味香 第014章 可怜之人必有可恨之处

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    沈香苗出来一看，是大伯沈福田，肩上背着一个布袋子。

    看着样子，应该是按照杨氏的吩咐，来送棒子面的。

    “大伯。”沈香苗不冷不热的喊了一声。

    相比较徐氏的自私无情来说，沈福田这个大伯人倒是不坏，只是对徐氏从不约束，甚至对这件事情采取默不作声不管不问的态度，这让沈香苗对她很难生出太多好感出来。

    “香苗。”沈福田将布袋从肩上放下，道：“你娘在家吗？”

    “在。”沈香苗到屋子里喊了吕氏出来。

    “这是二十斤棒子面，我给你们送来了，倒到面缸里去？”沈福田问道。

    沈福田说话的时候，一直低着头，手缩在衣袖里，但眼尖的沈香苗和吕氏还是看到他的手背上有几道抓痕。

    不用想也能知道，这一定是徐氏因为不满沈福田说溜了嘴，外加不满杨氏的处罚，将怒气都撒在了沈福田的身上。

    “我来吧。”吕氏接了面袋子，到灶房倒进面缸里，拿着空袋子出来，递还给了沈福田。

    “那成，我先走了，有事了吭声。”沈福田将空袋子折了折，折小了攥进手里面，张口就告辞。

    出了这样的事，彼此倒是都有些尴尬，吕氏也就没怎么客套，说了两句话，送沈福田出了院子门。

    返回来的吕氏，漠然叹了一口气：“你大伯也是，摊上大嫂这么个人，也是可怜，哎！”

    吕氏的话语中，倒是颇有对沈福田的同情与怜悯。

    沈香苗倒是不以为然：“可怜人必有可恨之处，大伯张口就知道卖我能得七两银子，怕是一早就知道这件事情，既然知道也不同我们和爷爷奶奶说这件事情，怕是也是默认大伯娘做这件事了。这样的大伯，我不觉得可怜，反而觉得可憎。娘，你可不要被外表看起来憨厚老实的人给骗了。”

    徐柳枝砸了咂嘴，但很显然听进去了沈香苗的话，眼神中的怜悯顿时一扫而空。

    晚饭，是答应铁蛋的酱大骨。

    带肉的棒骨已经炖煮的十分烂了，只需上色调味即可。

    将棒骨和之前的骨汤一起倒入锅内，倒入生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐等兑成酱汁，大火烧开，大约一盏茶的功夫后上色，大火收汁即可。

    出锅时撒上一些碧绿的葱花，如此，一盘香喷喷的酱大骨就算完成了，从菜地里摘了黄瓜凉拌了一下，两个菜配上吕氏新蒸的二合面窝头，也足够做晚饭了。

    铁蛋吃的不亦乐乎，双手拿着骨头一阵狂啃，也顾不得脸颊上都沾染了一些酱汁。

    “小馋猫，慢些吃，没人跟你抢。”沈香苗拿了帕子给铁蛋擦拭脸颊，夹了酱骨头给吕氏，自己也吃了一个。

    棒骨从中间斩断，露出里面的骨髓，吮吸一些入口，香的很。

    沈香苗上辈子就喜欢吃骨髓，现在吃到古时非饲料纯天然养殖的猪的骨髓，更觉得香浓无比。

    铁蛋看沈香苗一脸陶醉的模样，凑了小脑袋过来：“姐姐在吃什么？”

    “骨头里的骨髓，好吃的很，你试试？”沈香苗示范着吸了一口。

    铁蛋有样学样，也吸了一口，果然觉得香味十足，吃起来实在过瘾，也因此，铁蛋晚饭再次吃了一个滚肚溜圆。

    晚饭吃完，沈香苗到三叔沈福海家去取竹签子。

    三婶张氏正在收拾碗筷，看样子他们家刚刚吃过晚饭。

    沈文韬、沈文武这对双胞胎兄弟正和沈巧慧在院子里玩，拿着竹蜻蜓玩耍，看到沈香苗过来，巧慧先扬起小脸，打了招呼：“香苗姐好。”

    “好。”沈香苗笑了一笑，伸手揉了揉巧慧的小脑袋。

    文韬、文武两兄弟也走过来打招呼，笑嘻嘻的道：“香苗姐，中午那肉是你做的吗，真好吃，改天再做了给我们吃好不好？”

    “两个混小子，吃起来没够了，还兴上赶着要吃的呢！”沈福海听到自己两个儿子胡闹，没的张口训斥了一通。

    眼下还没收麦子，各家各户都过得紧，尤其是二房一家田地又少，更是过得紧巴巴的，哪能问他们家要东西吃呢！

    看自己爹生气了，两兄弟吐了吐舌头，不敢吭声了。

    “等香苗姐到镇上卖吃食挣了钱，再给你们做红烧肉吃，好不好？”沈香苗笑道。

    两兄弟立刻眉开眼笑起来，又跑去和沈巧慧一起玩闹了。

    “俩孩子胡闹，你别跟他们一般见识。”沈福海有些不好意思，二房什么情况他最了解不过了，怎么好意思去吃二房的东西。

    “三叔说这话也忒客气了，都是一家人，赚了钱不该给孩子们吃些好吃的？”沈香苗笑盈盈的看沈福海麻利的削竹签，道：“三叔削了多少了，我先拿走用着。”

    沈福海从身后拿了三捆竹签子出来：“一捆一百根，还还有一些没数的，一块拿走吧，我明天再给你削一些来，今晚天黑，看不见了，怕是削不成了。”

    沈福海将手中削好的最后一根竹签放在脚下，拍了拍身上的碎屑。

    “成，那我就先拿走了用。”沈香苗将竹签子尽数都收了起来，往家走。

    晚上早早的睡下了，等寅时一刻，沈香苗就揉了揉惺忪的睡眼，从床上爬了起来，开始卤制各种食材。

    当然，因为火候控制问题，卤制的过程是在随身厨房中进行的，将所需的食材放入卤汁中小火慢炖，待一刻钟后，基本就算制作完成。

    将五花肉和里脊肉卤制完成之后，开始放入腐竹、豆皮、油豆腐、藕、花生米等卤制，待这些完成之后，因下水腥膻味道过浓，担心影响老汤口感，沈香苗将卤汁舀了一些出来，用来卤制猪肝、猪心等下水。

    等所有的食材都卤制完毕之后，趁着食材冷却的空隙，沈香苗开始做辣椒油。

    卤汁是原味的，没有多少辛辣味，若是有人喜欢辣口味，粘上一些辣椒油来吃，一定非常喜欢，这样也能满足更多人的口味。

    辣椒油是一道非常常见的东西，每个人的制作方法也各有不同，但同样的都讲究颜色鲜亮，香味十足，吃起来要又香又辣，又辣又香，让人欲罢不能才好。

    首先在锅内放入适量的花生油烧热，将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、芝麻、花椒粉、盐、耗油、蒜末以及些许花生碎放入碗中，搅拌均匀，此时花生油也差不多烧的八九分热了，将花生油浇入碗中，迅速搅拌均匀，待冷却后，放入一勺的鸡精提味。