第一三六章果水却不是最好的
黎昊坚信杜康还藏有私货,否则仅仅是这些自然发酵形成的果酒,如何能需要那么多的陶罐!
过了一会儿,女魃将稀释和加热过的果酒端了过来,由于陶罐还很热,女魃便将果酒盛到了陶碗里。
杜康急忙伸手接过,迫不及待地就往嘴里灌,生怕别人不让他喝似的。
黎昊则是不慌不慌地啜饮了一口,精神立刻为之一振,味道果然比刚才好的太多了。
入口绵柔,口感酸甜却不腻,关键是女魃的火候把握的非常好,既不烫也不凉。
飞快地大口喝了半碗,抬头想要看看杜康的品尝后的反应,却发现杜康正从女魃手中接过第二碗,然后看着对方猴急猴急地将第二碗也灌进了肚子里。
“女魃,再给我盛一碗!”杜康用手背擦了擦嘴边洒出来的果水,感觉意犹未尽。
“杜康叔叔,没啦!”
杜康焦急地挠了挠腮帮,伸长脖子往黎昊碗里望:“昊,你是不是不想喝啊?”
黎昊知道杜康在打自己手中半碗果酒的主意,笑着回道:“你要那么多陶罐,我可不信你家中就只有这些,我们都不是外人,不妨一并拿出来让我们瞧瞧!”
杜康垂头丧气地坐回到远处,唉声叹气道:“你们有所不知,当初我无意间发现,将野果和水放在一起,时间一长,便可以得到有味道的果水。
然后我试着这样做,结果只有刚刚那些果水成功了,其他大多是臭不可闻,都被我扔掉了。家中倒还有一些,我想等两天再拿出来。”
黎昊暗暗点头,即使是自然发酵,也要遵循一些特定的条件,很容易会受到各种因素的影响,比如水量的多少,空气的湿度等等。
不过杜康既然已经成功过一次,只要再多试验几次,不久以后,想必就能找到其中的窍门。
然而黎昊还是喜欢喝后世的白酒,那才是真正的酒,不过此时显然不可能酿出那么高的度数,但度数低一点也没关系啊!
既然杜康能找到制作果酒的方法,那么他会不会已经用谷物粮食酿出酒了呢?
黎昊仍不死心,道:“你都能发现用野果制出这果水,就没有想过用其他东西试试,比如……”
杜康一拍脑门,火速从地上站起来,即刻跑出了屋里,带他过来时,手中多了一个陶罐。
果然!
黎昊心中窃喜,笑着迎了过去,却还是没有闻到渴望已久的酒香,但他并没有失望。
也许只是杜康酿造的手艺不到家,酒香还不够浓郁呢?
当杜康将“酒”倒入他的手中的陶碗时,黎昊彻底傻眼了,液体的乳白色在陶碗古铜色的映衬下,格外显眼,这……
杜康得意洋洋道:“我原本想把这些牛的乳液放久一些,说不定就能有果水那样的味道,现在看来,只能提前拿出来招呼你们两位了。”
黎昊急忙将纯牛奶从鼻前推开,未进行任何加工的牛奶,腥味很重,直冲他的脑门。
“除了这些,还有没有别的?”黎昊依然抱有幻想。
其实在前世时,黎昊曾经系统地了解过古代的酿酒史,其中用酒曲造酒,是古人在酿酒技术上的一项重要发明。
当黎昊听到杜康的名字时,首先想到的并不是向杜康要酒,而是自己造酒,但就是因为酒曲的难以制作,他才不得已退而求其次,假手于人。
后世运用科学原理,对酒曲进行过分析,认为酒曲实际上是从发霉的谷物演变而来的。它需要谷物和水浸泡在一起,在一定的温度、空气湿度以及水分含量下,才能最终形成。
杜康生气地拿回陶碗,不悦道:“你可不要太贪心了,这可是我的全部宝贝,倘若你故意不想替我烧制陶器,尽管明说!”
自知惹恼了杜康,黎昊赶紧陪笑道:“杜康大人误会了,刚刚那些足以说明你的诚意,昊自然会尽心尽力为你烧制天下间最好的陶器,只不过……”
杜康忙问:“不过什么?”
黎昊笑道:“不过我知道有一种东西,比你的果水要好喝上数倍,喝了他,你就再不回喝其他的水了!”
杜康半信半疑:“我不信,世上若真有这种东西,我怎么会不知道!”
黎昊得意洋洋的道:“那你家中的果水,外人也不知道啊,而我说的这种水天下间也只有我一个人知晓!”
杜康仍不肯相信,问道:“我还是不信,那你说说到底是什么东西?”
成功地勾起了杜康的好奇心,黎昊的目的已然达成,便微笑道:“它也是一种水,而且我还给他起了一个名字,叫酒!”
“酒?”
杜康和女魃相互对视一眼,脸上皆是茫然之色。
黎昊此刻已经打定主意,既然杜康不会酿酒,他唯有把这份苦差事扛在肩上。不过虽然他拥有后世的酿酒知识,但毕竟缺乏实践,同时他又不是无所不通的神人,自然还要借助一些有经验的人。
而杜康无疑是最佳人选。
黎昊继续循循善诱道:“我的这种酒啊,是用粮食做出来的,不过呢,可不是用普通的粮食,而是用那些长期泡在水中的粮食……”
“泡在水中的粮食?”杜康低声呢喃了一句,然后扯着嗓子大喊道,“我有,我有泡过的粮食!”
黎昊挥动着双手,示意杜康稍安勿躁,继续说道:“要想酿成酒,用水泡过的粮食,还要先密封、阴干,然后再……
杜康听到此处,眼睛眯了起来,黎昊接下来说的话,他就一句再没听进去了。在接下来的很长时间里,他陷入了深深的思考当中,他在判断到底有没有酒这种东西。
果水如此好喝,天下间真的还有比果水还要好喝的水吗?
又盯了黎昊一会儿,杜康质疑道:“昊,你跟我说实话,天下间到底有没有你口中所说的酒?”
黎昊拍拍胸脯道:“当然有!”
杜康又问:“它当真比果水还要好喝?”
黎昊舔了舔嘴唇,作回味状道:“果水根本无法跟酒相比!就像现在,果水已进入你腹中多时,此时你还能记起果水的味道吗?
而如果你刚刚喝的是酒,那么直到现在,酒的味道还会存在你的脑袋里,那种仿佛飞在天上、轻松惬意的感觉,恐怕你一生都忘不掉!”
“真的有这么好?”杜康有些动心了,如果真像昊所说的那样,他就是死也要尝一尝。
黎昊脸色一边,故作惋惜状,说道:“只可惜……”
杜康笑着打断道:“不用可惜,你说的那种泡过水,又阴干的粮食,别人可能没有,但我有!”
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