波澜之后,日子重新恢复平静。
时间过得极快,前面还是寒风刺骨的冬日,忽然就让人有种眨眼便是春天的感觉。不知道从何时开始,温度没有那么低,河水井水不再结冰,有些耐寒的植物已经偷偷抽了嫩芽,大雁北飞,新燕啄新泥筑新家……
农家有谚:三月三,倭瓜葫芦往地里钻。江雨晴的宝贝疙瘩们——土豆蛋子,也到了该入土的时候,因为存放在红薯窖中比较湿润温暖,有些已经发芽。
“爹,娘,咱田里能不能辟出来小块田,给我种种这个土豆?”江雨晴还在做江子愚和董氏的思想工作,虽然产量什么的也都说了,但没人愿意信。
对于没有见过的事物,人们总是抱着刻板印象来看待,难免会出现偏差,打心眼里不愿意接受,也在情理之中,所以爹娘接不接受,江雨晴并不会怨恨。诚然,好心办好事,被人误会或曲解甚至拒绝,心里难免会觉得憋屈委屈,但人生不如意常八九,想开些就是。
“给你说了不下一百遍,你这土疙瘩种到地里不可能长那么多东西,都是假的。这寸土寸金,开不得玩笑,咱一家人得吃饭过日子哩,你别在这胡闹淘。”
董氏瞪了江雨晴一眼,随后摇头笑着对江子愚说道,“他爹,一亩地十几石粮食,你说闺女脑子里天天装的都是啥?天天跟做梦似的,亏得是遇到了寻哥儿,要不然依她这样的性子,别说找不到婆家,就算找到,恐怕也没有好果子吃。你没事管管,虽说大了快出门子了,但好歹以后也跟在身边,别叫她出去净丢咱你们江家的人。”
又一次徒劳无功的征询。
江雨晴打开地窖,让千寻弄个跟麻绳架着她的咯吱窝吊下去。先把一筐子土豆吊了上来,而后又被千寻拉死猪一样拉上来。
捡了几块没有发芽的土豆,江雨晴眼睛里直放光,酸辣土豆丝。最简单却又最美味的点餐必备之菜肴,既然还有这么多,那就炒一盘了。
“娘,今儿个晌午准备做啥饭?”江雨晴问道。
“捏疙瘩。”董氏没好气地答道。
所谓疙瘩,其实就是面疙瘩。作为农家面食的一种奇特的做法,江雨晴觉得这项食物有必要进入舌尖上的中国。
这面疙瘩,做法极其简单,就是把面粉兑水和成面块,继续添水,让面块变得软软的,放置半个时辰。在此期间,锅里炒菜,茄子、西红柿、白菜等蔬菜都行,炒好后的蔬菜不用出锅。而是直接添半锅水,把水烧开。然后把面块一点一点揪着放入沸腾的菜汤中,喜欢吃大块劲道的揪的大一些,喜欢吃比较薄的,就揪得小一点薄一点,然后盖上锅,煮的直到锅底的面疙瘩都漂浮上来,反复点上几次水,沸腾四五次,面疙瘩也就全部熟透。一锅美味的面疙瘩就问世了。
面疙瘩热的时候自有味道。等凉了吃起来也美味无比。按照江子愚的吃法,热的时候烫得下不了嘴,干脆就先不吃,等锅里的面疙瘩无完全凉下来。剥几枚大蒜,就着面疙瘩吃,三大碗呼噜噜就下肚。
千寻一听要吃面疙瘩,立马笑得两眼眯成一条缝,对江雨晴竖起剪刀手。上次吃到之后,他完全就是一副情不自禁手舞足蹈的样子。尖叫着像是那些追星的小姑娘,对董氏的崇拜之情难以言表。
“嗯,疙瘩好,貌似好长时间没吃了。”江雨晴对着千寻竖了个中指,随后又在董氏的身旁蹲下,“娘,这东边的树林子算谁家的?”
“谁家的也不算,你们读书人不是天天喊着什么‘天大地大,都是王土,天大地大,都是王臣’吗,那肯定算是万岁爷的。”董氏正在给梅兰腹中的孩子缝制小衣裳,都是小小的很Q很袖珍。
“普天之下,莫非王土;率土之滨,莫非王臣。”江雨晴更正了一下,又往董氏身边凑了凑,抱住她的腿,神神秘秘问道,“娘,那我能不能把这些土疙瘩种到树林里去,实在不行的话,种在咱江家坟院里,成不成?”
