山里人家：巧手农妻腹黑夫第252章查身世

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耍贱的逗比狗子从厨房离开后。一笔阁 www.yibige.com

叶青总算是能专心做手头上的事儿了。

顾南山坐在灶膛前负责烧火。

“相公，火要小一点哟。”

“嗯，好。”

叶青动作利索的把切好猪板油放进铁锅中，时而用铁铲翻一翻。

没多一会儿。

白色的猪板油开始不断往外渗出油水，板油也慢慢开始缩小并转为金黄色，油香扑鼻而来。

顾南山手里拿着烧火棍，不时调整火力的大小。

待板油熬好后。

叶青用漏勺把油渣捞起来放进不锈钢碗里，最后又倒了两斤菜籽油进去，准备用菜籽油以及猪油混合着来做罐罐肉。

趁着锅里油还没烧滚。

叶青拿了两个小碗分别装了一点板油渣，一碗里面洒上少许白糖，另外一个碗里洒上少许盐，左右手分别捏着咸甜油渣朝丈夫走了过去。

“来，尝一尝，看你更喜欢哪个味道？这板油渣就属刚出锅时最好吃了。”

顾南山神色柔和的看向妻子点点头，脑袋微微前倾，张嘴就着妻子的手就开始吃油渣。

突的。

叶青手指如触电一般，飞快的从他嘴里抽了出来，脸颊滚烫的瞪了他一眼，佯怒道：“你，你干嘛呀？”

顾南山一脸无辜且认真的回答：“吃油渣呀。”

“……”叶青无语，也是服了他一本正经的胡说八道了。

小小调，戏了妻子一把的顾南山，很有分寸的适可而止，见好就收了。

“媳妇，我还要。”

“等着。”

叶青把两个小碗都给他端了过去。

顾南山笑嘻嘻的握住筷子，也给妻子喂了几口。

两人腻歪了片刻。

锅里的油也再次烧开了。

叶青把昨天抹好盐的五花肉块，一块块慢慢下到油锅里，肉皮那一面朝下，用滚油慢慢把肉块炸熟。

“媳妇，你说的罐罐肉，真能放上一年都不坏？”顾南山一边吃着油渣，一边有些不确定的问。

毕竟。

在炎热的夏季时，肉类最是不耐放了。

生肉如此。

熟肉更是如此。

“放心吧，绝对不会坏的。”叶青信誓旦旦的笑说保证。

“……”顾南山满脸的不解，很是想不通，为什么熟肉却能放上一年都不坏的原因？

“罐罐肉容易保存，冬季做好后，把罐子随便放在屋子里的一个角落就成，因为肉是用油彻底炸熟的，而且还被油一直浸泡并覆盖着，即便是夏天，罐子里的肉也不会坏。”

“罐罐肉吃起来软糯且肥而不腻，每次吃的时候也很是方便，只需要把肉从罐子的油里捞起来，再切成片在锅里稍微炒一下就能吃，并且，罐子里的油也不会浪费，平时吃面时，直接用勺子舀一勺放进碗里就能吃的，当然，做罐罐肉的时候，最好是用猪油混合着菜籽油一起比较好，因为用纯猪油炸，天冷的时候罐子里的猪油凝固了，就不方便从罐子里捞肉了。”

回锅肉和罐罐肉。

这两者相比较起来，她还是更喜欢后者一些。

这下顾南山总算是彻底弄明白了。

夫妻两个在厨房里一边忙活，一边闲聊着。

不知不觉。

顾南山就把油渣全给吃完了，还打了个油滋滋的饱嗝儿，吃得很是满足。

看着空空的两个小碗。

不知为何。

顾南山的脑子里，忽的浮现出了许多原主小时候吃油渣的画面。

片刻后。

顾南山用手指揉了揉太阳穴，抬头看向妻子。

“媳妇。”