穿越古代生存 第三十九章：腌肉

    当天下午李博康就开始收拾野猪了，一下午就收拾了一只小野猪出来。先收拾小野猪还是杨雪给提的建议呢，她说让他先用小野猪练练手，之后熟练了再收拾大野猪。一只小野猪收拾出来大概有三十多斤肉，不加其他的猪杂什么的。因为小野猪的皮毛都不是特别厚所以猪皮也一起留了下来。因为收拾这些猪还特意打碎了一个碗用来刨猪毛呢，不过估计那两头大野猪是用不上了，那两头大野猪的皮毛都太厚了，估计只能把皮给剥下来了。

    把收拾好的猪肉用盐腌起来放在盆里等着第二天再把它挂起来晾干，晚上吃的是炒的的猪杂和南瓜汤。家里的南瓜冬瓜好的没剩下多少了，不过那些被野猪啃过的也还剩很多，大部分都是啃了一些还剩一大半。这些他们也没浪费，本来李博康是把啃坏的放在一边问她怎么处理的，她一开始也没什么想法，还是后来李博康去镇上的时候她在家里想到的。

    就是把被野猪啃过的地方切下来砍碎了喂鸡，其他没啃过的就把它们削皮然后切片晒干。这样以后也可以蒸来吃或者其他的吃法都可以，也不会很浪费。他们还没有到那种可以浪费的阶段，加上她刚来的时候的艰难她就更不愿意浪费了。不过这些事现在都还没时间做，现在最重要的就是把那几只野猪给处理了。

    接下来的几天李博康都在收拾野猪，前两天就是收拾几只小野猪，把那三只小野猪都收拾完以后他也越发的开始熟练了。这几天她向李博康提出削南瓜皮的想法，本来李博康是不同意她做的，只是经不起她的软磨硬泡最终还是同意了。不过也紧紧是同意她削皮的事，而且他每天都规定了她做的时间，她也不介意只要有事情做就好了。而且她也不是不识好歹的人，她也知道他是为她好，她自己也不愿意以后留下病根什么的。

    在李博康把家里的小野猪收拾完了以后家里就没盐了，所以他又下了一次山买盐下山的时候还背了一些肉去给施大夫。这次买的盐比较多，买了六斤，买的时候盐店的老板还很惊讶，后来他解释说是家里腌酸菜和肉所以用的盐比较多那老板才把盐卖给他。这次下山他还又买了些大米，最近他们都是吃的米饭，这还是杨雪提出来的呢。她的理由也是比较光明正大的，她说：“现在我受伤了家里就你一个人干活，你必须得吃点好的补补，而且我也得补补不是吗？这还是施大夫说的呢。”所以现在他们都是吃的大米饭，而且现在他们基本上天天顿顿都是吃肉。不过基本上都是些猪杂，比如：炒猪心、炒猪肝、炖猪肚之类的。至于大肠和小肠都是洗干净了腌了盐后用开水煮过后晾干的。

    不过其实也没多久，收拾那几只小野猪也就用了三天时间，而且还是加上李博康去镇上打听消息的那半天。他们也没吃多少东西，一只猪的猪杂都没有吃完，所以也是基本上都拿来腌起晒干了。后来看着那些废弃不要的猪杂碎她还觉得很心疼就想让李博康去买一只小狗回来养，李博康也觉得买一只小狗回来挺好，以后长大了平时家里有什么情况动静什么的狗也可以提醒他们。还有就是没事的时候可以陪她，现在她受伤了家里的事就基本上得他来做了，之后肯定也没太多时间来陪她，有一只小狗也挺好。所以这次下山他还专门又去找了一只小狗买回来。

    至于后面的大野猪花费的时间就比较久了，他一个人花了四天时间才把它们收拾干净。期间李博康也被过两次下山卖，价格也挺便宜的，不过一共也就卖了五十来斤卖了五钱左右。还好现在是深冬天气冷猪肉没有坏，不然肯定就浪费了。他们现在所处的白虎镇地界处于偏北方的地界，但也不是特别偏北，也算是属于西南地区了。冬天没有南方暖和但也没有北方那么寒冷，但是还是很冷就是了。

    在他收拾野猪的时候她就在床上削南瓜皮，每天可以削不少呢，每天削完之后李博康就把它们都切片晾起来。山里虽然冷但是冬天基本上是不会下雪的，不过雨水也是会有的，但这些并不妨碍他们晒制东西。即使没有充足的阳光也是可以风干的，何况这里冬天也是会有些太阳的。不过家里被野猪糟蹋的东西还是有点多的，在李博康把野猪都收拾完以后她都还没能把它们削完。后来李博康还跟着她一起削南瓜来晒，又花了两天时间才把他们全部弄完晒起。

    不过切好后的南瓜也挺多的，家里晒东西的筛子都不够了，还是后来她想到用麻绳在门口的屋檐下牵起来把南瓜挂在上面晾干。冬瓜也是一样的方法把它们晒干，不过冬瓜没有糟蹋多少，也就四五个的样子。

    除了这些以外就是些红薯和土豆了，不过红薯糟蹋的比较多。红薯的话都是啃的乱七八糟的，不想之前的南瓜冬瓜什么的大个好处理，红薯都太小了用来晒也不怎么方便也很麻烦，而且家里也没有能晒制他们的工具了。后来她想到家里的那个小的石磨，就想着说把它们都洗干净了以后用石磨给磨出来收淀粉算了，这样又好储存用处也多。只是这样一来也还是很麻烦，不过最后两人还是用这个方法来处理那些被啃坏的红薯跟土豆。

    被糟蹋的红薯跟土豆加起来也就几十斤，不过只有李博康一个人磨还是花了七八天的时间。把红薯跟土豆磨好以后用盆和桶装起来然后加上水洗两次，然后又用筲箕把剩下的渣子沥出来喂鸡，洗出来的水就把它放桶和盆里沉淀。以后沉淀一天又把沉淀出的清水倒掉留下最下面的沉淀物，然后在用筛子和簸箕用布垫起把沉淀物倒在上面用帕子把水分挤干后晾干，最后把晒干的淀粉块敲碎成粉就可以了。

    把家里的事情全部收拾好以后都过了一个来月快要过年了，已经是腊月二十七了。期间还把菜地里的菜也收整了一下，没剩下多少了，不过也还是有一些。这段日子基本上都是李博康一个人在干，虽然每天也都还吃的不错，不过他还是瘦了些。本来刚被她养出来的肉又没了，看得她都心疼得不得了。见把家里的时都弄得差不多了她就不再让他干活了，让他休息了。

    不过腊月二十八的时候李博康还是又忙了一天，因为马上要过年了，今年是他们两人在一起过得第一个年他们两人都想要过好一点，所以这天他去镇上买些过年用的东西。她还另外交代了他买些香烛之类的回来，其他就是买些点心红纸之类的。还有就是去医馆抓药回来，之前家里忙碌都有一段时间没去抓药了。不过她觉得可以不用抓药了，现在主要就是养腿上的伤了，其他都好了，所以她让他去医馆问下可不可以不用抓药了。