小地主(美食)
晚上来吃饭的人还真的不少,不仅仅是一楼,二楼的包厢都给订满了,来晚点的只能失落的离去。
二楼的雅间里面,因为一大半是涮火锅,也就是做个汤底而已,其他的,就只需要抓取一些配菜和丸子等等,倒也不怎么耗费时间。
适应了一上午之后,燕白秋现在做菜也熟练了,炒菜也是得心应手,不再那么手忙脚乱,一直到快要九点,一楼吃饭的客人这才离去,而二楼的雅间,也已经离去了一半。
收拾好餐盘,酒楼里面的伙计和小二都一一的回去了,顶般来守着酒楼的几个打手早早的就过来了。
为了照看酒楼,避免有人手脚不干净偷东西,同时也是担心有人在酒楼里面撒野,有几个打手在店里总归是好的。
后厨的人和柜台前,还有招揽客人的,都没有吃饭,到这个点,燕白秋把该放走人都放走了,早些回家,因为早上说了,一家人要吃火锅,于是都惦记着。
燕白秋看了下众人,也是较为亲近的几个人,见桌椅都收拾的差不多了,便让大家都去雅间去坐着。
&家不要再忙了,先去雅间吧,那里面的几个估计一会儿就出来了,我来应付就好。”燕白秋招呼着累了一天的大伙上楼去。
燕白生和柳青梅也没有客气,虽然今天没有做什么事,也就来来回回的帮忙招待客人,做下跑堂,可人真的太多了,累的不行。
特别是脸都笑的僵硬了。
&球球,我们就先上去了。”
燕白雪也跟着上去了。
司臻寇示意沈卓也先上去,他和凌玖先留下来,端着各种配菜上去。
雅间已经收拾干净了,这些火锅的配菜是燕白秋提前预留的一部分,他早上说了要吃火锅,又是一家人,可不能说话不算话。
而且劳累了一天了,是需要吃点好的。
凌玖跟司臻寇先端上来的是一些配菜和菌菇类,有小青菜,大白菜,包菜,菠菜,还有水灵灵的青菜,像菌菇有金针菇,香菇,平菇,蟹味菇,茶树菇,杏鲍菇等等,随后又端上了,切的很薄的,小肥牛肉,羊肉卷,猪肉卷,海带结,豆腐块,血旺,腐竹,千张,香干,之后有给端上了不少的丸子,鱼丸,肉丸,撒尿牛丸,藕丸子,萝卜丸等等。
最后是燕白秋端上来的一锅香气四溢的排骨汤锅底,还是麻辣口味的,因为大家都是比较喜欢吃辣的,燕白秋也没有含糊,各种作料放下放,又是自己人吃,汤汁都是原汁原味的,没有再添加其他的,一大盆的完全端进来。
燕白秋小心翼翼的端着,慢慢的倒入九宫格当中,将剩余的放在一旁。
&以放菜进去了,一会儿就可以吃,里面的排骨是熟的,现在也能吃。”燕白秋说着就往那锅里面添加各种喜欢吃的食材。
那头司臻寇见汤底倒进去,手脚麻利,就把煤块点着。因为怕点不着,燕白秋就特意让人在灶膛每次留些火,用点燃的硬木头引火,这样就快了许多。
火点着之后,因为这汤底刚出锅,滚烫滚烫的,没多久就开始沸腾了。
一桌子的人,沈卓和凌玖挨着,燕家人都相互贴着坐,大姐也没有客气,拿起筷子,彼此说道:“来,来,都别客气啊,忙了一晚上了,都自己夹着吃啊。”
火锅的汤底是排骨汤,用瓦罐熬制的,格外的香,排骨软烂,很有滋补的效果,,各种作料都是最后给的,这下在小火的加热当中,花椒的香味和麻,辣椒的辣气,还有各种芝麻酱,花生酱的香味融合,最后是燕白秋自己捣鼓的香辣酱的加入,简单的火锅却是有着莫大的吸引力。
燕白生把自己喜欢的吃的白豆腐放入一个小格子里,也不去管它,把目光放入另一个格子,哪里有不少的香菇,此刻沸腾的汤汁,想滚不断的起起伏伏,他夹着一块,吹了口气,就呼着气吃了起来。
燕白生感叹道:“以前还真的是没有发现啊,吃火锅还能这么的过瘾。”香菇刚刚煮熟,很香有很滑嫩,汤底的辣味和麻味串进香菇里面,异常的美味。
燕白雪正捞着她喜欢吃的丸子,嘴巴塞的满满的,因为辣劲儿上来,额头间冒出细细的汗珠子,脸颊也红红的。
&啊,吃起来很香,特别是鱼丸,以前的时候,我觉得就水煮好吃了,现在感觉吃火锅更够味,辣的很过瘾啊。哥哥,以后每天都吃火锅好不好?”小姑娘撒娇了。
燕白秋正捞一些青菜吃,闻言笑了笑:“火锅是好吃,可也不能天天吃,要不,这样,每隔三天吃一次。”而且,大家都是重口味的,喜欢吃辣的。
燕白雪笑嘻嘻的:“那可是要说定了,过几天一定要吃火锅啊。”
柳青梅轻笑:“你这丫头,以前怎么看不出来,你这贪吃的模样。”
燕白雪嘿嘿的低着头笑。
凌玖和沈卓还没有跟燕白生他们说话,闷着头吃,其实他们也想说上两句,都一个桌子的,而且对方还是长辈,就那么不说话,只顾着吃,很不好。
最终还是沈卓打开话题,他面相看起来像个文弱的书生,也不像凌玖那样,老是酷酷的一张脸。
&球,做菜很有天赋啊,像我以前在京城……”沈卓刚一说,就被他家的大人狠狠的给了一肘子,司臻寇的眼神里警告的意味很重。
球球可是他才能叫的,你个外人怎么能叫?
