农门千金：麻辣小娘子 074 传说中的炸薯条

    但是，只是切成手指头粗细，就叫做一道新菜式。笔砚阁 www。biyange。com 更多好看小说

    这是行规不允许的。

    “这个叫薯条。”

    林芽儿自信满满的答道。

    人家原本就喊这个名儿，就算她变换了朝代，也不能把擅自做主把名儿给改了。

    “薯条？”

    九叔瞥了一眼，没马上动手，忍不住抬杠说道：“土豆炸的，怎么不叫土豆条？”

    “一道菜，名字是关键，直接叫土豆条，上不了档次。”

    芽儿笑着找措辞，反正名字就是这个，谁也改不了。

    “哟，一碟炸土豆条，还上了档次？”

    看热闹的人，又在一旁瞎起哄。

    其实也不是这些人嘴欠。

    来泰楼是什么地方，那是有钱老爷来消遣解馋的地方，大厨云集，谁都不敢轻易说自己手艺好。

    芽儿夸下海口，却端来一盘炸土豆条。

    大家只是单纯的起哄，已经算很好了。

    “九叔，你就尝一下嘛，实践是检验真理的唯一标准，好不好吃，得吃过才说了算？”

    “什么真理？”

    九叔被她那句话绕迷糊了，现在的小年轻，总是说着一些让人听不懂的话。

    他低头，认真看了看碟子里的薯条，每一根粗细差不多，比手指小一点，色泽倒是金黄好看，闻着也香，只是再香，也是土豆味，上面似乎还黏着一粒粒如同细沙一样的……盐？

    这是什么破手艺？

    一道菜，竟然连盐都没融化。

    大忌，大忌啊！

    身为掌勺，要是给客人端一碟菜上去，客人吃了一嘴的盐，可就不仅仅只是砸自己招牌那么简单。

    “快尝尝嘛。”

    芽儿见他时而皱眉时而眯眼，只是吃一根薯条，犯得着如同上刑一样吗？

    实在是太不相信她的厨艺了。

    “盐没化。”

    九叔咬了咬牙关，才吐出这几个字。

    话音刚落，其他人又本着看热闹的心思凑上来，夸张的叫道：“真的，盐都没化，芽儿，你当真会炒菜？”

    听到这里，她得意的飞了个眼神，故作神秘的说道：“这道炸土豆条，啊呸，不对，是薯条的特色，就是盐不化，化了就不好吃了。”

    这个朝代，还没有精细盐，都是大颗大颗如同绿豆子的粗盐，她可是费了好些功夫，才把粗盐磨成精细盐，不许他们挑剔。

    只是这理论，在他们看来，就是赤果果的歪理。

    歪到不能再歪了。

    听着芽儿这歪理，九叔没再说话，用手拎起一条，还热乎乎的，很是烫手。

    外皮经过热油炸了一下，稍稍有些酥脆，一口咬下去，里面却是松软的。

    饱受诟病，没有融化的盐粒，却为原汁原味的土豆添了别样风情。

    “一般，没什么特别。”

    这是九叔在尝完第一根薯条以后，给出的回答。

    这种油炸食品，一般上了年纪的人，都不太喜欢，油腻而且上火。

    但是架不住香口。

    就好像炒花生那样，一颗吃下来没啥味道，却会让人忍不住继续吃第二颗。

    所以九叔几乎是下意识的，又捏起一根，往嘴里送。

    “味道有些寡淡，可是放盐多了，又会觉得咸，应该再蘸点什么才对，可是要蘸什么呢。”

    连他自己都没有察觉，已经给出评价。

    第三根。

    “材料要选多粉的黄土豆吧，这玩意儿，不能太脆。”

    第四根。

    “把盐换了，用其他调味粉取代，不知道味道如何？”

    第五根……

    “嘿，我说九叔，你这到底是好吃，还是不好吃，嘴里说着一般，手却没停下来。”

    一旁带着痞相的人，打趣的说着。

    然后也伸手，捏了一根薯条。

    林芽儿炸出来的这玩意儿，从端出厨房开始，就冒着土豆香气，大伙儿都闻着呢。

    只有九叔一个人吃，实在是不厚道。

    “嗯，味道有些淡，我再尝尝。”

    这人年纪比九叔小许多，也就三十出头，吃完以后，有些不讲究的舔了一下指腹，给出和九叔差不多的评价，却又捏了一根。

    林芽儿站在一旁看着。

    起初她还有些担心，这古人和现代人的味蕾，也许不太一样。

    如今看来，是她多虑了。

    “你们这两人，说味道淡了，却吃个不停。”

    一旁的看客们，大多都是掌勺大厨，又或者是打下手的帮厨，看到新菜式上来，自然都想尝尝新鲜。

    于是，大家纷纷把手伸过去。

    没来得及吃多几根，过把嘴瘾，就没了。

    毕竟林芽儿一开始的意思，只是想给九叔看看，所以才切了两个土豆。

    哪里架得住那么多人。

    吃完以后，大家一阵沉默。

    配上树上叶子的“沙沙”声，就更显安静了。

    “不算好吃，甚至不算一道菜。”

    人群中，有人开始给出自己的评价。

    “对，不算一道菜，顶多也就是饭前开胃菜。”

    “不对，哪有用饱肚的土豆做开胃菜。”

    马上又有人开始反驳。

    芽儿站在一旁，她自然知道有些寡淡，毕竟还少了番茄酱作为绝佳搭配。

    只是现在，不过是让九叔认可她，留她在这里打小工，只要条件达到就行了，没必要把底全都兜出来。

    “九叔，这道薯条，及格吗？”

    她在意的是结果。

    能不能留下来的结果。

    当着那么多人的面，就算九叔想要反悔，也没那么容易。

    “不是什么上得了台面的菜式啊。”

    九叔沉思了一下，如此说道。

    “我本来就没说，是一道能上得了台面的菜式，只是说新菜式而已。”

    芽儿才不会给他带偏。

    “酒楼的小工，不是你一个女娃子干得了的。”

    九叔还是不肯松口，许多事情，可没有外表看上去那么光鲜。

    “地里刨食的活，也不见得清闲，在酒楼这里，至少不用风吹雨打。”

    她笑着答道。

    “家里人，许你出来抛头露面了吗？”

    九叔即为她的长辈，有些事，自然要多考虑才行。

    “抛头露面可比不上填饱肚子重要。”

    她没有古人那么迂腐陈旧的思想，抱着所谓的礼节活活饿死。

    这样的人，不是蠢就是笨。

    其他人见状，也纷纷说着让九叔收下的话，整天眼里看到的都是各种半大不小的男孩，现在来了会做薯条的女娃娃，看着就新鲜。

    九叔实在是没有再拒绝的理由，毕竟话是他先撂下来的，而且芽儿也做到了。

    “我去和掌柜的说一说。”

    他说着，站了起来，冲着林芽儿使了一个眼色，芽儿很乖巧的跟了上去，就算是招小工，九叔说了算，也得让掌柜的先过过眼。

    (.=)

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