面点大师 第四百二十四章 破局

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    做出一个尝试，虽然很耗费时间，但这是必须的步骤。大笔趣 m.dabiqu.com

    在不确定比例的情况下，高典只能这样尝试。

    当然，即便是做出来，其比例也很难确定。不过他可以根据自己记忆中的味道，对调料进行调整。

    幸运的是，这是最后一次选拔赛，时间比较长，若是像之前那样的比赛时间，高典也不可能采用这种方式。

    第一份椒盐酥做出来，高典做的只有一份秘传所以速度也是很快的。

    这个时候，很多人都已经完成了大半。

    高典尝了一口，盐度上多了一些，花椒和糖的比例，是高典按照配方放的，唯一不确定的，就是盐。

    但是，高典也没有一点盐都没有放。

    面粉里面的盐，肯定是不够的。

    虽然残留一部分，但是大部分盐都被高典分离出来。

    这也是高典能够进行下去的原因，若是盐残留太多，那么他就没办法进行下去。

    他不放肯定盐度不够，第一次尝试的话，就没有什么意义。

    所以，高典特意多放了一点点。

    而现在盐度太高，说明合适的盐度，应该在这个范围之内。

    第一次做，必须要把范围缩小，不然范围太大，就很难试出来了。

    紧接着，高典开始了第二次尝试。

    时间慢慢过去，高典第二次尝试的椒盐酥，已经做好。

    这个时候，已经有人完成了面点，等待评审，有的都已经评审完，离开了比赛场地。

    高典没精力去关注这些，他此时此刻，精神高度集中。

    他开始品尝第二次的椒盐酥，盐度差了点，不过已经非常接近了。

    高典精神一震，马不停蹄的开始第三次尝试。

    油酥面是需要发酵的，高典把足量的油酥面做好。

    这一步没什么好说的，毕竟他没办法将面粉里面的全部盐分离出来。

    油酥面做好之后，就节省下来大量的时间，不然的话，等高典一遍一遍的重新尝试，估计一两遍就没有到时间了。

    不过，即便是油酥面已经做好，可是高典剩下的次数依旧不多。

    他估摸着时间，自己还有两次机会。

    要保证正式的制作，其实高典就还有一次机会而已。

    若是这一次尝试不成功，那么高典最后一次，也就只有正式制作出来。

    第三次尝试开始。

    王品魁已经做完了自己的面点，虽然不能重复，但是以他的积累，区区四道面点，还是手到擒来。

    除开高典以外，没有人能够和他争第一。

    现在，高典差不多可以宣布淘汰，那么第一名就只能是他。

    想到这里，王品魁不禁心里一阵兴奋。

    忽的，他回过头来，看向正在努力制作面点的高典。

    他愣住了。

    他认为高典会自暴自弃，或者直接放弃比赛。

    但目前看来，好像他并没有。

    虽然隔得有一段距离，但是王品魁却很清楚的看到，高典正在努力的制作，他的眼神坚定而专注。

    这样的眼神，让他的内心，不仅有些震撼。

    到了现在，还不放弃吗？

    王品魁有些搞不懂，食材都已经废了，为什么还要坚持？

    有什么意义呢？

    如果是在外面，那么王品魁无话可说，可这是在比赛，没机会换食材的，难道要用废掉的食材来比赛？

    不是王品魁说，就他放入的盐的量，即便是特一级面点师来了，也得直接放弃比赛。

    高典的眼神，让王品魁心里有些不安。

    其实之前高典愤怒的眼神，是他最想看到的。他再愤怒，也只是无能狂怒。

    可是现在，高典眼神坚定而专注，却让他心里不由担忧起来。

    王品魁闭上眼睛，将脑海里的那些杂乱的思绪甩出去，他心里不信高典这次还能翻盘。

    即便是高典能够勉强做出来，也只能是淘汰的结局。

    王品魁心里不断的安慰自己，很快他睁开眼睛，朝着外面走去。

    他的面点已经评审完成，赛场不允许多加逗留。

    王品魁也没有多待，结果要明天才能出来，现在待在赛场，也没有任何意义。

