我家食神是萝莉 第120章 杀猪菜

    袁枚按摩的手法似乎非常好，小猪虽然被袁枚一棍子撩晕，但在袁枚的按摩之下，竟然露出了放松的表情。

    很快就传来了吭吭的呼噜声，从它放松的表情上看，竟然已经完全放松了下来。

    袁枚目的达到，很快就停止了按摩，紧接着再次拿起了手边的如意棍，对着睡着的小猪脑袋狠狠一砸！

    这一下下手又快又狠，一击下去直接打断了小猪的脖子，可它的脸上却还是睡着般的表情。

    &不错。”袁枚满意的点了点头。

    可一旁的孙岚却有点忍不住了，“袁枚你……好变态啊……”

    &么了？”袁枚无奈了，“你以为我是故意这样的？我只是想让它冷静下来而已。”

    &么意思？”孙岚有点听不懂了。

    &正就是，这样会变得好吃。”袁枚说完也不管孙岚，扛起小猪就把它倒挂在了树上，用刀划开脖子，鲜血哗哗的流淌了下来。

    这新鲜的猪红袁枚自然是不打算浪费掉的，用一个脸盆在下面接着，待血流干，他便把这一盆猪血一股脑的放回了空间中保鲜。

    接着就是他高速的解剖了，这种题型的猪袁枚是再熟悉不过的了，也正因为体型小，袁枚处理的速度也是极快。

    用锋利的百味菜刀一刀划开腹腔，直接就把它的内脏掏空，只是当他掏出本应该充满腥臭味的内脏的时候。

    袁枚却猛地发现，这些内脏竟然完全没有原本应有的臭味，反而透着一股奇异的清香，思绪一转，袁枚立刻拿出脸盆把这些内脏都放了进去，或许对别人来说这些只不过是垃圾，但对他来说，这也是难得的美味！

    暂且抛开比赛胜负不管，袁枚这时已经决定要给自己的晚餐加个菜！

    而此时，比他先开始处理食材的雷诺和平阳也才刚刚完成而已。

    把小猪除毛并且掏空内脏之后，袁枚倒是没急着处理，让它倒吊着继续放血之后，他就转身处理那些内脏去了。

    荒野中的气候非常极端，干燥、炎热、缺水，一般情况下袁枚是不会选择处理这些十分难以清理的内脏的。

    但此时他们身边就有着一颗巨大的仙人掌供他们取水，袁枚倒是不会介意费一些时间处理这些另类的美味。

    只是当他把内脏浸入仙人掌水中的时候，却惊奇的发现，仙人掌水竟然把这些内脏所特有的气味中和了。

    而内脏中的那股奇异香味啧更加强烈！

    有了仙人掌水的特性加持，袁枚很快就处理完了包括肠子在内的所有内脏。

    转身看了眼还被倒挂在树上放血的小猪，此时它身上的血液已经完全流干。

    从内脏中取出洗净的大肠部分其他内脏，加入猪血之后，袁枚直接把锅子放到了火上熬制老汤。

    接着袁枚再次走向了那小猪的身体，从树上取下之后，用百味菜刀几下一划，小猪的身体直接被分成了数块，只是这次的主菜，袁枚要使用的只有它身上漂亮的五花肉！

    把五花肉切成小块，放到一边备用，其他的部位则被收入了空间。

    接着他又拿出了几个漂亮的小金瓜，把瓜瓤掏空之后，做成了天然的容器。

    而五花肉块则是加入了葱、姜、盐以及用星空酒作为料酒腌制。

    其实到这里，袁枚主材的准备工作就已经完成了一半了，转身看了看还在忙碌中的雷诺和平阳，袁枚突然感觉自己的速度似乎快了点……

    &来时间很充裕。”

    袁枚自言自语了一句，抓紧开始了自己的下一个步骤，炒米。

    把刚刚取得的香米洗净后下锅翻炒，等颜色微黄水分快干的时候就从锅里取出，然后在次热锅，下入花椒、小茴香、大茴香炒干水份盛出，放入石磨中制成粉末，接着加入炒干的香米再次碾碎成小颗粒。

    到此，袁枚的准备工作已经全部完成！

    把肉块放入小金瓜做成的容器之后，再把新鲜制作的米粉加入，随后盖上金瓜的盖子把一个个漂亮的金瓜放倒炉子里隔水蒸制，剩下的只要等火候到位就完成了！

    再次回头看了看还在做着准备工作的两人，袁枚叹了口气，小猪的宰杀和仙人掌水去掉的清洗时的麻烦，让袁枚的速度快了好几倍。

    空闲下来的袁枚又把注意力放回了刚刚采集的新鲜猪血上。

    把猪血和猪肠子从空间中取出，袁枚决定再做一个很有特色的杀猪菜——血肠！

    血肠的制作在中国的东北非常普及，逢年过节的时候几乎家家户户都会制作各种各样的杀猪菜，而血肠就是其中之一。

    只是血肠这种食物却并不是中国所特有的，在法国德国等地也有各种血肠的做法，而且非常受欢迎。

    当然，在制作方法上，每个国家都有自己的特色，不过在袁枚的心里，最好吃的依然是自家最传统的家常做法。

    从猪肠子中取出小肠的部分，用细线扎进一头备用，然后拿出先前取出的新鲜猪血，把里面结块的部分用刀划开。

    接着加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，随后慢慢加入已经煮熟的老汤，一边加一边搅匀，直到鲜血已经变得有些粘稠，袁枚才停下了手里的动作。

    把做好的血浆放到一旁，袁枚又拿出了刚才准备好的小肠，把小肠里的空气挤干净后，袁枚又在肠衣的另一端放上了一个漏斗。

    随后把凉下的血浆一勺一勺倒入肠衣之中，眨眼功夫一截一截的血肠就已经逐渐成型，材料也被消耗了干净。

    把血肠下锅煮熟之后袁枚又看了看雷诺两人的进度，浪费了这么长的时间两人的料理总算是有了些雏形。

    袁枚点了点头，走到了正在蒸制主菜的锅子旁边，此时锅子里已经飘出了一股猪肉的鲜味和米粉的香味所混合的美妙香气。

    这香味就和袁枚想象中一样完美！

    这被称为“飞毛腿”的小猪和那些看似无用的生米，果然没有让他失望！

    ……

    ……