身在大辽 第一八六章 准备过年（四）

    烟花爆竹，这算是玩的，而糖果，是占嘴的，不过，这些，都能给杨辉挣大钱。

    接下来，杨辉还需要继续准备，不过，时间已经不多了，马上，就要过年了，接下来，则是厨师们的事情了。

    瓜子，也是过年重要的一项，可是，葵花籽，还在美洲呆着呢，所以，杨辉现在是在准备炒西瓜子，还有葫芦子，这些，也都是可以当成小吃的，甚至，还有冬瓜子。

    “公子，这个，还能吃，你平时，让人收集起来，我以为，你要用来当做种子的呢！”

    莲儿很是惊讶，因为，一直以来，都是她在负责收集这些籽粒。

    “种子，还需要这么多么，不过，确实，种子，也是从这里面选取出来的，然后，才是用来炒着吃的。”

    此时，还没有专门育种这一说，再说，此时，西瓜的籽粒，也是很多的，可不是杨辉的前世，西瓜不是子少，就是无籽西瓜，真还没法炒了吃。

    其实，西瓜，跟葫芦，还是有一些副产品的，先说西瓜吧，西瓜皮，杨辉会特地留出来，放在冰窖里，用来拌凉菜吃，冰窖，作为大户人家，一般都会在家中有那么一个两个的冰窖，看过金大侠的天龙的都知道，小和尚就是在冰窖中呆过一段时间，那算是最大的冰窖了。

    还有就是西瓜汁，杨辉也会留出一些，在冬天喝的，那个，真的是好味道。

    而说起葫芦来，也许，大家知道的就不多了，大家只知道，葫芦，可以炒了来吃，不过，这是不成熟的葫芦，里面的籽也没有用处。

    而这葫芦，还有一项重要的产品，那就是葫芦肉，这葫芦肉，就是在葫芦成熟后，要锯开做瓢，在葫芦瓤子，与瓢之间，还有一层类似于肉质的东西，就叫做葫芦肉，这个，吃起来真的不错，有肉的口味，不过，没有肉的香味而已，会是一种别有风味的吃食，很是不错，然后，那瓢，才可以上锅煮，煮出来的瓢，才能使的长久。

    而在公主府，这葫芦瓢，反而是最无用的东西，都是放在店铺里面出售的。

    这些，都不是重点，重点，还是瓜子，杨辉会让人，炒制多种味道的瓜子，有原味的，也就是直接炒制的，还有五香的，这是杨辉专门让人配置的香料，然后，放在瓜子里面炒。

    还有，就是甜瓜子，是放上糖来炒的，这也是杨辉见到糖之后，才有的新想法，自然，还有炒瓜子仁，这个，需要耗费好大的时间，他需要先让人把瓜子给剥开，把仁单独取出来，才成。

    以上，都算是非传统的零食等，然而，马上，就会变成传统了。

    而接下来准备的，那就的传统的零食，点心了。

    胡饼，这可不是武大郎卖的炊饼，武大郎卖的炊饼，其实就是馒头，馒头，杨辉也会让人制作，不过，这是主食，不在这些小吃点心之内，就是胡饼，也有多样的，而用来当点心的，只有一种，就是干饼战芝麻，这叫做胡饼，闲暇的时候，可以拿上来当茶点，无论大人，还是孩子，都适用。

    还有，就是临时的任务了，也是因为有了糖，杨辉会让人，制作一种点心，也就是前世常见的那种饼干一类的东西，其实，有些东西制作起来并不难，难的却是一个创意。

    馓子，这是用油炸的一种面食，也是一种传统的食品，据说，在唐代以前就有了。

    还有一些高档的米粉做的糕点，不过，自从杨辉制造出白糖来之后，这些糕点，已经不算高档了，应该，很快就会普及开来。

    在制作这些糕点的同时，杨辉又有新的创意，那就是爆米花，不过，这可不是玉米，而是大米，经过特殊的方法，做的爆米花，也是一种很好的食品，然后，再用糖粘在一起，这则是前世，常见的一种食品。

    在此之外，杨辉还让人准备了牛肉干，这个，用来做零食，茶点也是不错的，就是，比较紧咬而已，不过，这牛肉干，可不是临时制作的，而是在北方制作好了，然后，运输过来的，这算是一种高档的吃食了，要知道，牛肉，在大宋，可不是常见的一种肉食，牛，可是重要的生产工具，能随便宰杀么，再说，家中能有一头牛，这可是家中的重要财产了。

    而在草原，则不然，牛，就是养来吃肉的，跟羊差不多，前文也说过，这牛肉，羊肉，很难运输到大宋来，自然，这牛肉干，也就是一种重要的处理方式了，此时，杨辉不但在家中拿出来吃，就是在市场上，也是同步开始销售。

    说了这么多，自然，在零食里面也少不了干果这一类的东西，干果，就多了，什么荔枝，核桃，莲子一类的东西，还有柿饼，大枣栗子等。

    总之，这个年节，杨辉的准备，那是很充足的，他的打算是，每天，每个时段，都会有不同的茶点，小吃上来，一定要让辽国驸马，成为一个传说，人们一旦提起辽国驸马，那就跟美食，联系在一起。

    有了茶点，自然，也少不了茶这个东西，为此，杨辉还专门在南面，购买了一个茶园，要知道，此时，人们还是喜欢喝煮茶，也就是说，在喝茶的时候，会放入什么猪油，葱姜蒜等，这不是喝茶，反而，杨辉认为是在喝汤。

    这种茶，杨辉是喝不来的，所以，他才特地购买了一个茶园，还安排人专门负责茶园的种植，以及采茶，不过，杨辉不会弄那些什么噱头，什么用没结婚的女子来采茶，还有各种的采茶的方式，这个，用来宣传，是可以的，不过，杨辉不认为这么采下来的茶，会有令一种味道。

    所谓好茶，在杨辉看来，一个，是炒制，另一个，是生长茶叶的地方，这里，一定会有很多的矿物等元素，甚至，在茶叶里面，也会有很多的不同的对人体有益的物质，甚至是一些能够让茶散发出香味的物质来，然后，还必须有好水，才能泡出一壶好茶。

    不过，杨辉所购买的这个茶园，就是一般的茶园而已，再说，杨辉也没有什么品茶的天赋，自然，也选不出什么好的茶园来。

    茶园一般，也够用了，现在，杨辉并没有指望茶叶给他挣什么钱，而是要先用来研究，研究炒茶这个工艺，什么绿茶，红茶，黑茶，白茶，花茶的，他都要研究，也许，临时他不会把所有的工艺都放出去，不过，当技术储备，也是应该的。

    “嗯，好，这茶，比较对老道的口味，它有一股天然的清香，正跟我们道家相合，好，好，好。”

    就知道，品茶，要找老道，只有老道，才有这个闲心，来品茶，甚至，能够品出这茶中的滋味来。

    “你认为，比煮茶怎样？”

    “煮茶，按照你的说法，那不叫做品茶，而叫做茶汤了，没法比，没法比的。”

    成了，有老道这几句话，甚至这几个好字，这茶叶，就值得拿出来了。