农家女厨神 276天泉饭庄

    推荐阅读:

    云叶站在人群中,听众人议论纷纷,也不说话,命王叔开了店门。

    见主家来了,众人忙好奇地涌过来看。

    看见云叶气度不凡,众人更是诧异。

    “天泉饭庄老板竟是个女人?!”

    “唉,女人干事儿怎么能行?”

    “是啊,我看饭庄挺气派,就是不知道能不能干长呢!”

    “天天干还不一定赚钱呢,看这饭庄,一月还歇两天!”

    “……”

    也有意见不同的,“女人怎么了?人家既然敢干,就有点儿本事。”

    “就是,敢盘下这么大个店,本事不小!”

    “一看女老板就是个干大事儿的人,这么多人盯着,人家该干什么干什么!一点儿不怯场!”

    “……”

    门口沸沸扬扬,云叶在馆子里却顾不上管他们。

    因为,店里过不久便要开业了。需要添置的东西很多,有好些还没顾上去定呢。

    首先,米面油的问题。

    府中有合作的客户是不错,却价格太高。

    也就是说,宁府吃用的都是高端产品,普通老百姓是很难负担得起的。更不用说在饭馆里大规模使用了。

    要的是普通产品,这样利润才高。

    云叶已经命王叔跟几家谈了,却还一直没有搞定。

    想想在永安城,家里合作的商户,不是福祥居梁有福给推荐的、便是丁陌文给推荐的,真是省了不少事儿!

    在这里,没有熟人,什么都得自己来,还真是累得不轻。

    王叔自然很卖力,跟几家谈了一遍,最终选了两家。

    一家米面铺子,便在城里;另一家油坊却在乡下,但是在城里也开了一家小铺子,用油也很方便。

    云叶见了两个老板,都是十分实在的人。

    云叶看了也喜欢。

    太精明的人,相处起来好像事事顺遂,却不知道什么时候便入了套子。

    还是跟老实人打交道省心些,不是说“老实人长远”吗?

    柴薪、炭火之类的,便用了一直给宁府供应的那人。

    那人猛地接到了饭庄这么大的用量,喜不自胜。

    忙找了十几家固定的庄户人,天天打柴、烧炭。因为傍着饭庄这个大客户,那人家里也渐渐富裕了起来。

    再说肉。

    鸡、鸭、羊肉,不是早就跟西冯村签了协议了吗?货源不愁。

    现在馆子没开业,冯家和老李家的鸡、鸭、羊,趁着过年也出了一批,小赚了一笔呢。

    猪肉因为不是主打菜,便打算需要了就去集市上采买,没有定供应商。

    云叶看了看店中,尚未打扫。

    转头看看门口蜂拥着的众人,暗暗思索。

    掌柜、账房都还没有着落呢。

    王叔是宁府的管家,家里有一摊子事儿,腿又不方便,也不好过来做。

    若掌柜、跑堂的都是新手,馆子照应不得力,一开始便给人留下不好的印象,以后再改就难了。

    若是有经验的最好!

    想想能吸引人跳槽的不过就是高薪,云叶跟王叔附耳低语。

    王叔点点头,来到大门口,对着众人道:“咱们这告示上没写,其实还有说法。若是在别的店干过,咱这里一个月还要高十个钱!掌柜和账房便高五十个钱!”

    此话一出,果然众人热闹了,有些便道:“可惜咱没干过!”

    很快,这话便传遍了。

    下午果然便有人过来问。

    云叶中午回家喂饱了宁宁,看孩子睡着了,这才又过来。

    雅室里,王叔身边围着两个人,正在谈事儿。

    见云叶过来,王叔忙道:“这是我们少奶奶。”

    两人都忙起立、施礼。

    云叶道:“大家坐吧。”

    一问,一个姓齐的应聘掌柜、一个姓原的应聘账房。

    两人都是四十多岁年纪,掌柜的看着挺精明,账房便有些木讷。

    云叶点头,职业特色还是挺明显的。

    一问,竟是一个饭店的。

    云叶忙问:“可是你们的馆子不行了?”

    两人互相看了一眼,齐掌柜道:“夫人,我们也不愿说东家的不是,实在是太苛刻了些。”

    原账房闷闷地道:“账上有钱,东家还扣着不发。大家伙儿的工钱,这月拖到下月、年前拖到年后。实在是……”

    拖欠工资!


    这个是打工者最害怕的事!

    没钱,属有心无力、事出无奈;若是明明有钱还不发,那就是品德问题了。

    跟着这种老板,大家早已离心离德,一旦有机会,铁定要跳槽的!

    云叶道:“我这里馆子还没开,也不打算得罪同行。这样吧,等你们离了那边,再过来我这里看看。若是还有位置,我便留下你们。若是另来了合适的人,也只好对不住了。”

    这话听着无情,却是实情。

    自己给他们留着位置,万一来了更能干的人呢?

    再说,他们那边万一辞不掉,岂不耽误了自己?

    所以,他们回去辞工,这边自己还接着招聘。

    能不能用他们,就看缘分了!

    两人相互看了一眼,也只得如此了!

