁的炖肉味,让四个人老远就忍不住吸了吸鼻子,趁卸完车的空隙朝馄饨摊的方向打量,才发现今天馄饨摊支起一口没有锅盖的大铁锅,此时锅内煮着一大锅肉香扑鼻的猪下水,上面最显眼的位置,还压着一块最少二斤多重,膘肥肉厚的方子肉。
“小韩,怎么不卖馄饨改卖炖肉了?”中年人这次没有走过来,而是站在自己摊位前大声问道。
韩红贞朝着锅内放着提前烙好的火烧,嘴里说道:“队里咋安排就咋卖呗,我就负责卖吃食,至于是啥吃食,组长说了算。”
“今天咋没看着那位虎三儿小兄弟?”
韩红贞没有说话,倒是老猛把几个板凳摆好之后,满脸困惑的直起身,看向问话的中年人:“你傻啊,谢斯令昨天那么骂你,你还想他?”
“我”中年人没有跟老猛继续较劲,倒是他旁边一个青年嘿嘿一笑,眼神凶狠:
“明天我更想他,明天是李家寨的集,你告诉他一声,有本事明天在李家寨接着占位置!”
老猛呆呆的看着对方,最后无语的摇摇头,继续干活,嘴里说道:
“你们就是傻,昨个就占了,今天也占了,明天肯定也不用你们替他操心,就算替他操心,谢斯令也该骂你们骂你们!”
眼瞧着集市上摊位都已经出齐,早起赶集的社员们也都三三两两的朝着集市这边走来,却还没看见谢虎山的身影,倒是很多人一近集市就闻到了肉香味,顺着香味就走了过来。
人们第一眼最先看到的是锅内最上方那块肥美厚实的方子肉,随后再仔细看,才能看到锅内煮的都是不值钱的下水,一个赶早集的汉子,脖颈上扛着自己四五岁的儿子凑过来,有些底虚的问道:
“大妹子,这是啥吃食,闻着馋人,咋卖的?”
韩红贞朝对方一笑:“这是卤煮火烧,下水和火烧盛一大海碗才三毛五,大哥,来一碗尝尝?”
听到价钱,汉子脸色轻松不少,拍拍儿子搭在肩膀上的腿,把他放下来,从口袋里掏钱,嘴里说道:“来一碗!”
其他人都等着第一个人问价,此时听到三毛五一碗,附近观望的人马上又靠近了不少,韩红贞收了钱,麻利的从汤锅内捞出一张火烧切碎码在海碗内,随后肺头,小肠,猪心,猪血切了不少,满满盛了一碗,最后浇了一勺汤撒上香菜末,示意对方端走:
“辣椒,蒜泥在桌上,自己放,您要吃完想要泡自己的干粮,汤不够言语一声~”
“好嘞!这大妹子卖的吃食实在!”男人开开心心端着一大碗卤煮去矮桌前坐下,用筷子夹着下水喂给自己的儿子。
三毛五一大碗,那猪下水多的都在海碗内冒尖了
这是其他围观的人看到男人手里那碗卤煮后的想法,再加上那勾人的肉香,随后第二个走过来,第三个
等卖完第一波赶早集的人,客人渐少,韩红贞又忙着和老猛添水,添下水,收拾碗筷。
一般赶集卖吃食,主要是两个饭点,早上一个,中午一个,这波赶早集吃完的人过去,下一个饭点本来是中午的十一点到一点多,结果刚九点多,谢虎山蹬着豆腐坊的三轮满头大汗的赶到,三轮上装着一大桶白酒和十几个显然是用来装酒的小碗。
“你这是”
“等会儿来的人,你给倒酒,我亲自去切!”没等韩红贞问一句,谢虎山把酒水卸下来就朝集市里面的牲口市位置挤去。
大概十几分钟之后,几个上了年纪,穿着破破烂烂,让人一看就知道是车把式或者牲口把式的老人跟着谢虎山走过来,谢虎山老远就朝韩红贞喊道:
“给几位叔叔大爷先倒酒!”
“嚯~还有酒?”一个老车把式一愣,随后惊讶的说道。
“那是!没酒我敢让我五叔和六爷跟几位大爷打招呼?好酒我没有,但只要各位来,每次一人最少半斤酒,我请!不要钱!”谢虎山让韩红贞招呼几个老人坐下,用酒提子帮他们倒酒。
自己走到案板边,动作麻利的盛了几碗卤煮,端到几人面前:“几位大爷,尝尝味道咋样,我六爷谢老六从燕京那边学来的,说过去皇上天天吃这玩意儿。”
几个老头拿起筷子夹着下水,喝着酒,有滋有味,边喝边聊的在摊子上坐了一个多小时,才眉开眼笑的起身走人,一个老头临走前拍拍谢虎山:
“你小子得亏没跟你六爷学着当牲口把式,不然就这脑袋瓜子,我们几个老梆子都得让你抢的没饭吃老谢家行啊,辈辈有能人!”
“这都是牲口市帮各队挑牲口的牲口把式?”韩红贞看到老人走远,这才对谢虎山问道。
谢虎山点点头:“以后他们带人来吃饭,多给几刀肺头,再送他们一碗酒,我让二面肥早上带着我六爷过来一趟,跟这些人打了招呼,以后帮各队相完牲口,他们会带着人来咱摊上谈价钱,哪集怎么也能多卖个十几碗。”
“酒哪来的?”
“队里出面跟别的大队买的呗,咱队又不酿酒。”
“这一大桶酒得有五十斤吧?咱公社合作社卖得最便宜的路边倒也得两毛八一斤。”
“马老五两毛六一斤从人家大队买了二十斤酒,我又兑了三十斤水,灌满了这一桶。”
“二十斤酒,兑三十斤水”韩红贞目瞪口呆,随后反应过来:
“我说几个老头坐了一个钟头,总有人起来上茅房,亏我一直担心是咱的吃食油性大,老人肠胃受不了。”
“有点酒味就得了,白送的,谁也不会挑肥拣瘦。”谢虎山满脸的不以为意:
“再说,就这甘蔗皮和烂红薯酿的破酒多难喝,喝完口渴,头疼,见风就倒,我兑点水,也是为他们身体好,不然这么大岁数,真喝死个屁的咋整。”
“明天是李家寨的集,包子摊的人来了就喊,说等着你明天接着占位置呢。”韩红贞小声对谢虎山说道:
“那肯定是到时候安排了人故意找茬,要不明天别出摊了”
谢虎山看向包子摊的方向,掏出香烟点燃吸了一口,悠然说道:
“我就知道这几个没出息的也就只敢在家门口找茬欺负欺负外村人,没事,咱有理咱怕啥,散集我就去搬救兵,干就干服他。”一笔阁 www.pinbige.com
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