农家女厨神 231得了赏赐

    其实，云叶要做的便是五彩糯米饭。

    五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。

    白米颜色是自然有的，无须染色。黄栀子可以染出黄色米粒儿、苏木可以染出红色米粒、枫叶染出黑色，紫色使用紫苏便可。

    所用的颜料都是药材中的滋补品，根本没有凌绪担心的其他问题。

    凌绪看看手中的单子，松了一口气，“这些倒也简单。”

    云叶见凌绪答应了，道：“你也没有吃过吧？保证好看又好吃！”

    “好，我等着大快朵颐！”凌绪高高兴兴地出去了。

    来到大堂，胳膊肘碰碰宁寒，凌绪递给他一张纸，“看看吧，这就是她要做的。”

    宁寒见上面只写着黄栀子、苏木等几样药材，倒奇怪了。

    凌绪抽过那纸，却已经吩咐于成了，“派人去太医院找寻。来了不必禀我，火速送去厨房给云姑娘。”

    送走了凌绪，云叶便去了厨房。先要把糯米泡上一个小时。

    枫叶凌府便有，直接便弄了来。

    厨房找出小锅和炭炉，云叶吩咐厨房烧火、熬汁。

    很快枫树叶的锅里，黑乎乎的便上了颜色。

    这边儿汁水出锅，前边儿便送苏木、黄栀、紫苏来了。

    正好洗锅加水，各放入一锅开始熬制。

    等各种颜色的汁水熬好，糯米也泡得差不多了，分别倒入了不同颜色的汁水当中，慢慢浸泡一个小时左右。

    等看看都上了颜色，时辰也差不多了，云叶吩咐捞出、沥干、蒸米。

    大火烧了起来。

    云叶拿过一个干净的粗大竹筒，把米放入。

    不同颜色的米要分层放入，蒸治出来不会混色。

    等闻见大米的香味，便是蒸熟了。

    掀开盖子，竹筒口朝下，连续猛击竹筒底部，米饭慢慢下沉。竹筒拿开，五彩糯米饭便露了出来，一层米一层色，便像五彩米塔，颜色十分艳丽！

    众人看了又惊又喜，道：“果然这种方法做出来的米，看着就十分喜庆！”

    见云叶拿起铲子把颜色分层的熟米饭又给混合了，便有人叹：“可惜！”

    也有人看明白了，“恐还有后手！”

    云叶点头，道：“是的，还没完呢。这个米饭是咸味的。”

    说着，掺乎匀了，倒入熟的花生油、香葱末、草果粉，再次拌匀！

    一阵香味儿飘过来，众人都是一震！

    香味果然十分浓郁，比刚才的米香还要好闻得多呢！

    五色糯米饭，看着五彩缤纷、鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

    当然了，这些云叶是不会说给众人听滴！否则，就露馅儿了。

    众人分别用筷子夹了一些尝了，都点头说：“滋润柔软、味道鲜美！”

    “醇正平和、且有微甘，吃起来令人回味无穷。”

    云叶道：“五彩糯米饭可以坚筋骨、益肠胃、能行、补髓！”

    如此，主食便多了一味。

    管事问：“此饭可有什么说法？”

    突然上了一味从未见过、吃过的吃食，主子们定是要问的。

    云叶道：“五色自然象征着五谷丰登！最为吉祥如意的一味饭！”

    管事的忙点头，牢牢记住。等会儿上菜的时候，要给主子们讨个好彩头。

    厨师们都各自忙碌着，厨房里很热闹。

    凌府厨师看好不容易来了御厨，都有心学几手。夸赞声、指教声，乐乐呵呵，气氛很好。

    见众位厨师做的菜样式很多，云叶有些撇嘴。

    浪费啊！听说不过只有几个人吃饭。

    想想也是，不过是皇帝、侯爷、凌绪、宁寒这么几个人哦！

    当然了，其他还有什么人，云叶也想不出来。像凌烟儿这样的，肯定不会跟皇帝一桌吃饭的。

    还有凌绪的母亲，因为生病，也不可能起来上桌就餐，定是在房里用饭。

    想到这里，云叶问：“病人的饭可好了？若是没有，这个米饭也可以分些过去。”

    厨房的人被大管家吩咐了，要听云姑娘的。

    听云叶发问，厨房的小管事忙回道：“夫人的饭菜我们只照着吩咐，熬制了白粥。其他便是清爽小菜了。大夫说了，辛辣油腻的都少用。”

    “嗯。”云叶点头，“伤风加上高热，这些是要忌口的。不过，老是白粥哪儿行啊，得吃些上劲儿的才好。”

