犹豫半晌,
最终还是想喝“比咖啡好喝一百倍的茶”的想法,占据了上风,娄晓娥小嘴儿动了动。
“那个你说的是真的?”
“真的特别好喝?”
她在进行最终的确认。
吴有德点头,淡淡说道:“比咖啡好喝一百倍。”
“”
娄晓娥咬了咬嘴唇,小声说道:“对不起。”
吴有德心里这个乐啊,你个小丫头片子,我还治不了你?
“哎?怎么还道歉呢?”
他大为惊讶,连连摆手,“不用不用,我压根儿就没放在心上。”
娄晓娥又瞪了他一眼,就伱大度是吧?
她嗔道:“赶紧说呀,我都给你道过歉了!”
“这汤真好喝,越喝越想喝。”吴有德看着自己面前的空碗,自言自语。
“”
喝喝喝,喝死你得了。
娄晓娥气的紧咬银牙,站起身拿过他的碗,舀了一勺又一勺,几乎都快流出来,她这才停下。
“咚!”
一大碗汤,被放到了吴有德面前。
他笑呵呵的端起来,美滋滋的又喝了两口,这才抬头看向气的又快要炸毛的娄晓娥。
“你可以将茶和牛奶混在一起喝。”
“啊?茶和牛奶?”
娄晓娥愣在当场,一脸怀疑,不可置信道:“这能喝吗??”
“当然能喝了,还要再加点糖。”
“这么喝,我不会中毒吧?”
“”
茶叶和牛奶一起喝会中毒?也亏她能想的出来。
吴有德也是醉了,这小丫头片子想象力还挺丰富。
你怕是不知道奶茶在后世,究竟多么受小孩子、女孩子的欢迎追捧!
他打定主意要让娄晓娥,对自己留下个深刻的印象。
吴有德就看了看正笑眯眯看着自己的谭雅丽,还有明显看热闹的娄振华,笑问道:“厂长,您家里有牛奶吗?”
虽然这是句废话,但也得问,否则显得唐突。
谭雅丽抢先道:“有!小吴,你要是用厨房的话,别客气,尽管用。”
“那太好了。”
吴有德看向娄晓娥,“走,我教你怎么做,不好喝的话,我给你道歉!”
“好!走!”
娄晓娥霍然起身,身后的椅子都差点带翻。
然后她头一个朝厨房跑去,嘴里还嚷嚷着:“你快点!”
“厂长、太太,您二位先吃,不好意思了。”
“没事没事,你去吧。”
谭雅丽笑着点头。
等吴有德到厨房的时候,
娄晓娥已经拿了两瓶牛奶在那等着了。
“这些够吗?”
好家伙,那玻璃瓶可不小,差不多得1l。
2l牛奶,这丫头还问够不够
“这是茶叶,你看看要哪种?”
娄晓娥又跑到一个柜子前面,打开柜门,指着里面的瓶瓶罐罐对吴有德说道。
有陶瓷罐,有木盒,还有纸盒等等,只看包装就知道都是好东西,不是一般的茶叶。
吴有德走过去,挨个看了看
玛德,全都不认识。
“这下面还有!”
“哗啦~”
娄晓娥又拉开一个抽屉,里面也全都是包装各异的茶叶。
吴有德正想着要不然随便选一种算了,反正这丫头也没有喝过奶茶,还不是自己弄啥,她喝啥。
随便整点奶茶,都准保她喝的两眼放光!
“小娥,你在找什么?需要我帮忙吗?”一个四五十岁的中年人,出声问道。
他在旁边看了一会儿,大致是看明白了。
“大爷,我不找东西,是他要找!”
娄晓娥回头看了他一眼,然后指着吴有德。
吴有德看了眼对方身上的白色围裙,就知道这是厨师,他笑道:“有红茶吗?”
做奶茶的话,当然是首选红茶。
红茶的颜色呈红褐色,味道浓郁,余味甘甜,茶香最醇厚。
当然,绿茶、乌龙茶、黑茶等也都可以,但论香气味道醇厚这一点,还是红茶更胜一筹!
因此,在奶茶店里,使用的最多的就是红茶。
“有,这个就是。”
“这个也是。”
谭元凯从柜子里拿出一个木盒,两个陶瓷罐,“这个是金骏眉,这个是祁门红茶,这个是九曲红梅。”
“哦对了,还有安溪铁观音。”
“你看这些够吗?”
嘿?
吴有德挑了挑眉,不愧是娄家的厨师啊,这说话的口气都是一个样。
他随手拿起那罐祁门红茶,笑道:“就这个就行。”
随后,他打量了一番厨房。
娄家的厨房,不但宽敞,还很丰富,各种家伙什儿那是一应俱全,琳琅满目。
太多了,工具不好找。
吴有德笑道:“能找个砂锅吗?最好是没有粘过油腥的,平时熬米粥的最好。”
“咚!”
一个紫砂锅放到了他面前。
谭元凯道:“这个是新的,刚开封还没用。”
狗大户啊!!