赶紧的给我改回来!
将军,哦不,现在是屠户,占有欲满满的,一点都不想听燕家以外的人喊燕白秋的小名。
沈卓嘴角抽搐,看出了自家大人的小心眼,只能改回,还假装什么都没有发生的样子,接续笑呵呵的跟着燕白生唠嗑。
&以前我在京城那边,也吃过许多的菜,滋味也是有好有坏,像白秋这样的水准的,京城也不过只有几家罢了,白秋这厨艺可是不得了啊。”沈卓说着好话讨好燕白生。
那个父母不喜欢听别人夸奖自己的孩子呢。
顿时,燕白生和柳青梅那脸上的笑容就堆积起来了。燕白生他以前就只是知道收地主,人较为老实,心性子也耿直,做人也比较直白,好爽,当即非常的受用。
&哈,年轻人你说的不错啊,我家球球那厨艺就是不得了,那可不是夸的啊。”燕白生顿时美得冒泡了,整个人乐晕晕的。
沈卓捞了一些燕白生喜欢的菜放入他面前的碗里,道:“伯伯,你吃菜。”
燕白生正高兴的劲儿,满脸通红,他对儿子其实要求还是挺高的,可惜,而且一直不成器,并没有达到他想要的那种结果,以前好吃懒做,还要时不时的给擦屁股,从别人的嘴里听到的都是控诉,抱怨,有的语气特别不好,明着说什么好话,其实就是在讽刺。
&呦,造孽啊,你们燕家还真的是可怜啊,怎么就出了这个东西啊。”
&家祖上听说可是大户人家啊,你瞧瞧那土地,这么多,燕白秋这种人,也是个祸害啊,真的是拖累了燕家啊。”
&是燕家没有燕白生这号人,估计在太和县也算是有头有脸的了,可怜的燕白生和柳青梅,尽是生出这个东西来,作孽啊作孽啊,把两个老的连累了……”
…………
以前都是听到这些,燕白生是气的不行,他能做的只能装作听不到,唯有柳青梅每次狠狠的骂了回去。
球球再如何,再怎么没用,那也是他的儿子啊,他也有能力提供儿子吃喝,也没有花费别人的一个铜板,怎么就那么不中听,而且球球就好吃懒做了些,又没有做什么作奸犯科的事。
&跟你说啊,我家球球小时候可乖了,可听话了,他虽然喜欢吃各种美食,可心眼特别的好。”
沈卓默默的吃着东西,一边符合着燕白生。
燕白生聊着格外的带劲,他家球球真的长本事了,瞧瞧,这些菜,这个酒楼,可都是他家球球开的,虽然有一半是那个屠户的功劳。
&家球球啊以前都不会做菜的,可是只从家里落魄了,我家球球就变好了,变得聪明了,跟小时候一个样子,他可会做菜了,他说啊只要看到那些菜,脑子里就知道这些菜怎么做,你说我家球球是不是很聪明?”燕白生像个孩子似得,声音很大,炫耀版的夸奖缩着脖子格外不好意思的燕白秋。
柳青梅吃的很慢,有很优雅,不过看的出,她也很满意有人夸奖儿子。
特别是在听到儿子做的菜比京城里面的大酒楼做的还要好,别提多开心了。
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