肥厨 第107章 菜刀食雕

    有的人认为厨师都是胖子，这种说法本身就是错误的，举例而言，十个厨师当中能够有一个是胖子就不错了，因为胖子的负担太大，身体的强壮首先就落了下风，因此，胖人要是想要成为一个好厨师，付出的努力和汗水要比瘦厨师多出来一倍甚至几倍。当然，在长期油烟的熏陶之下，有些瘦人变成了胖子也属于正常的情况了。

    彭白的话让于洞仁万分的气愤，他在凌云厨师学院可是霸主级的人物，就算是学校的老师都要给他几分薄面，这要是在凌云厨师学院，于洞仁早就对彭白大打出手，让这个可恶的胖子知道什么才是强者了，但是在这里，他只能忍着，因为打架事件只要发生，不论是世间的挑起人还是参与者都要被处以取消比赛资格的惩罚。

    “比赛见，胖子，希望你能坚持到最后，我到时候会让你知道什么才是强者的。”于洞仁有火不能发，只能冷哼一声转身带人离开。

    “走吧！一个傻大个而已。”彭白对自己的刀功还是非常有自信的，而实际上，彭白所会的和所擅长的也只有他的刀功而已，要是比厨艺，彭白来参加比赛那就是自取其辱了。

    戴文伟和吴晓东听了彭白的话苦笑着没有说话，于洞仁的刀功确实很厉害，至少比他们要厉害很多，要不是因为凌云厨师学院实在是太垃圾了，也许第一的位置就不是嘉诚厨艺学院来拿了。

    刀功比赛的单项以十分为满分，最后计算总成绩，而单项则又要划分为几个非常细的项目，所以，想要拿到第一，就必须所有的刀功项目都非常厉害才可以。

    所有比赛人员都按照自己的号码站在了自己的位置上。

    “胖子，我看你有多大的能耐。”嘲讽的话传入了彭白的耳中，彭白扭头一看，他左边的比赛台站着的正是于洞仁。

    “还真的是冤家路窄啊！”彭白心中苦笑道，表面上却装作非常镇定，丢给于洞仁一个不屑的目光后专心听比赛的主席讲比赛的规则。

    第一项比试的切片，其中又分为五个部分，按照菜品的需要，在薄片和厚片之间有五种不同的变化。

    随着一声令下，切片的比试正式开始。

    彭白的切片技术是非常娴熟的，可惜，彭白没有经过系统的训练的缺点显现了出来，毕竟这种比赛要求是非常高的，不是单纯依靠薄片就能够取得好的名次，最重要的，要按照要求去做。

    但是彭白并不知道所谓的要求，他只是从比赛的主席讲的那些要求明白了自己应该做什么——切出五份厚薄不同的菜片来。所以彭白切出来的是和纸一样薄，甚至是透明的片，然后按照这个为基础，每种增加两倍。

    十五分钟以后，第一项比赛宣告结束，各个比赛选手站在自己的位置上，等待评委过来打分，然后再进行下一项的比赛。

    “薄片切的不错，但是厚片和中厚片没有，六分。”一个评委仔细的看了看彭白的切片后点头说道。

    彭白听了这话立刻就不依了，他切的片每一种当中的片的厚度都是相同的，而且他的刀法熟练，什么叫厚片和中厚片没有？

    评委有些奇怪的看了看彭白，就像看到一个门外汉一样，不过还是非常耐心的为彭白讲解了一下这个比赛的规则。

    原来按照规则，切出来的片应该是非常薄的一种，然后是两厘米一直到五厘米，一共五种，但是彭白最后的片也不过是三厘米，也就是说四厘米和五厘米的片根本就没有切出来，也就是没有完成，当然不能给分了。

    彭白听了评委的解释傻眼了，这种事情他听都没有听过，更不用说按照要求完成比赛了，他这次吃亏完全就是吃亏在了比赛的详细要求上面了，不过吃亏也没有什么可以抱怨的，因为这个比赛的详细项目各个学校都是教过的，谁让彭白从来都没有去上过课，这种疏忽也只能怪彭白自己了。

    接下来的切丁等等刀功基础比赛，彭白拿到的分不是四分就是六分，不过彭白也算是服气了，这种高标准高要求的比赛，并不是他这个没有上过一整天的厨艺课程的人能够掌握的，所以彭白更多的时候在观察着身边的于洞仁。

    于洞仁这个上届个人冠军和上上届个人冠军确实有两把刷子，切菜的频率、速度、准确度都让彭白有种大开眼界的感觉，单是切丁这种看起来非常简单，而实际操作起来却非常麻烦的刀功基本功，于洞仁竟然能够用削、斩、抿等多种刀法融入进去，无论是形状和大小，都比彭白切出来的丁在质量上要高出很多。

    彭白在进行完了所有刀功基本功后，总算明白过来肖爷爷让自己来参加这种比赛的目的了，一直以来，彭白认为自己的刀功已经足够撑得上场面了，而实际上，彭白在参加得这几次比赛，都是凭借运气和刘风得帮助才得到得胜利，如果彭白用自己的真正实力去参加比赛的话，就会和现在一样，根本就和真正的高手相差太远，实力的差距，并不是运气能够弥补的。

    基本的比赛结束，剩下的就只有食雕这一项了。

    最后一项是重点中的重点，食雕这种集合了美术、艺术、技巧、刀功等等的结合体可以说是刀功当中最难的一项，比赛组委会给所有选手的时间也是出奇的长——整整一个小时，对题材没有任何限制，对材料没有任何限制，对作品没有任何限制，只要你能，就没有什么不可能。

    因为来参加比赛的厨师都是厨艺学院的学生，因此，刀具都是自带的，当彭白将自己的大菜刀和前几场比赛一样放在比赛台上的时候，于洞仁瞪大了双眼，然后大笑了起来，这一笑，引起了所有人的注意，毕竟这种比赛关系着自己的荣誉和学校的地位以及荣誉，所有人都是万分谨慎的，本来安静的比赛场当中突然传出了如此突兀的笑声，不引起所有人注意才怪呢！

    “这位同学，什么事情这么好笑啊？”一位评委走到了于洞仁身边，然后非常严肃的问道，这种所谓的问话实际上就是在警告于洞仁要保持比赛场的秩序了。

    “老……老师，那个胖子竟然准备用菜刀进行食雕。”于洞仁笑着指着彭白对评委说道。

    顺着于洞仁的手指方向，评委看向了彭白，然后露出了也不知道是笑还是怒的表情。