    路上，王品魁越想心里越是有些担忧，高典的眼神在他脑海里挥之不去。

    …………

    第三次烹饪结束。

    高典开始品尝，经过前面两次的尝试，比例已经非常接近了。

    这第三次能不能成呢？

    高典尝了一口，顿时有些失望。

    这个味道其实已经可以了，但是距离高典的期望还差了一点。

    按照选拔赛的水平，这个程度的味道，应该是能进前二十的。

    这椒盐酥，是高典自老师留下的菜谱上面学的。

    但是和老师菜谱上的，又不完全一样。

    高典进入特一级面点师之后，就已经不是依葫芦画瓢的阶段，他有了自己的理解。

    并且，高典有外挂在，改良配方这种事，相对而言，比其他人更简单一些。

    椒盐酥的配料和做法都不复杂，高典也就利用外挂改良过。

    可以说，他改良的椒盐酥，已经超过了老师留下的椒盐酥。

    当然这也是因为，老师并未在椒盐酥这道面点上下太多的心思。

    高典现在，还没有超越他老师。想要达到他老师的那个水平，他还有很长的路要走。

    这次做出来的椒盐酥，达到了他老师留下椒盐酥的水平。

    可是距离他自己改良的水平，还差了一些。

    现在，高典面临一个选择。

    以现在的味道，是可以进入前二十的，可是排名应该不高，反正肯定不会是第一名。

    如果高典做出自己改良的那个味道，那么争一争第一，还是有机会的。

    他现在面临的选择就是，按照这个做下去，还是说再次改变。

    按照这个配比来制作，至少能够保住后面比赛的名额。

    如果自己再改变配比，有机会争夺第一，也很有可能连前二十名都进不了。

    按照当下的情况来说，高典应该选择稳妥一些，就按照现在的配比来制作。

    不说其他的，至少后面的比赛，是能够进入。

    可是高典心里不甘心。

    他放弃争夺第一，那么这选拔赛的第一名，肯定会落在王品魁身上。

    从前三轮比赛来看，王品魁一直稳居第二，第三名根本没机会超过他。

    让王品魁把第一得了去，高典心里不甘心，他不愿意如此。

    他本身没太在意这个名次，王品魁要争就争好了，高典也没打算拿出全部的实力。

    他最擅长的几道面点，在这里一道都没有做。

    若是他真的要争这个第一名，那么这一轮他就不会打算制作栗子酥，而是制作百合酥了。

    他现在不一样，他现在想要争这个第一。

    谷<spa>　　因为他原本可以安安稳稳的进入后面的比赛，可是王品魁的小动作，让他差点连后面的比赛都没办法进入。

    高典不看重选拔赛的第一，但是他不想让王品魁得这个第一。

    高典下定决心，他要继续改，最后一次机会，成功就抢下第一，失败……高典不去想失败之后怎么办。

    他现在心里想的，只有第一！

    第四次制作，也是最后一次，这次比赛正式的制作。

    现在，场中已经无人，就只剩下高典一个人还在制作。

    这样的情况，让几位评委有些疑惑。

    按照之前的情况来看，高典不至于动作这么慢啊！

    为什么现在又重新开始制作？莫非……之前制作出来的不好？

    身为高典粉丝的袁媛，眉头紧皱，心里泛起各种想法。

    她是属于比较关注高典的人，高典制作的过程，她看到的，这是第四遍。

    为何会如此？

    袁媛不知道，但是她很好奇。

    主办方这边，并没有催促，不过他们也在了解情况。

    为何高典会做的这么久？

    之前和高典交谈过的员工提供了一些消息，让主办方知道，是高典食材出了问题。

    可是这更让他们疑惑，食材出现问题这种低级失误，也会发生在高典身上？

    总而言之，他们继续等待着。

    因为按照规则，比赛会在今天中午结束。准确的时间，是中午十二点。

    现在，还没有到时间，他们也不好催促什么的。

    当然，若是超过这个时间，那么他们就会直接宣布高典淘汰。

    结果如何，看他自己把握。

    此刻的高典，心里没有紧张和忐忑，他只有平静和专注。

