天地宝鉴决 第七章准备食材

    付了钱，在街道口练了一道出租车，赶到了城东的利民大市场，买了两斤狗肉，一条三斤重的无毒水蛇，和一只鸭子和一只鸽子。其他的都是一些家常小菜了。又去中药店买了许多药材，如白首乌、人参叶、荜茇、辣椒、高良姜、附子、母丁香、丁香、小茴香、肉桂、干姜、花椒、荜澄茄、八角茴香、刀豆、山柰、吴茱萸、红豆蔻、胡椒等二十味温里类中药。还有八角枫、自然铜、夏天无、桃枝、独一味、延胡索、冬凌草、瓜子金、苏木、川芎、蓍草、五灵脂、苦石莲、郁金、红鱼眼、大血藤、汉桃叶、骨碎补、铁包金、姜黄、乳香、两面针等二十二味活血止痛药用来泡制药酒。

    其中白首乌又名隔山消、白何首乌、隔山撬、白木香。它来源于萝藦科植物牛皮消的干燥块根。萝藦科植物牛皮消是一种蔓性半灌木。具乳汁。根肥厚，类圆柱形，表面黑褐色，断面白色。茎被微柔毛。叶对生;叶柄长3～9cm;叶片心形至卵状心形，长4～12cm，宽3～10cm，先端短渐尖，基部深心形，两侧呈耳状内弯，全缘，上面深绿色，下面灰绿色，被微毛。聚伞花序伞房状，腋生;总花梗圆柱形，长10～15cm，着花约30朵;花萼近5全裂，裂片卵状长圆形，反折;花冠辐状，5深裂，裂片反折，白色，内具疏柔毛;副花冠浅杯状。裂片椭圆形，长于合蕊柱，在每裂片内面的中部有一个三角形的舌状鳞片;雄蕊5，着生于花冠基部，花丝连成筒状，花药2室，附着于柱头周围，每室有黄色花粉块1个，长圆形，下垂;雌蕊由2枚离生心皮组成，柱头圆锥状，先端2裂。蓇葖果双生，基部较狭，中部圆柱形，上部渐尖，长约8cm，直径约1cm。种子卵状椭圆形至倒楔形。边缘具狭翅，先端有一束白亮的长绒毛。花期6～9月，果期7～11月。它主要生长于海拔3500m以下的山坡岩石缝中、灌丛中或路旁、墙边、河流及水沟边潮湿地。分布于华东、中南及heb、sx、gs、台湾、sc、gz、yn等地。sd、江苏有栽培。其具有抗氧化、抗肿瘤作用，调节免疫功能，影响心脏功能，降血脂;具有改善溶血性贫血及促进毛发生长等作用。还可以治疗腰膝酸痛，阳痿遗精，头晕耳鸣，心悸失眠，食欲不振，小儿疳积，产后乳汁稀少，疮痈肿痛，毒蛇咬伤等。

    人参叶别名参叶、人参苗，来源于五加科植物人参的干燥叶。人参是一种多年生草本，高30～70cm。根肥大，肉质，纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄;轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年生者l片五出复叶，3年生者2片五出复叶，以后每年递增1片复叶，最多可达6片复叶;小叶片披针形，下方2片小叶较小，边缘具绌锯齿。伞形花序单一顶生，每花序有10～80多朵花，集成圆球形;花小，花萼绿色;花瓣淡黄绿色;子房下位。果实为核果状浆果，扁球形。花期5～6月，果期6～9月。其大多都生长于海拔数百米的阔叶林或针叶阔叶混交林下。野生于hlj、jl、ln及河北等地，也有引种栽培的。其具有提高学习记忆力，增加脑内rna的含量和全脑去甲肾上腺素的含量;能显著提高免疫功能;可使冠脉血流量明显增加，耗氧量减少，心肌收缩力明显增强，心率减慢，降低血压，改善心功能及心肌缺血作用;提高耐缺氧能力;能抑制血小板聚集，可明显抑制血瘀大鼠的血栓形成，降低其血细胞比容，增加血瘀动物红细胞流动性;影响体内脂质、蛋白质及水盐代谢;抗肿瘤作用;延缓衰老作用;具有抗疲劳作用，对高温、低温、烫伤和微波辐射的应激条件下的机体具有保护作用。尚具有抗炎、抑制病毒复制、使血清总蛋白含量及胎盘功能明显改善的作用。还可以补气，益肺，祛暑，生津。属补虚药下分类的补气药。

    其他的一些药材就大多是一些很平常的香料了，比如荜茇，辣椒，高良姜，附子，母丁香，丁香，小茴香，肉桂，干姜，花椒，荜澄茄，八角茴香，刀豆，山柰，吴茱萸，红豆蔻，胡椒等。可以增鲜提味，也有一定的保健作用。

第七章准备食材