“管你什么王土王臣,我又不读书,抠那么多字眼干啥。”董氏有点不乐意,把江雨晴往外推了推,“别耽误我干活,针要是扎到你,你可别叫唤。这种事儿,我哪里做的了主,去问你爹!”
热脸贴到冷屁股上的滋味,身心不好受。
江雨晴见董氏不管事,来到堂屋里,见老爹正眯着眼抽旱烟,一副享乐无穷的神情,就轻轻咳了一下,谁知道不等她张嘴,他先开了口:“院子里你跟你娘说的,我都听见了。树里面别种了,毕竟不是咱的地儿,还是种到坟院里吧。”
得了江子愚的应允,江雨晴二话不说,扛着铁锹,领着千寻就去了林中的坟院。
虽然大部分的树木都还光秃秃的看起来很萧瑟,但路边林中已经有零零星星的小野花装点,多少有了一些生机。林中的坟包上都还有清明节刚刚上的新土,几乎每个坟头上都有一块不小的土疙瘩压着,这块土疙瘩叫做坟头土,很有说法。
在农家的说法中,坟头土有极大的作用。首先,指引鬼路,也就是将孤魂野鬼引向黄泉路,或给鬼上身的人引出附身的鬼,再者就是指引走丢的鬼魂找到归路。其次,调和符水,土分阴阳两种,制作符水需要用到阴土,坟头土正是阴土。再次,驱邪除秽,虽然坟头土是阴土,但最外一层被日光暴晒的部分属于阳土,能够很好地驱除邪秽。最后,做药引子,有风先生说,坟头土做药引子能够治疗湿疹子和浮肿,还能治愈轻度的风湿骨痛。
坟头土有用,采集也有不少的门道规矩,否则犯了忌讳,就算采了也没用。挑选黄道吉日,去坟前拜请,吟唱魂令征询死者的意愿,经过死者的灵魂同意,在坟前拜上三拜。点燃香烛,洒了酒水,摆上贡品,上坟采土。采完之后,再把土举到头顶,在坟前拜上三拜,这才算完成取土的过程。
据江雨晴所知,农家还真容易出现什么乱七八糟的鬼怪事。所以有坟头的说法,并不为怪。连她这个现代来的无神论者都说不清楚,土生土长的农家人相信有神仙鬼怪也属正常。
在离江俊山坟头不远的地方,比较空的一块土地,江雨晴挖了不少的小坑,把土豆块一个个放进去,又重新掩埋好,因为土壤比较湿润,所以不需要额外的耕作,于是乎这样就算完成了种植的过程。
在江河的坟头前。江雨晴站了良久。
“这是哥哥的坟头,已经好多年了。”江雨晴一边说,一把在不远处的土地上挖土,往小小的坟包上添加。
千寻说道:“虽然早早离开这个世界,幸好没有经历这么多苦难。我也有几个弟弟妹妹,很多莫名其妙就死掉,最后连尸体都找不大,恐怕死后都不得安生吧。”
……
日头越来越靠近正南方,回到之后,江雨晴把仅有几个没发芽的土豆洗洗干净。用筷子的棱角剔除土豆皮,先是切成片状,再由片状切成丝状。
董氏已经把面疙瘩做好,香喷喷的味道传出。叫人口水三千丈。不过江雨晴还是忍着,把土豆丝做出来。
清水冲洗切好的土豆丝去除淀粉,葱末、蒜末、姜末、辣椒丝儿、干辣椒切段统统备好。油锅烧热,放入花椒,让花椒的味道成功融入油中,随后捞出花椒。在油锅里放入葱姜蒜末以及花轿,煸炒一番,土豆丝顺手倒入锅里,炒一会儿,倒入香醋,半熟的时候放入辣椒丝儿,快要出锅的时候,盐巴葱花等放进去,炒均匀之后出锅,一盘热腾腾色香味俱全的香辣土豆丝正式出锅。
上了桌之后,一家人都看着盘子里奇怪的食物,有点不敢吃。还是千寻给面子,第一个动了筷子,夹了一些放进嘴里,立马“嗯嗯”不停地点头,又一筷子夹起来放到嘴里。
江雨晴满脸自豪,说道:“我再给你们介绍一下,这玩意儿叫土豆,能当主食,能当菜,我也是从书上看到了这个菜谱,说是邻国皇帝吃的一道菜,便找到了配方,做来试试,想必味道不会太差。放心吃吧,绝对没有毒。”