    异常的专注着一切，他拿出了十二分的精神，用出了全部的厨艺。

    椒盐酥这种略显简单的面点，想要夺得第一，并不是一件简单的事。

    到了放盐这一步，他异常的谨慎和小心。

    他一点犹豫都没有，将定量的盐放进去。

    至于失败还是成功，此刻的高典也没有去考虑，他心里只想着怎么做好。

    时间慢慢过去，距离十二点越来越近。

    高典已经在等待着烘烤完成。

    为了第一，他每一步都做的异常谨慎，务必不能出现一点问题。

    忽然，高典闻到了味道，连忙将烤箱关闭，戴上手套将烤箱里的椒盐酥取出来。

    表面是有点金黄色的，每个比一元硬币稍大一点，散发着很特殊的香味。

    高典不顾烫手，拿起一个品尝起来。

    这个味道……对了！

    尝到这个味道的一瞬间，高典松了口气。

    他还是做了出来。

    当然过程是很危险的，他尝试了四次，才算是做出来了。

    若是有一次失误，他都别想做出来。

    高典举手，工作人员走上来，将椒盐酥取走。

    到了评审阶段。

    大家也不言语，开始品尝着高典花了这么多时间做出来的椒盐酥。

    袁媛是最期待的一个，她甚至有些迫不及待的感觉。

    椒盐酥入口的味道，是咸和麻。

    整个椒盐酥非常的酥脆，一咬便掉渣。

    细细品尝中，却又有一丝甜味迸发出来，加入了咸和麻的味道中去，顿时形成了一股独特的味道。

    “这椒盐酥好吃哎。”袁媛忍不住说到。

    “确实很好吃。”其它评委也纷纷点头。

    这可不是客气，这是他们发自肺腑的说法。

    高典做了好一些，每个评委均分都能分五个。

    很快，五个椒盐酥就被吃完，每个评委都意犹未尽。

    吃完椒盐酥之后，开始打分环节。

    高典心里忍不住有些紧张，他再紧张也没用，现在是看不到分数的。

    具体分数和排名，要明天才能够看到。

    味道虽然对了，可是高典也不确定自己的椒盐酥，能不能得到第一。

    王品魁的水平也是很高的，他做的面点，高典也不能小觑。

    这份忐忑，很快便消失不见。

    高典觉得自己已经尽力了，至于结果，那就看天意。

    反正不管结果如何，他应该能够进后面的比赛。

    只是王品魁得了第一的话，他心里会有一个结。

    打分结束，高典正准备离开。

    这个时候，袁媛忽然说话了。

    “高典，我能不能问一下，你为什么会花费这么久的时间烹饪呢？”

    袁媛的问话，让其他人也跟着竖起耳朵听起来。

    他们心里也非常好奇。

    本来打算离开的两位评委，悄悄的坐了下来，准备听一听。

    他们都很奇怪，高典为什么会花费这么的时间。

    如果他是烹饪的一道大菜，那么他们还能理解。

    可是椒盐酥……花的这么长的时间，就实在是理解不了。

    高典说到“我食材出现了问题。”

    这事也没有什么好隐瞒的。

    “食材出现了问题？怎么会！你出门没有检查的吗？”袁媛惊讶道。

    其它评委也有些惊讶，这个错误实在有些低级啊。

    既然来参加比赛，为何不事先检查好食材？

    高典说到“我出门检查了的，是有人对我食材动了手脚。”

    这个时候，高典也不会替王品魁隐瞒什么，他实话实说，只是没有第一时间说出王品魁的名字。

    “被人动了手脚！怎么可能！”有人不相信，顿时惊讶道。

    高典指着自己的位置，说到“我那里有过筛出来的盐，你们可以去看看。”

    还真有两人站起来去查看。

    盐和面粉混合在一起，即便是高典过筛，也有部分面粉残留在盐粒上面。

    他们只需要抓起盐后放下，看看手上就能知道。

    “是真的，这盐里有面粉。”去查看的评委说。

    高典一脸坦然，事情本就是真的，他也不怕人查看。

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