异界餐厅:学霸私房菜 第1415章 童言童语

    花惜准备了一斤烤好的花生、一斤麦芽糖、适量的白糖、奶粉、黄油、蛋清和清水,便借用蔡悠悠家里的厨房,开始为小宝宝们制作美味的手工牛轧糖。一窝蚁  m.yiwoyi.com

    首先,将麦芽糖,水,白砂糖放入奶锅,开小火慢熬,等糖全部煮开了再开始搅拌。

    将蛋清打至干性发泡,黄油隔水融化。

    等到糖浆的温度上升到了一百一十度左右,要开始不停地搅拌,以免粘锅。

    糖浆熬至温度一百三十五度以上,一百四十度为最佳,最高一百四十五度。温度太低了糖太软,温度高了吃起来会有焦糖味,影响口感。

    没有温度计可以将糖浆滴入凉水中,如果糖浆迅速变成坚硬的颗粒,就说明温度达到了要求。

    把煮好的糖浆迅速倒入打好的蛋白中,用打蛋器将糖浆和蛋白搅打均匀,再将融化的黄油倒入糖浆中,并用打蛋器搅打均匀。

    之后,倒入奶粉,将奶粉搅拌至无干粉。

    倒入提前烤好的花生米,用手搅拌均匀。

    将搅拌好的糖放在油布上,揉糖让花生与糖充分混合均匀,再把揉好的糖放入烤盘中铺平整形。

    等到牛轧糖凉透了之后,就可以把它们切成宽一公分,长约两三公分的长条,再包上小朋友喜欢的花色可爱的糖纸即可。

    “好啦,你们看,牛轧糖已经做好了,一人一块,拿去吃吧,不过要注意,不要多吃,每天只能吃一到两块。记住了吗?”花惜微笑着对两个孩子说道。

    “嗯,记住了!”小豆包和小阿卉齐齐答应了一声。

    见花惜一下子给自己做了这么多的牛轧糖,小豆包简直是喜出望外。

    “花惜阿姨,我以后也要学习做牛轧糖的方法。等到做好了之后,拿给我妈妈,小毛豆,还有阿卉妹妹吃!”小豆包高兴地说道。

    “是吗?小豆包真乖,真是又懂事又能干!”花惜连忙高兴地夸赞道。


    而小豆包这一句欢喜雀跃的童言,也恰巧被刚进门的墨洵和梁琥两个人听了个正着。

    闻言,梁琥忍不住皱了皱眉头。

    墨洵家的这个臭小子,可真是了不起!

    还不到三岁呢,居然就学会了撩妹子!

    这分明就是在拿着美食诱惑他家小棉袄好吧?!

    而墨洵却不由得弯了弯唇。

    啧啧,他家小豆包有一套啊!

    这是已经惦记上梁琥家的白菜,想要把人家家的白菜拱到他们家呢!

    想到了这里,墨洵这位老父亲的脸上,不由得浮现出了几分与有荣焉的笑意。

    梁琥怎么可能会看不出来墨洵的心思。

    他适时在墨洵耳边发出了两声轻咳:“哼,我家小阿卉哪里是那么容易被拐走的。你小子,还有你家那个臭儿子,等着瞧吧。”

    事实证明,梁琥很快就被自家闺女给打脸了。

    “豆包哥哥,你以后真的会做牛轧糖给我吃吗?”小阿卉眨着一双大眼睛,萌萌地看着小豆包问道。

    被小妹子当成了好哥哥崇拜的感觉自然是极好的。

    “那当然!”小豆包小胸脯一挺道。

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第1415章 童言童语  
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