盛唐小炒 第四十三章 赐绯含香

    白锦儿看着几乎比自己家店铺大上两倍的崔家店铺，手摸了摸桌子柱子，眼里满是艳羡之色。书神屋 m.shushenwu.com

    “坐吧，”

    崔娘子从后厨出来，手中端着个盘子，里面装的正是白锦儿方才给她的粽子。已经剥开了粽叶并且热过，正冒着腾腾的热气躺在盘子里。

    崔娘子端着盘子走到白锦儿面前坐下，把盘子端到桌子中间，同时看着白锦儿说道：

    “已经按照你说的热好了。”

    “只是，这用水煮，难道不会让粽子味道走散吗？”

    “有些自然是会的，”白锦儿笑眯眯地从旁边的筷筒里面抽出两支筷子，合拢递到崔娘子的面前。

    “但是我这个是不会的，”

    “已经事先蒸熟了，只是热一热，用水煮的更快些。”

    崔娘子挑了挑眉，不置可否。

    “你想让我尝尝你的手艺，还是你觉得，我尝了你的粽子之后，就得给你尝我的了？”

    看着面前的小姑娘，崔娘子的语气里带上了一丝戏谑。毕竟在她看来，虽然白锦儿比其他同年纪的孩子要成熟许多，但是始终是个孩子，抱着这样孩子气的想法，也是有可能的。

    “若娘子觉得我这粽子还能入口的话，我想，娘子也不好意思不和我做个等价交换的吧？”

    “等价交换？”

    崔娘子轻笑一声，虽然她没有表现得很明显，但是还是可以看得出来，她觉得白锦儿有些自不量力，

    “姑娘，我崔家的手艺不敢往大了说，但是即便是在整个益州，也是顶有名的；多少显宦富贵人家愿意掷千金，就为了尝一口我们家的粽子，”

    “你怎么觉得，自己能和我等价交换呢？”

    白锦儿不恼也不反驳，脸上依旧带着笑容，

    “这点我自然是知道的。不如，娘子先尝尝我的手艺，我们再来讨论这件事情吧？”

    崔娘子的表情没什么变化，但是心里也不自觉地好奇起来，这姑娘缘何如此自信。她的视线再一次投射到面前的粽子上，从外观上看不出来任何的特别。

    筷子底端按在了粽子上，崔娘子先点了点头，

    “米倒是用的不错。没有偷工减料。”

    指肚用力，筷子顿时插进了糯米里。崔娘子熟练地扒开了外面的糯米，里面的馅料顿时暴露出来。

    眼前的东西让她一愣。

    “你这是什么馅料的粽子？”

    崔娘子开口问，一边问，她一边用筷子小心地扒弄着。她还从没见过这种馅料的粽子，觉得有些特别。

    “这是，豆沙？”

    “豆沙和，”

    “这是，”

    看见豆沙的时候她还没觉得什么，可是糯米里那沾满了豆沙的东西，着实让她吃了一惊。

    “五花肉？”

    “正是。”

    白锦儿给了崔娘子肯定的答案。

    “娘子尝尝？”

    崔娘子抬头看了白锦儿一眼，眼底的吃惊之色毫不掩饰。她手中的筷子灵活地翻转着，很快就衔下一块糯米，糯米上面带着馅料。左手手袖遮着，崔娘子把粽子送入了口中。

    白锦儿只看见她的脸颊微不可见地动了动，随后是纤长的脖颈上出现了吞咽的动作，崔娘子放下了手和手中的筷子，原本还只是存在于眼底的惊讶此刻俨然已经出现在了姣好的面容上。

    “口感香滑，甜咸交织油而不腻，”

    “果然特别。”

    “这豆沙与平常吃的豆沙不一样，很不一样。”

    “豆沙是我自己磨的，”白锦儿解释道，“寻常用的豆沙不够细，熬制放的蜜糖也太多，影响口感和味觉。如果再和肥肉较多的五花肉搭配的话，容易让人生腻。”

    “不错。”

    崔娘子肯定地点了点头。

    “你的猪肉也特别处理过吧？没有寻常猪肉的土腥味，我吃起来的时候，好像隐隐有些黄酒的味道。”

    “是的，我在煮白肉的时候放了些香料和黄酒去腥，之后再冲洗晾凉，就可以去腥且让肥肉不散。”

    “看得出来你很是熟捻啊。”

    崔娘子看着白锦儿，已经没有刚才的那种戒备了。

    “家中只有阿翁，阿翁年岁渐去，所以店中事务基本是我一力操持，”白锦儿笑了笑，“要想挣钱养家，自然是要打起十分精神应对的。”

    “不错。”

    崔娘子再一次夸奖了白锦儿。

    她仔细打量着白锦儿，满意地点了点头，“那日买蜜的时候，我就觉得你是干活的人。今日尝了尝你这粽子，证明我确实没有看错。”

    “假以时日，你的功夫必在我之上。”

    “崔娘子过奖了。”

    白锦儿谦虚地接受了来自对方的夸奖之后，脸上原本淡淡的笑容有些改变了。她的眼珠子一转，抓了抓头，笑容变得有些得意，又夹杂着几丝不好意思，就好像是考了好成绩打算和家长要奖励的孩子，

    让她看起来颇有这个年纪才有的天真和单纯。

    “那，娘子，”

    “咱们刚才说的事情......”