吴有德接过,笑了起来,“好,谢谢了。”
随即,他就开始操作起来
洗锅,锅上火。
锅里的水烧干之后,他随手抓了一把茶叶丢进锅里,又来了几勺糖。
然后就拿了个瓷勺,在那里来回的搅拌。
咔咔咔咔咔咔
来回搅,来回搅,不停的搅。
娄晓娥、谭元凯,还有另外一个稍微年轻一点的厨师,都围在旁边看着吴有德的操作。
“小娥,你们这是做什么?”谭元凯问。
他脸上满是疑惑,眉头微皱,心里琢磨了大半天,也没有想明白这是哪道菜的做法
这让他很不甘心,他三岁就开始学做菜了,至今为止已经在厨房干了四十二年!
如此漫长的职业生涯,他却从没见过这么做菜的。
到底是什么菜,需要先把茶叶和白糖一起炒的?
谭元凯死活想不明白,只好开口相问。
娄晓娥眼睛直勾勾的看着锅里的茶叶,随口说道:“奶茶。”
奶茶?
谭元凯脑子宕机了大概一秒钟,然后在心里默念了几遍这个词。
有点懂了,但又有点没懂。
这是牛奶和茶一起喝吗?
那是什么味道?
娄晓娥没有理会谭元凯心里怎么想,她此时就心心念念惦记着‘奶茶’。
看到吴有德那随意的样子,她隐隐有些失望。
就这?
“这是炒焦糖。”
“你记住,炒制焦糖的时候,锅要洗干净,火也不能大,锅烧热后,一直保持小火就好。”
“你注意看茶叶和白糖的变化,以后你做的时候,也”
“我做?”
听到这里,娄晓娥当即就惊了。
吴有德瞟了她一眼,淡淡道:“你不做谁做,难道我天天来给你做奶茶?”
“可是”
“没什么可是,自己做的奶茶,喝着才更好喝!”
顿了顿,
吴有德又道:“你学会了,还可以给父母做,让他们尝尝你的手艺。”
诶?
这个好啊!
娄晓娥眼睛一亮,当即就点头说道:“我知道了,这不看着呢。”
“再说了,这有什么难的,一看就会,不就是在里面来回搅吗?”
简单?
吴有德笑了笑,沉声道:“那你可错了,这一点也不简单。”
“炒焦糖是需要手法的,你看,顺时针搅拌七七四十九下,逆时针再来四十九下。”
“然后再上下搅拌,九九八十一。”
“还有斜着也要搅拌这是一个回合,需要反复进行。”
娄晓娥听的一脸懵。
愣了半晌,她呐呐道:“那斜着搅拌的时候,需要多少下?”
“嗯”
吴有德略作沉吟,“九浅一深吧。”
娄晓娥更懵逼了,亮晶晶的眼珠转了又转
“我不明白。”
“嗐,就是九下快的,一下慢的。有快有慢,快慢相间,懂了吧?”吴有德说。
“哦哈哈,我懂了。”
娄晓娥嘻嘻笑了起来,心里默默将这个手法牢记。
不但是她,旁边的谭元凯也牢牢记在了自己心里,打算等会儿自己也试试。
这为了给娄晓娥留下深刻印象,
吴有德也是别出心裁,他直接就上了大招,选择了制作难度最复杂的‘焦糖奶茶’。
焦糖奶茶味道最醇厚,是所有奶茶中最吸引人的。
十来分钟后,第一步炒焦糖总算是完成了。
一股浓郁的茶香混着糖的甜,在砂锅上方弥漫,吴有德满意的点了点头,放下勺子,拿起牛奶。
打开。
“咚咚咚”
一瓶牛奶全部都被倒进锅里。
“这时候开大火,将牛奶煮开。”吴有德说。
“哦哦。”
娄晓娥看着锅里变了颜色的牛奶,连连点头,“然后呢?”
“然后”
吴有德严肃道:“就可以喝了。”
“???”
娄晓娥目瞪口呆。
她眼睛眨啊眨,然后瞪着吴有德,“你耍我?”
呵,你才发现啊?
吴有德拍了拍额头,笑道:“不对不对,还有一步。”
“是什么,你赶紧说,不许藏着掖着!”
“嫌麻烦的话,可以找个滤网将茶叶给过滤出来,这样喝的时候就不用吐茶叶了。”
“”
娄晓娥嘟着小嘴儿,看着吴有德。
吴有德一摊手,笑道:“这下真没有了。”
随即,他将砂锅从火上端下来。
一股热气,扑面而来。
“哇!好香呀?!!”
娄晓娥抽动了一下鼻子,惊喜的大叫起来,然后她不停的抽动鼻子,那雪白的鼻翼一动一动的。
“好好闻啊,真的太香了~~~”
这香气里既有茶的清香,还有牛奶的奶香,两者混在一起,闻着特别上头!
娄晓娥一下子就忍不住了,口水直冒。
“杯子呢,杯子呢?”
“快点快点!我要尝尝!”
谭元凯的脸色此时也有些惊讶,这香气闻着,醇厚的出乎他的意料,他嘴巴动了动,也有种迫不及待的感觉。
不等娄晓娥说拿杯子,他都已经去橱柜里拿去了。
“给,杯子有什么讲究吗?”
稳妥起见,谭元凯还是问了一句。
在他的经验中,有些特殊的菜肴,对于盛放的餐具也有要求。
这问的吴有德有些尴尬,要不要这么专业啊?
一杯破奶茶而已~
祝各位大哥大姐们新年快乐!愿新的一年里,心之所向,行之所往
烟火起,照人间,喜悦无边,举杯敬此年
(本章完)
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