美食俘虏里的收藏家 第七十七章 老东西想法很多

    君老头笑呵呵道：“这可是难得的好东西，一年到头也只有两三只的捕捞量，据说马上就要绝种了。”

    看着刚刚收纳起来，等级都不超过五的濒危食材，这老头绝对是故意的。

    君老头笑的欢，张伟也跟着笑起来。

    “老东西搞我心态是吧？”

    “岂敢岂敢。”

    “少特么废话，说，你想干嘛？”

    “诶呦，瞧我这脑袋。”

    君老头装出一副恍然大悟的样子，又从茅草屋内取出一个食材保存箱。

    【发现可收纳食材：汤锅精灵】

    【捕获等级：29】

    【类型：菌类】

    【简介：汤锅精灵是一种神奇的菌类，会诞生于持续熬煮十年，且大小超过300升的汤锅内。半人形，薄翅，能散发出微光。在高温的汤水中自如互动，若在熬汤时添加一只，可让汤品的味道更上一层楼。】

    张伟看后笑的愈发咬牙切齿。

    “哈哈~老东西还有没有了，痛快点，一次性都掏出来嘛。”

    “诶呀呀，当然没有了，我是那种为老不尊的人嘛？”

    “你还知道为老不尊这四个字呀？难得，难得。”

    “惭愧，惭愧。”

    张伟笑的更加肆无忌惮，搂着君老头的肩膀道：“说吧，你想要什么？”

    “交个朋友。”

    君老头将两个保存箱往前一推道：“之前那五个是完成赌约，这两样是送给你的。”

    “这不要钱的东西，往往最贵……”

    张伟将两个箱子收起来，随后道：“算你一个记名朋友吧，看在礼物的份上。”

    望月斋不愧是老牌店铺，收集物品的能力远超酒与美人。

    莫渡还需要好好经营才行啊！

    “既然是朋友，能不能要个实话。”

    “想问什么？”

    “酒与美人的那个厨师，是你吧？”

    张伟一愣，随后点了点头。

    “你怎么发现的？”

    “我一生中认识的厨师如过江之鲤，但从未有一人，像你一样能把料理做到这种极致！”

    君老头继续道：“无论是之前的乞丐七套宝，还是不第后赋菊，无论技艺还是琢磨人性，你当属第一！”

    这种细致入微到极限的感觉，甚至让君老头感觉到窒息！

    “谢谢夸赞，在厨艺这一块，我还是很有自信的。”

    “你背后是谁？”

    “没人。”

    张伟道：“我能参加北地厨师盛宴，那是纯巧合。”

    “对联合政府的席位没兴趣？”

    “那玩意有什么用？”

    “若能夺冠，成为北地第一组织。权财兼备，收集绝版食材也会方便吧？”

    窝草？

    可以！

    “老头，你成功激发起了我的贪欲。”

    君老头再次斟茶，意味深长道：“这次北地厨师盛宴暗流汹涌，多了很多生面孔，或许冠军是你对北地更为有利。”

    “我可没当救世主的爱好，争权夺利对我来说太麻烦了。”

    张伟留下一句话，转身消失在茅草屋。

    君老头起身，抽出一沓文件忧心忡忡。

    数日前，北地黑市出现海量盐精……

    值此盛会，各位势力疯狂购入，盐精价格一度飙升至6500以上……

    神秘势力出手，扫荡世面……

    经调查，神秘势力并非北地任何一家组织……

    “若非盐精，这渗透到北地的势力也不会露出马脚。”

    “究竟是谁在出售盐精，豪阔到这种程度！”

    “如今的北地，已经变得跟筛子一样了，一身的漏洞啊！”

    …………

    ……

    珍藏殿

    有了这段时间采购的食材，外加莫渡和君老头的孤品，可用的食材又多了十几种。

    特别是君老头的锐水池鲫鱼、汤锅精灵，都是完成无相的绝佳助力。

    【收纳完成：锐水池鲫鱼】

    【复制时间：135】

    【收纳完成……复制时间………127……】

    【锐水池鲫鱼……120……】

    【汤锅精灵……185】

    将全部的鲫鱼处理完，复制时间压缩到了95天。

    汤锅精灵只有一只，连重复收纳的机会都不给。

    “时间太长了，还要想办法多弄一些才行！”

    “这些绝版食材就这点麻烦，复制周期缩短起来太难了。”

    不过进了珍藏殿，就代表永久性的留下了种子，在也不用担心灭绝的风险。

    换个角度讲，张伟也是动植物保护的急先锋。

    取出五口平底锅，均匀的倒入热油。

    “先放入葱花，生姜，八角……”

    “再将料酒去腥过得鲫鱼放入其中香煎，三成熟就好。”

    “硬骨鱼类在经过煎炸后，骨骼中的钙质极容易渗透出来，鱼肉经过炖煮也会出现奶白色。”

    “锐水池鲫鱼的活性钙含量极高，绝对是熬制奶汤的佳品。”

    奶汤的精髓就是，一滴奶都没有，却让汤品呈现出和牛奶一样的色泽。

    葱姜、白菜、豆腐、鲫鱼、乌鸡、鸭架、牛肚、猪骨、驴胶……

    这是制作奶汤所需要的全部材料。

    能将汤品熬成奶白色的原材料其实很多，但张伟更多的要考虑兼容性，所以每次选材都要慎而又慎！

    “驴皮熬胶需要注意火候，不可有焦糊之感！”

    驴皮这种东西并不珍贵，莫渡随随便便就收集了几百张。

    将这些驴皮烫掉毛，用锐刀切块切条，分上千口锅同时熬煮。

    驴胶加入红枣、枸杞、红糖等物后，就是大名鼎鼎的阿胶！

    其中以胶州的为最出名，乃是补气补血的佳品。

    不过传统的熬制手法要将驴胶熬至焦黄色，味道更是略苦……

    所以说，阿胶既不是药品，也不是美食，更像是一种很古老的保健品。

    “白瞎这个老招牌了。”

    “那群卖保健品的，跟传销也没什么区别了。”

    “丧天良的，骗老头棺材本……”

    清胶似水，等待温度降低后就会凝固。

    但重复加热就会破坏口味，张伟取出大概三十斤，剩下的都存入到右偏殿。

    之后是用猪骨、乌鸡、鸭架吊的头汤。

    汤水上，还漂浮着油脂。

    奶汤的另一个关键点就是，决不能用植物油！

    猪油、牛油等动物油脂因为脂酸的原因，都是奶白色的。

    奶白色的汤水上，漂浮着几滴金黄色的植物油，怎么看都是毁了这顶级的作品。

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