山水小农民 第六百二十一章青青河边草（2/2）

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    “呵呵，是艾草的叶子也可以做不少的美食呢！”几人一边向山上走去，老爷子一边笑着说道，

    “它可以做青团是吧？？”张峰想起前不久刚看的一个综艺节目，上面就有人做过。

    “咦，小峰居然也知道？”老爷子非常诧异，因为在本地用艾草做吃的几乎没有。

    “我也是在电视上看到的。”张峰有些不好意思的说道，要是在以前，张峰还真的一点儿也不知道。

    “呵呵，不错，艾草不仅可以做各种青团，还可以和糯米面做成糯米青糍，清明果……等等。”老爷子笑着点点头道。

    “清明果？？爷爷清明果是什么东西呀？？”依依好奇的望着爷爷问道。

    清明果是通过采集田间的艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。

    传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。

    没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

    回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。

    他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。

    陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

    “那清明果和糯米青糍不是差不多么？？”听完爷爷说的故事后，依依再次问道。

    “呵呵，是差不多，它们用的材料都一样，只是叫法和形状等等不一样而已。”老爷子笑着说道。

    对于他老人家来说，想要做一个成功的大厨，要是对各地的风味小吃都不了解，那怎么可能。

    因此以前老爷子每年都会专门抽一两个月，到各个美食聚集地体验，和当地的大厨们交流美食经验。

    无论生意都么的忙，老爷子的交流一直都没断过，这也是老爷子的厨艺能达到如此高超的原因。

    不过自从退休后，老爷子就再也没有外出过，只是偶尔通过电话，和外地的朋友交流。

    “柳老爷子，小峰你们这是上山摘艾草呢？？”就在这时，跑山爷正抱着一大把艾草从不远处走来，笑呵呵的向大家打着招呼。

    “是啊，顺便进山走走，就当散散步。”老爷子笑呵呵的对着跑山爷说道。

    “跑山爷您也来摘艾草？”

    “呵呵，明天不就是端午节了么，这东西家家户户可都少不了！”跑山爷笑了笑，

    在农村端午节的节日气氛更加浓烈，艾蒿、菖蒲，还有粽子该有的都要有，这些几乎都必不可少，因为这是大家千百年来流传下来的东西，祖祖辈辈都是如此。

    “对了跑山爷，不知咱们村里哪里有菖蒲啊？”就在这是，张峰立马向经验丰富的跑山爷问道。

    要说全村谁对山里最熟悉，当然非跑山爷莫属，他老人家在山里转悠了一辈子，哪里有什么药材，哪里有什么山珍，都一清二楚。

    “呵呵，我说你小子真是糊涂！菖蒲这山里怎么会有，村口的水田边不就有不少么？”跑山爷看了张峰一眼，然后笑着摇摇头说道。

    菖蒲一般都生长在河边沼泽等水分充足的地方，因此村口的打邦河边就生长了不少。

    只是平时大家都没有太过留意，所以一时间就没想起来。

    经过跑山爷这么一提醒，张峰顿时恍然大悟，终于有了印象，仔细想想村口的河边和水田边，都有不少，只是平时没太在意罢了。

    “嘻嘻，疯子，你常在河边走，居然都不知道！”看到张峰这么迷糊，依依笑嘻嘻戏谑的说道，

    “嘿嘿，这不是灯下黑，我一时忘了吗？”张峰也不好意思的摸了摸后脑勺。

    ……

    “呵呵，那你们忙，我先回去了啊！”

    “行，跑山爷您慢走！”

    “跑山爷再见！！”

    看到大家慢条斯理的样子，跑山爷在心里笑着摇摇头，作为一个农村人，跑山爷可没这么悠闲，性子天生就急，即使天性散漫，只要经常干农活，也会锻炼出急性子来。

    大家挥挥手告别了跑山爷，就开始割艾草，端午节悬挂的艾草都需要很长，大约一米左右，这样就需要从根部割断。

    “爷爷，这些应该够了吧？？”依依暗暗的数了数，大家已经割了十来根。

    “呵呵，行，这些艾草够了，不过咱们在摘一些艾蒿叶子回去，到时我和你奶奶给你们做糯米青糍！”老爷子看着自家孙女和张峰，笑呵呵的说道。

    “嘻嘻，谢谢爷爷！！”依依连忙笑着，开心的说道，老爷子做的小吃那可非常的美味。

    张峰也非常开心和好奇，还真没吃过艾草做的美食呢。

    虽然从小就知道艾草有清热解毒的功效，有的村民夏天还特地摘艾草回去，当做草药喝，但自己一点儿都没吃过。

    最后爷孙几人采摘了一大袋艾草这才满意的打道回府。

    放下了艾草，大家继续出发，向村口的打邦河走去，因为这里还有大家需要的蒲草。

    “呀，爷爷这就是菖蒲啊？”来到小河边，当依依看到河边的郁郁葱葱的菖蒲后，顿时眼熟的不行。

    “呵呵，怎么样？非常眼熟吧？？”老爷子笑呵呵反问道。

    “对啊，好像经常在哪儿看到！”依依瘪着嘴，想了想，似乎又想不起来在哪儿看到过。

    “你这丫头真是，咱们家的小区里的绿化带里不就有许多么？”柳奶奶白了孙女一眼，笑着摇摇头道。

    “嘻嘻，我这不是忘了么……”

    依依笑着的吐了吐舌头，对着大家做了个鬼脸，真是可爱。

    “呵呵……你这丫头……”爷爷奶奶忍禁不禁的笑了起来。

    看到这里，张峰感觉一股暖流，流过了自己的心田，觉得这样的日子就是一种幸福。

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