超级美食帝国 章九百六十一：爆汁牛丸高汤饭 下

    窦杰贵叹道：“最常见最普通最被忽略的大米中竟然也有这么多学问，美食之道果然无穷无尽。”

    秦羽接着说：“通过火候和水量控制，让珍珠米达到粘而不烂的状态，装入模具微微用力压制成型，放入碗中往里加过滤过的牛骨高汤，由于米粒之间的粘合力，只要足够小心，就不会将形状冲散。”

    严厉接口道：“非但不会冲散，反而会让米饭浸透高汤！”

    “对，汤饭为什么香？就是因为米饭浸透了汤汁。当我的珍珠米塔被高汤浸透，牛骨高汤熬制出的浓郁鲜香就会慢慢渗入每一粒米中，让每一粒米都得到升华，最后再小心加入牛肉丸子和紫菜香菇，完成肉和饭的完美搭配，这道美味的爆汁牛丸汤饭就正式完成了！”

    秦羽每说一句，众人就咽一口口水，尤其五位评审，听着解说，闻着醇厚饶鼻的鲜香，看着碗里滚烫浓郁的牛骨高汤，以及高汤中屹立不倒的米饭，几乎能感觉到每一粒米都在慢慢发涨，都在呐喊：“来吃我吧，快来吃我吧！”

    也不知道究竟怎么回事，不知不觉就伸出了手，回过神来才发现，碗已经被端在手里，感受着碗璧的温暖热力，愈发感觉饥饿难耐馋虫暴走。

    好饿！

    好饿！！

    好饿！！！

    别管那么多了，就让美食主宰一切吧，只要能把美食吃入口中，节曹什么的都不重要。

    动作整齐划一，五位评审同时抓起瓷勺，眼睛放光宛若饿狼，将瓷勺伸进碗里，从金字米塔上挖下一块被高汤充分浸透的米饭，合着半勺微微晃动的醇厚高汤一起送入口中。

    “唔！”

    “嗯！”甫一入口，四位男评审就觉得虎躯一震，薛青青更是瓷勺都差点拿不稳，左手抱着自己发出一声羞怯无比却又不堪忍耐的娇媚鼻音，裂衣卸甲异象骤然发动，无形巨手发狂乱扯，瞬间在她的衣裙上撕开六七条口子。

    牛骨高汤在口腔中流溢，如清泉灌溉荒芜的田野，带来的是直透心田的滋润。米粒在唇齿间跳跃，每一粒米被咬破，都会有高汤迸出，米香鲜香完美融合，口感香软温柔，带来的是润泽五脏的洗礼。

    这米这汤是如此契合，这鲜这香是如此完美，竟让人有种从内而外焕然一新脱胎换骨的奇妙感觉。

    “这真的是汤饭吗？这怎么可能是汤饭？”

    “这绝对是我吃过最美味的汤饭！”

    “无论米饭还是高汤，火候调味都太完美了，单这牛骨高汤都可称一绝！”

    五位评审赞口不绝，才尝了一口汤饭就已被完全征服。

    然而，这还不是真正的主角呢！

    秦羽笑道：“诸位先别急着吃，别忘了主角是丸子，咬一口丸子，再舀一勺米饭合着高汤入口，才能体会这道美味的真正奥义。”

    “什么？”五位评审先后停下，难道这还不是这道美食的全部吗？难道还能更美味吗？顺着秦羽的指引，低头看到碗里的丸子，这才恍然大悟，想起了本次食戟的对决内容：丸子。

    没错，本次对决的主角是丸子，所以这道美食的真正主角应该是丸子，高汤和米饭都只是辅助而已，是烘托仙后的仙女。

    “你的意思是，丸子比汤饭更好吃？”黄德先不敢置信地问。

    “没觉得这丸子有多出奇啊，难道其中另藏玄机？”窦杰贵低声自语。

    薛青青想问却没好意思开口，毕竟自己刚刚被打脸，不过幸好有美食享受，只要有美食，爆衣都不是事，何况其他？

    秦羽颔首笑道：“丸子当然更好吃，至于有何玄机诸位一尝便知。”

    见秦羽说的如此肯定，五人更是期待不已，至于楼下仰着头眼巴巴围观的吃货们，可怜兮兮只有咽口水的份。

    薛青青舀起一个牛肉丸子，吹了吹热气送到嘴边，贝齿按照刚才品尝珠玉鎏金的力道落下，结果丸子好滑溜，居然被牙齿挤了出去，再咬又被挤了出去，在勺子里不停打转，就是吃不到嘴里。

    好急！

    对于一个吃货而言，最痛苦的事情莫过于到了嘴边吃不进去，薛青青记得快疯了，迫不得已放弃形象，张大了嘴，从丸子的两极固定一口咬下，终于成功将丸子切断。

    本以为这样就搞定了，薛青青刚松口气，准备咀嚼品尝丸子的美味，就感觉忽然被异常鲜香的滚烫汁液迸溅满口，不由哎呦一声捂住嘴，差点将丸子噗出去。明眸又骇又惊又喜，接着突然眯起眼睛双颊火烧，全身衣裙疯狂崩裂，嗤嗤啦啦碎纱翻飞宛若蝴蝶。

    再看勺子里的另外半个丸子，中间竟然是空心的，粘稠如酱的汤汁正流溢而出，在丸子底部铺开薄薄的一层，比牛骨高汤还要鲜美的香味奔涌升腾，让每一个嗅觉细胞都在享受中飘飘如仙彻底沉醉。

    根本无暇思考为什么会这样，薛青青捂着嘴咀嚼不停越嚼越急，鼻尖汗渍隐隐，鼻翼扇动渐快，仿佛怎么都嚼不够，怎么都不想停。

    终于，随着一声满足到极点，却又不舍到极点的长叹，丸子终于被咽了下去，薛青青睁开眼睛，双眼绿光闪烁，二话不说将另外半个丸子塞进嘴里，又舀起一勺米饭合着高汤送入口中，三味合一闭上眼睛继续沉入咀嚼的无边享受之中。

    其余四人见状面面相觑，竟然能让一项注重形象的薛青青吃成这幅样子，这看起来毫不起眼的丸子究竟是有多好吃！

    怀着十万分的期待，迫不及待将丸子送入口中，与薛青青不同，四人都是直接将比核桃略大的丸子整个扔进嘴里。

    其结果就是感觉更加强烈，当丸子在大牙的挤压中崩裂，内部迸溅而出的奇鲜酱汁顷刻间炸满口腔，以不可抗拒的强烈威势，强行攻陷每一个角落，俘获每一个味蕾！

    “唔！”四人同时鼓起腮帮子，眼珠瞪圆满脸都是震惊。

    （ps：没错，这就是撒尿牛丸，吸溜~）