泼辣小厨娘 第五百零二章 惯性消费

    待宋忠走后，一桌人关起门来，这才都说起了实话，张老三苦笑着看向马天瑶。笔砚阁 biyange.com 更多好看小说

    “天瑶姐，你不会店里也没客人吧？”

    马天瑶摇摇头陪着苦笑。

    “旁边开一家免费吃免费喝的店，而且大厨还是专门高价请来的，酒都是高档的，咱们要能有客人，那才叫见了鬼呢……估计就是我亲爹来了，也得去自在居吃饭……”

    刘佳宁噘着嘴点头。

    “是啊，别说亲爹了，我们自己不都跑来吃免费的饭了么？今天一天，我们店一个客人都没，就连平常的回头客都没来了……”

    光头大叔白了她一眼。

    “得了吧，我们连天兰集团的包月大客户都丢了呢……”

    天兰集团的事，刘佳宁和张老三都知道，此刻纷纷呀然，压低声音骂道。

    “我曹，这种大客户也看得上吃免费的？”

    光头大叔叹了口气。

    “唉，不止是免费的，人家还免费送餐上门呢，不光如此，啤酒饮料，连香烟都免费送啊……是你的话，你怎么选？”

    这话把刘佳宁和张老三直接就听傻了，面面相觑之后错愕的叫出声来。

    “啊？还免费送餐啊？连啤酒饮料香烟都送？”

    “我曹，宋忠家里有矿啊？这么折腾就不怕赔本赚吆喝啊？”

    两人惊叹完，众人又是一阵沉默，最后谁都想不到，一向沉默寡言的凌云竟然突兀的开了玉口。

    “这么做，他的投资固然非常大，但也不一定亏损。”

    张老三梗着脖子叫道。

    “怎么可能不亏损，你瞧这些人，全部都点的是最贵的鸡鸭鱼肉和好酒，而且从早上五六点就有人排队吃饭了，晚上一直吃到后半夜，怎么可能不亏，我估计一周他最少也亏几十万！！！”

    凌云也不着急，等他说完，这才接着说。

    “我曾经看过国外的一个金融讲师，他提过一个‘惯性消费’理论，大概的意思是说，如果一个人长期在某个地方消费，那么就会形成习惯，只要这个地方存在，即使后期不论涨价涨的多离谱，都会有习惯性的前去消费。

    这个惯性里面，包含了对某个地方的认同感和归属感，就好比我们老家的饭菜一样，现在回老家，即使某种菜涨到几百块一斤，逢年过节也总有人买的。

    这个金融消费理念，也多被用于互联网。比如现在咱们熟知的各种视频平台，刚开始都是宣传什么免费，然后大量、快速的吸引用户进入体验，等用户习惯了这个平台的界面和体验之后，平台再进行小幅度的收费，这时候很多用户觉得人家免费这么久，收点钱也是应该的，而且钱又不多，所以就心甘情愿的掏钱了。

    然后就是‘温水煮青蛙’式的慢慢涨价，过个一年半载，这些人才发现，这家所谓的免费，其实比之前收费的还贵。

    而这时候，这家公司已经赢了，而且赢了两次。第一次，他依靠免费的经营模式，快速的抢走了收费模式公司的客户。第二次，他自己又慢慢的转型成了收费模式，独自接手了所有客户，干掉了所有竞争对手。

    另外，这种模式还广泛应用于各种网络游戏里，前期都号称免费，可玩家进去之后玩个半年一年才发现，所谓的免费游戏，其实比收费游戏还贵。

    其实只要用脑子想想，也知道所谓的免费是不可能的，他们只是依靠免费的幌子，去吸引喜欢占便宜的客户而已。”

    凌云不说话则已，一说话就是重磅炸弹，一席话说的众人各自皱眉苦思起来，都纷纷点头。

    “好像有些道理啊，难不成宋忠也想学这招？先靠免费的噱头抢走所有人的客户？等其他人都关门了，他再收费？”

    张老三的脑子仅仅比石小小好一点点，分析完后看向凌云，凌云却是皱眉摇头。

    “这种惯性消费理论，其实并不适用于餐饮行业，如果是开公司、做游戏平台倒可以，因为开公司和开饭店的难度不同。

    现在开个饭店太容易了，几十万就能开个差不多的饭店，而且周期也很快，十天半个月就能开张营业。就算前期他能依靠‘免费’逼死其他饭店，但如果他开始收费了，还会照样有第二波老板来快速的来这里开饭店，所以这就等于花钱清洗了餐饮行业，白白出了力，损人不利己。

    所以在餐饮行业里面，这一招是根本行不通的，这也是我想不通宋忠这么做的原因，看上去，这简直就是两败俱伤的打法。”

    凌云后面的话，却让马天瑶听到心里去了，她又想起了昨天光头大叔说过的话，心里暗自思忖，难不成让宋忠过来的中间人，真是打着亏了血本也要搞垮自己招牌菜的目的？

    那么这背后又到底是谁呢？谁又会和自己有这么大的过节呢？

    马天瑶把和自己有过过节的人都在脑海中思索了一遍，结果发现自己得罪过的人还真不少！

    不过能有这么大魄力，不计成本的开店整自己的，似乎又不多。

    自己替马小花出头打了人得罪的望江阁老板梁方算一个，《天下厨王》比赛时高悦和张扬算一个，后来拒绝的米其林算一个，可能还有一些知道自己底细羡慕嫉妒恨来报复自己的也不一定。

    想不明白就不想，这是马天瑶的一贯作风。

    呼了一口气，重新露出笑脸，撸起了袖子开始吃喝，拉着人开始喝酒，反正不要钱，她是敞开了肚子喝。

    一顿饭吃完，马天瑶自己干掉两瓶白的，喝的都扶墙了，摇摇晃晃的被扶进招牌菜馆休息。

    她喝多了去睡觉了，到下午，主心骨一走，店里其他人就更没精神了，光头大叔和凌云等人一个个坐在吧台前面唉声叹气的也不知道在想些什么。

    倒是宋星，趁着所有人都不注意的时候，偷偷蹭到了角落，蹲到了萧芳旁边。

    然后贼眉鼠眼的看了看四周，发现没人注意，这才小声偷偷的朝萧芳开口说道。

    “芳，我哥……就隔壁那个老板宋忠，他让我问问你，愿不愿意过去上班，一个月给这个数！”