    其实，也就是要有营养的东西才行。病人身子弱，若不及时补充高营养的饭菜，身子不易恢复。

    云叶有心拔个头筹，便想着在病人的饮食上做些功课。

    想了想，云叶又道：“紫苏可以解表散寒、行气和胃，用于风寒感冒是很有疗效的。劝病人多吃些吧。”厨房管事自然不敢说不行，况且，夫人因为发烧，这几天都没有什么胃口。大家都正发愁呢。

    “五彩米饭有了，云姑娘若是能做出夫人喜欢吃的菜，那可就太好了。我们几个都想着法子，看怎么能让夫人有胃口呢！”

    云叶看了看厨房里的食材，也没有什么奇特的。便道：“用个韭菜炒虾仁吧，可以清然解毒的。颜色搭配好看，闻着味道也清香。”

    管事的点头，“也好。”忽然想起一事，又问：“云姑娘要不要给夫人用个汤？”

    发烧病人多喝汤水自然是好的。

    云叶想了想，道：“鸡汤便可。”

    老母鸡汤治疗感冒也是有些效果的。

    管事的有些犹豫，“平时人参鸡汤用得不少，夫人都喝腻了！这个时候自然是不敢上的。”

    云叶笑道：“鸡汤很好啊！若是嫌油腻，可以把上面的油撇了去便可。不过，若想多用茶水，可以用上一个桑菊薄荷饮。”

    管事的忙道：“愿闻其详。”

    “这个其实也简单。”云叶道：“先将桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根和薄荷叶分别清水洗净，沥干水。放茶壶内，用沸水泡约一刻钟即成。代茶随时饮用。”

    管事点头，道：“云姑娘说得是。等我禀报了世子，若是可以，便给夫人呈上。”

    云叶便没有什么可做的。

    说实话，御厨们都十分能干，做出的无论是饭、菜还是汤品，都是十分美味的。看着样子也好看。

    云叶不由得暗暗感慨，古人不可小觑啊！

    现代人学着开发古代菜式的也有很多啊。像著名的盘兔等等，其实都是跟古人学的呢。

    一道一道的菜纷纷呈上，五彩糯米饭也送到了前边儿。

    众位厨师自然不敢离开，都在厨房等着。

    便有人开始闲聊，说些吃食和京城异闻。因为厨师们都是男人，云叶自然不好过去插话，却也听着。

    很快，一个厨师便说到，“上个月街上出了味油炸臭豆腐，几位可尝过？”

    云叶一个激灵，顿时竖起了耳朵。

    有人接话，道：“哦，知道！只是那味道，闻之便令人作呕，不曾试过。”

    另一个却道：“不然。我尝过，味道不错，调汁儿也美。说出来你们不信，那豆腐闻着臭，吃完了，后味儿竟是香的！”

    “是。”一个厨师便笑：“那炸豆腐的女子也美！可惜，这几日不知道是不是因为快过年了，那摊子倒不见了。”

    云叶心中一动，忙上前，轻声问道：“众位说的这油炸臭豆腐，可有招牌？”

    几个人看过来，都摇头，“没有。不过是个小食摊子。”

    云叶又问：“摆摊子的人样貌若何？多大年纪？衣着打扮是什么样子？”

    “哦，一个中年男子领着一个十六七岁的姑娘。说到衣着打扮，倒让人好笑。那女子，又不是什么天香国色，竟天天在脸上捂着一块布，只露出俩大眼，你们说好笑不好笑？！”

    众人都笑了起来。

    云叶也笑了，必是田管事跟段欣雨！

    一想到这几个人，云叶便有些心急，看看日头，还早着呢。谁知道皇帝什么时候走啊！

    想到这里，云叶看着一个御厨问道：“这位大哥，皇上几时起驾回宫？”

    那御厨忙正了颜色，道：“不可妄议。我们只是听喝的，不该打听的千万别打听！”

    见几人脸色严肃，一改刚才调笑的样子，云叶只得耐着性子等着。

    很快，前边儿便来人赏赐！

    “五彩糯米饭味道香、颜色美，主子们甚喜，圣上赐厨师银十两！”

    管事喜滋滋地道：“云姑娘，还不快磕头谢恩！”

    云叶有心不跪，又恐惹了是非。只得委委屈屈地接了十两银子，心里暗骂。

    众人上来恭喜，却见云叶笑得勉强，都有些奇怪。

    好不容易挨到饭毕，碗盘都撤了下来，皇上却还没走。

    厨师们开始吃饭。云叶哪里有什么心思吃饭？胡乱塞了几口，心急火燎的。

    很快，一个婆子过来了，“云姑娘。”

    云叶忙迎了上去，“有事？”

    那婆子道：“夫人有请。”

    凌府阔大，花团锦簇、山石奇特，端得好去处。

    云叶跟着那婆子一路走来，正自欣赏，前方曲径蜿蜒处，几个女子袅袅婷婷地缓步走来。

    尚未看清，正中一个女子娇嫩的声音喊道：“你们俩站住！”

    ...