乌灵珠撇他一眼,瘪嘴,“这有什么,多出去转转见的多了也就知道了呗;你也尝尝,牛肚润肠、滋养脾胃、补中益气,对病后虚赢、气血不足、脾胃薄弱者的人尤其好,像痰热燥气、消化不良的人来说可是上佳的滋补品,日常吃对人体也好,总之哪儿哪儿都好。笔神阁 m.bishenge.com”
“这般好?”胤禛将信将疑,他是真没吃过牛肚这玩意儿;夹了一块二放锅里烫熟食用,别说味道还不错,“还行,这玩意儿你多吃点儿倒是对症,苏培盛。”
“奴才在。”苏培盛从门外走了进来,日常用膳两位主子都不喜人伺候,他们这些奴才只能在外面候着。
胤禛道:“日后府里每日采买牛肚,没有也要找来;变着花样做给福晋吃,少了一日爷唯你是问。待得福晋身子大好才可停,可记住了?”
“喳,奴才牢记在心,每日去大厨房瞧瞧采买的东西。”苏培盛松了口气,还以为是什么要紧的差事,没想到是这事儿;牛肚这玩意儿贱,乡间杀牛的地方就有。
乌灵珠好笑的摇摇头,“爷,牛可是金贵玩意儿,农家有一头牛那可都是值得炫耀的事儿呢;哪儿能每日都买到牛肚,别为难苏公公了。”
“对你的身子好,买不到也得买;京城买不到,那就去周边的省会买,又不是一个地方有。”胤禛打定了主意就不会改,小福晋的身子才是最重要的。
乌灵珠摆摆手让苏培盛下去,苏培盛默默点头退出了饭厅。
“爷,别兴师动众的,这事儿若是被有心人闹到皇阿玛那里,你可是有嘴都说不清;牛乃劳动力,皇阿玛爱民如子,哪儿能看着你这般动作。”
胤禛也想到这一点,脸色微沉,“你的身子.......”
“无妨,也不是没有其他食材可替代,日常吃那些就不错;我这身子只能靠慢慢养着,不是十天半个月能好的。”望着胤禛默默摇头,不管古时候的那个朝代,牛都是主要的劳动力,也是生产力;古往今来,农民看中农畜,皇帝自然也看重。
胤禛在朝堂上还未站稳脚跟,若是这时候被人弹劾,他的差事都得交代。
康熙帝可不是个仁慈的皇帝。
仁慈的皇帝一般都坐不长久皇位。
“罢了,你说的很是,不该在这时候出乱子。”胤禛叹息,“只委屈了福晋,爷记得咱们有两个皇庄来着,咱们在皇庄养黄牛。喂养的好,过个半年便能供给食用,黄牛不比水牛会耕种,在草原上也是供人食用的。”
乌灵珠脑中灵光一闪而逝,忽然想到在现代时有许多牛的种类,“黄牛要养、牦牛和犏牛也养一些,都多样些;我忽然想起个赚钱的营生,若是做的好了,咱们府邸光靠买卖牛肉的银钱就足矣支撑开支。”
“牛肉不好处理,草原上多时晒干,莫非你想做晒牛肉干的生意?”胤禛满目不解,这样的生意若是能赚钱,早有人做了。
乌灵珠摇头,拉着胤禛的手细细道来:“是牛肉干的生意,但不是晒牛肉干;我曾在古书上看到过一种做牛肉条、牛肉粒、牛肉干的方法,据古书记载做出来的牛肉味道鲜美、软和易嚼。最好的是,夏季也能保存一个月左右,冬季能保存四个月呢;您算算,若是做成功了,咱们府中是不是就有一笔大钱进了?”
胤禛仔细盘算一番,打算来打算去的觉得乌灵珠说的很是,“成功了自然是好的,若是不成功呢?”
“试试就知道了,不成功就把牛肉卖给满洲贵族那些官员人家;不用咱们出面,也不愁销路。”满洲贵族许多人喜吃牛肉,然,牛不能随便杀啊!若是有个能提供肉牛的地方,他们巴不得天天买。
她一天最多吃一个牛肚,若是不成功,只卖出也就是一头牛的分量还是有把握的。
用过晚膳,胤禛让苏培盛吩咐大厨房,采买时尽量打听附近乡下人家是否有杀牛的人家;若是有就买了牛肚,再多买些牛肉回来,乌灵珠想试验一番牛肉的做法,牛肚若有还是得吃。
次日一早,大厨房出去采买回来,京城西北方一个叫临伏村的地方杀了一头牛,是头水牛,老的动弹不了,没法子只能杀了;牛杀了还能赚些银钱再买一头牛,农家生计不容易,过日子都要精打细算。
乌灵珠得了回报,赶紧的让人穿戴齐整,头发只梳了简单的一字旗头;叫来一台小轿送到大厨房门口停下,乌灵珠下轿便见大厨房的大厨和奴才一个个跪在地上。
“奴婢/奴才叩见福晋。”
“都起,别跪着挡路;完琦,扶我去厨房。”
“是。”完琦小心翼翼的扶着乌灵珠径直进了大厨房,面积宽广,有三个大灶台;放东西的案几也有三个,锅碗盘盆、簸箕之类的日常用品更是多,乌灵珠看了一圈儿也没见牛肉,“牛肉呢?”
“回福晋的话,牛肉在外头的水井上吊着呢;如今天气不太眼热,还是怕过了味儿就不好吃了。”进来的是个老嬷嬷,瞧着有五十多岁的样子,脸上皱褶满布。
乌灵珠了然,“切五斤牛肉进来,牛肚也清洗干净送来。”
“是,奴婢这就让人去办,福晋可要坐下歇会儿?”老嬷嬷很有眼力劲儿。
完琦对静候在门口的苏嬷嬷点点头,片刻的功夫,苏嬷嬷便让人抬了圈椅过来。
“福晋,您不宜久站,坐着歇会儿吧。”完琦轻声细语的说着话。
乌灵珠微微颔首,任由完琦扶着坐下,等牛肉和牛肚都送进来她才站起来;看了牛肚的质量,瞧着还不错,至少不是过夜的东西,牛肉有点老,这种牛肉最好的办法是炖,用卤料炖到软烂。
“福晋,您可不能动手,爷知道了奴婢得受罚。”完琦见她挽袖子吓了一跳,忙上去拦着。
老嬷嬷心里咯噔一下,出言道:“福晋,您吩咐奴才们做就行,四阿哥若是怪罪下来,奴才们可吃罪不起。”
乌灵珠无奈的放下了手,“罢了,瞧把你们吓得,那你们把牛肉切成条状、大拇指大小的粒子、再切片一些备用;牛肚暂时不切,再在牛肚上面划些刀口子便是。”
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