    云叶这两天招了十几个跑堂。有干过的也有没干过的,都是十六七岁到二十出头的机灵小伙子!

    杂工也招了五六个,在后院干些粗活。招的都是三四十岁的中年男女,听话、能干。

    云叶吸取了云家的经验教训,招的都是城里人,不用管住宿的。

    说来奇怪,掌柜和账房只有几个人过来应聘。试试,却都不如齐掌柜和那原账房专业、利索。

    云叶心中暗暗有些着急,不知道那两人办得如何了?

    这店都已经打扫干净,连跑堂都培训好了,若是没有掌柜,岂不成了个笑话?

    所以说,不管干什么,人才储备都很重要。

    云家的馆子便是如此,人才匮乏!

    当时田管事回京,梁有福给推荐了个掌柜,后来连虎子爹都成了掌柜!

    云叶暗暗打定主意,以后买个人好好培养,便如第一楼一般。

    想到这里,云叶恍然大悟,怪不得第一楼从掌柜到厨师都是买来的!

    好在,过了没几天,齐掌柜和原账房都过来了。

    王叔跟他们谈了许久的话,便直接定了他们,然后禀报给了云叶。

    云叶也没有细问,只道:“王叔,我对你挑选的人很放心。我年轻,以后还得你多指点才是。”

    王叔很受用,对云叶更是毕恭毕敬。

    人全部配齐了,馆子里队伍庞大。

    厨师、跑堂、杂工、掌柜、账房……共有四十人。

    眼看出了正月,云叶跟齐掌柜一商量,便把开业时间定在了二月二这一天!

    晚上跟宁寒一说,宁寒点头:“二月二、龙抬头,是个好日子。”

    云叶搂着宁寒的腰,抬头看着宁寒的脸,问道:“我以后就要天天往外跑,你不生气啊?”

    宁寒气笑了,“我是第一天知道你天天往外跑吗?你若是跟大家小姐似的,天天坐在绣楼里,我还不娶呢!”

    说着,俯身便压过来。

    云叶忙笑着推开宁寒,身子往里一滚,笑道:“我明天忙得很,不伺候!”

    宁寒长臂一捞,云叶便进了怀抱,大手探入领口,一把握住玉兔,调笑道:“今晚先庆贺一番。明日我就不去了。”

    云叶边躲着男人的手,边问:“这几天我看你忙得很,回来得越来越晚,是不是有事?”

    宁寒笑:“再忙也不误伺候你!过来!”

    云叶咯咯笑,“不要……唔!”

    宁寒噙住樱唇,含含糊糊地道:“明日龙抬头,今日我们便用龙接鳞……”

    云叶小手狠狠抓挠着宁寒的后背,又羞又恼,“不许看春宫!”

    ……

    开业这日,店里十分热闹,虽然没有多少同行过来庆祝,但是也热闹非凡。

    云叶搞得动静儿很大。

    锣鼓喧天、红绸飘扬,员工着装整齐、出来亮相,看起来还是很有视觉冲击力的!

    云叶还搞了一下促销,开业前三天,所有菜品正价八折!

    无论什么时候,低价总能吸引到不少客户。

    还有一个其他馆子没有的,便是专门留了两间雅室,只供女食客出入!

    为了照顾女子,装修的时候,云叶在馆子西侧开了小门。

    女食客不用从大堂进出,避开了男人们虎视眈眈。

    小门正对大街,女食客下了轿子,直接便进了屋子。

    屋子有屏风,就算开着大门,门外的行人也看不见。

    若是关上两重门,别说看见,就是路上的车马、说话声都听不见了。

    雅室和大堂间开有小门,上菜、倒茶什么的方便。也由厚重的屏风隔开,隔了众人的耳目。

    馆子里还有专门针对女食客的鲜花宴和滋补宴席。只要你说出所需,馆子里都能给你做出适合的饭菜来。

    大堂里很快便坐满了。

    大家都是图个热闹劲儿,除非有事商谈,人们还是愿意坐在大堂,热闹!

    云叶要的就是这效果。

    馆子的大门全都大敞,跑堂最先安排靠门、靠窗、靠街的桌子。这样,从街上看过来,便是这家饭店生意红火、食客爆满啊!

    第一天便获得了极大的成功!

    有些人是冲八折来的,但是吃了以后,都十分满意!不仅口味极美,关键是这个干锅菜从没吃过!

    更有进了大包间见识了转桌的人,吃惊得不得了,直呼“神技也”!

    本书来自http:////.>看过《农家女厨神》的书友还喜欢



276天泉饭庄  
相关:  医妃养成记  农媳翻身:军长请走开    猎妖高校  天降鬼才  天唐锦绣  绝代神主  
(快捷键←)上一章 ↓返回最新章节↓ 下一章 (快捷键→)
 
版权声明: 好书友农家女厨神276天泉饭庄所有小说、电子书均由会员发表或从网络转载,如果您发现有任何侵犯您版权的情况,请立即和我们联系,我们会及时作相关处理,联系邮箱请见首页底部。
最新小说地图

html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000

0.0038s 2.3267MB

搜"农家女厨神"
360搜"农家女厨神"