    崔娘子端起了身边的茶杯，极优雅地呷了一口，没有说话。

    看着崔娘子的的反应，白锦儿有些坐立不安。

    “崔娘子，”

    “崔娘子？”

    她压低了声音，带着浓浓讨好的语气。

    原本还端着的崔娘子看见白锦儿的这些小动作，一下子噗嗤笑了，手捂着嘴咯咯咯地笑出声来。

    她竟自然地伸出了手越过桌面，在白锦儿的头上力道极轻地敲了一下。

    “真是个有意思的丫头~”

    崔娘子本就生得好看，这一笑愈发的如同桃花绽枝初雪解冻一般，看得白锦儿都呆了。

    “罢了，今日也是输给你了，”崔娘子说着从坐榻上站起来，理了理自己的裙摆。

    “你且等等，”说完，她留给白锦儿一个背影，朝着后院走去。

    白锦儿坐在坐榻上看着崔娘子消失在后院的背影有些疑惑，怎么拿粽子要去后院呢？还不等她想呢，崔娘子又从后院回来了。她手里拿着个粽子，但是奇特的是，那粽子的粽叶竟然有些泛白。

    崔娘子来到白锦儿面前，把粽子递到白锦儿手中，

    “你运气好，今日那些调皮鬼吃得慢，还剩这么一个赐绯含香粽，只是金桂蜜没了，抱歉了。”

    “才刚冰好的，也不必用盘子里，你就直接这样吃吧。”

    白锦儿伸手接过，果然入手冰凉。

    “多谢娘子了！”

    白锦儿感激地说道。

    剥开手中的粽子，露出其中晶莹的糯米，和白锦儿的两个冷粽不同，崔娘子家的赐绯含香粽明显冷藏的时间更长，糯米上面挂着仿佛水晶般的碎冰，在光线下折射出好看的七彩色。

    也忙不上多说什么，白锦儿急不可待地咬了一口。

    舌尖最先品尝的是冰凉，让白锦儿回想起前世超市里卖的糯米冰糕——可是这样的冰凉并没有本能反应觉得的那样坚硬，反而咬破外层的冰花之后，里面的糯米口感软糯的难以置信。

    碎冰在口中炸开，让在这炎炎夏日里受了苦难的唇舌顿时欢呼雀跃。

    白锦儿都有些舍不得咽下去了，口中的糯米；直到冰花化开，白锦儿才依依不舍地把它咽了下去。

    还不等吃第二口，面前被咬破的粽子的已经散发出一股很独特的香料香气，这股香气先是过了冰凉的糯米才出来，丝毫不会让人觉得有腻人的感觉，反而如春风拂面，甚是舒爽。

    白锦儿低头看了一眼，只能隐隐约约地看见，其中的馅料有些偏红，好像是果酱状态的。

    “怪不得叫赐绯含香粽......”

    白锦儿小声嘟囔。

    馅料并不如想象中的那样甜腻，反而是酸甜口味的；香甜味道过了之后舌根竟然还会回甘，而不像平常的甜味过了之后口中便索然无味或者甚至是发苦，还有一种，白锦儿很熟悉的清凉感。

    似乎放了樱桃，薄荷，还有其他的东西，白锦儿尝不出来。

    即使不放金桂花蜜甜味也绝对足够了，白锦儿心想，说不定放了金桂蜜，还会夺了粽子原本的甜味。

    “如何？”

    “可符合你心中所想了？”崔娘子眉眼含笑地看着白锦儿。

    把手里的粽子吃的干干净净，白锦儿甚至连粽叶上沾着的几粒米都拣了吃了。

    “不愧是名动益州的崔家粽子，”

    白锦儿抬头看着崔娘子，十分敬佩而真诚地说道：

    “娘子的手艺，我实在不知如何夸奖了。”

    “真是个小滑头，”崔娘子笑道，“你不过十二岁就已经如此厉害，我想啊再过个几年，估计你就要将我甩在身后了。”

    “说起来你也真是有自信，就这么肯定我吃了你的粽子之后，会把已经不卖的粽子，分给你？”

    “我也没有十分的把握，”

    白锦儿眨了眨眼睛，

    “只是，我的心底有个声音告诉我，要试这么一试，”

    “那日与崔娘子短短的交谈中，不知为什么，我就觉得崔娘子会这么做的。匠人本色，若是遇到可交之人，即使只是个稚嫩孩童，也不会放过吧。”

    “好一个匠人本色，”

    崔娘子听见白锦儿说的这句话，双眼登时放光。

    “古来说到匠人，无一不是指那些刻凿工匠，殊不知我们烹饪者，亦可称为匠人。这木灵石心上雕琢，与我们果蔬兽禽上做花，又有何区别呢？我们亦有易牙，传于煎、熬、燔、炙之术，亦有庖丁，片刀分牛之术震惊天下。”

    “民以食为天，用心烹调每一道菜肴，使饥者饱腹，使食者满足，这不正是我们的匠人之心吗？”

    崔娘子说到情动之时不免声调激昂，随后才像是想起这儿还有个白锦儿，白皙的脸蛋顿时有些泛红。

    她摸了摸自己的发髻，有些不好意思的笑道：

    “抱歉，这把年纪了还有这般言辞，让你见笑了。”

    “不不不，”

    白锦儿赶忙摇头，她看着崔娘子的眼神，也闪烁着明亮的光。

    “娘子竟有如此想法，我十分佩服。实不相瞒，我其实心中也，也抱着这样的想法。我也想着有一日能靠着自己的厨艺，在锦官城博得一份自己的天地。甚至，在长安城，或许，也可以......”

    “可以的，”

    崔娘子出言鼓励，她看着白锦儿的眼神温暖而坚定，

    “只要你想并为之付出，没有什么事不可以的。”

    “嗯！”

    白锦儿和崔娘子四目相对，心中所想，皆在不言之中。

    ......

    “话说小丫头，你方才跟我说，你出来是干什么来着？”

    “......”

    “糟了！”