看千寻吃了没事,江子愚和董氏也才分别夹了用筷子放在面疙瘩的碗里,江野和梅兰紧跟其后,江白江甫个头太低够不着,江雨晴就往两人碗里分别夹了一些。
不吃不吃到,一吃吓一跳。
几个人都吃得眯着眼睛,细细咀嚼品味,土豆丝入口之后,先是酸酸的味道充分打开味蕾,紧接着花椒的麻味,葱姜蒜的香味汹涌袭来,以及土豆本身的爽口顺滑,都在舌尖蔓延开,这感觉,就像是舌尖开满了多彩缤纷的花朵。
“你那个土豆种到哪里去了?”等到一盘子土豆丝被抢光之后,江子愚才吞咽着口水问道。
“坟院。”江雨晴津津有味吃着面疙瘩,回答道。
江子愚嘴巴张了张,好一会儿才说出话来:“晴妞,你说这土豆疙瘩一亩地能种出十几石来,可这天底下压根没有那么高产量的粮食存在。还别说,这玩意儿吃起来贼有味道,比肉都好吃,要是能用点不时吃点也不赖。”董氏连连点头,也跟着说,“对对,我也是这么个意思,咱不指望它产量多高,能弄过来当个小菜吃吃,是不赖。”
美食改变历史进程啊!
爹娘这么一说,江雨晴就知道事情有了转机,连忙说道:“书上记载的很清楚,说是两个月多点就能收割了,跟红薯一样一样的,都在地下面成串地长着。书上还说了,土豆可以屯好久。”
江子愚和董氏表示出来的期待,给了江雨晴极好的心情和希望,在她看来,等到土豆成熟,结出的果实肯定能让二人大吃一惊,到时候由不得不相信土豆的高产。
梅兰自从怀上了之后,刷锅洗碗这些事儿,都成功被董氏强制安排到江雨晴的头上。梅兰抢着去干活的话,免不得要挨董氏的训话,再三嘱咐注意身体,不要多动,不能累坏了。
洗好锅碗瓢盆,江雨晴擦着额头上的汗水从灶屋里走出来,被千寻拦住了去路。
“晴妞,你到底看得啥书,我去崔先生那里问了,还找了,就是找不到你说的什么讲土豆的。不会是你瞎编乱造的吧?”千寻手里拿了一本从崔濂那里取来的《野人志怪》,卷着在肩膀上轻轻敲打着,一副若有所思的模样。
“我像是那种瞎编乱造的人吗?”江雨晴扭了扭腰,脱下围裙使劲儿甩了甩,搭晾起来,说道,“哦,想起来了,那本书叫什么《农桑辑要》,具体哪里看的没有记清楚,可能误以为是崔先生那里看的。”
“《农桑辑要》,我在宫中读了这么多书,怎么就没听说过还有这么一本书?不会又是你瞎编乱造的吧?”千寻摸了摸下巴,再次问道。
“哎呀,寻哥哥,胆肥了是吧?我哪有这么多闲工夫现编乱造,跟你说吧,这本书吸收了《齐民要素》的精华,又做了很大程度的修改和补充,是一本难得的农书。这天下之大,书籍无数,你宫中见到的也不过是极小的部分,没有听说过太正常了。”江雨晴挑逗的眼神看着千寻。
千寻被她搞的有些不太好意思了,清清嗓子,说道:“嗯,说的也是,我这是一叶障目,不见泰山。不过既然是一本必不可少的农书,咱们现在又在农家过日子,那能不能再想想,咱们把这本书给找出来?”
如果说一些古诗文能够背诵下来,可古代一本全文言文的官修农书,谁要是能背诵下来,那简直可以称神了。
江雨晴摇摇头,又点点头:“哦,想起来了,这本书我不是现代世界上看的,有时候晚上梦到爷爷,爷爷就带我去了阴间的图书馆,我就随手找了本,封面上写的就是这个名字。内容也就记了一点点,屁用没有。”
两人你一言我一语,你一拳我一脚,拌嘴到最后,竟然躲到屋里搂着亲吻起来,正当两人忘情地拥抱湿吻,院子里来了人,气喘吁吁的。
“子愚,老董,大事不好了!火神庙的羊群在你们江家坟院里吃了点东西,都死光了!正在你们坟院哭丧,等着你们的说法呢。”(未完待续。)
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0028s 2.0796MB