美食从和面开始 第286章 老家的味道（十）【求月票】

    徐拙哭笑不得的拿着dv对准自己：“由于摄影师坚决要罢工，这次视频就拍到这里了，咱们下期再见。”

    说完徐拙关掉dv，轻轻拍了一下正在大口吃肉的于可可：“端出来大家一块儿吃，好几斤肉呢，你一个人吃不完。”

    端出来之后，外面等着的人和刚刚从头到尾都在观摩的帮厨们，纷纷拿着筷子夹着肉尝味道。

    今天做的肉差不多有三斤多，徐拙片了七十多片。

    看着不少，但是平均分下来，每个人也就能吃几片而已。

    别说吃饱了，最多能尝个味道。

    魏君明吃了一片，放下筷子高兴的说道：“真不错，刚刚你做蘸水的时候我还想提醒你一下，不能放盐，你居然知道这一点，真是难得。”

    徐拙谦虚的笑笑：“这道菜是现做现吃，放盐的话还得等蘸水把盐化开，时间上根本不允许。”

    魏君明点点头，对徐拙的这个说法表示赞同。

    “做蘸水确实是这样，直接放盐不容易化开，最好是放酱油或者豆瓣。对了小拙，除了这种蘸水，现在也比较流行泡椒蘸水，回头你可以研究一下。”

    徐拙点点头，又抢了一块肉，沾满蘸水送进嘴里大口咀嚼，这味道真心好棒。

    怪不得当年五五开他们吃一份吃不过瘾呢，现在店里这群刚刚吃过午饭的人，甚至为了一片肉开始抢了起来。

    于可可因为在厨房就开始吃的缘故，吃了差不多五片肉，这会儿揉着小肚子一个劲儿的埋怨徐拙不拉着她。

    “哼，你肯定是故意的，做这么好吃的肉让我，等我吃成了一个小胖墩就不要我了，你别看我小，我什么都懂的……”

    什么都懂的于可可正喋喋不休的说着，被徐拙搂着亲了一口，立马乖得像一只猫咪一样。

    不再闹人，而是拿着dv坐在柜台后面开始剪视频，把徐拙最帅的一面展现出来。

    “徐老板，这李庄白肉上不上店里的菜单？”

    李浩凑过来，拿着店里的菜谱问徐拙。

    徐拙也在头疼这事儿，刚印好的菜谱就得重换，难道再重新印制一遍不成？

    他准备去找那个复印店的老板问问，看怎么操作比较合适。

    而且不光是这道李庄白肉，以后肯定还会不断有新菜冒出来，总不能加一次新菜就印制一次吧？

    这也太折腾人了。

    另外，这李庄白肉定什么价格比较合适呢？

    这也是比较愁人的一个问题。

    定价低了不够功夫钱，定价高了没人点，所以得考虑好。

    “最近肉价一直在涨，现在批发价也得十几块钱一斤，所以这道菜不能太便宜喽，不然咱们还亏钱呢。”

    徐拙点点头，看了看盛肉用的大盘子，预估了一下肉片的分量。

    一斤肉差不多能切二十来片，徐拙结合其他肉品，拟定出来了李庄白肉的价格。

    “这李庄白肉分成大小份，大份二十片，差不多一斤左右，定价五十。小份十片，差不多半斤，定价三十。”

    这价格相对于之前拟定的蒜泥白肉涨了不少，不过徐拙也有自己的道理，现在肉价飞涨，未来猪肉不定会涨到什么样的地步呢，所以提前把价格定上去，免得再修改。

    另外就是，这李庄白肉很容易吃腻，除非是李浩或者孟立威这样的大胃王，基本上一个人吃四五片就能过瘾，甚至有的人吃两片就腻得不行。

    所以定价高点，能让大家点菜时候更加理智，免得造成食物浪费。

    徐拙说完之后，大家都表示赞成。

    现在肉价不断在涨，具体能涨到什么程度确实不好说，看网上说有的地方居然涨到了四五十一斤，简直要人命。

    徐拙拿着一本菜谱，溜达着去了复印店。

    店老板正坐在店里看《长安十二时辰》，见徐拙进来点了暂停，看着徐拙问道：“有需要修改的吗？”

    徐拙笑着点点头，把菜谱放在桌上：“这个蒜泥白肉撤掉，前面招牌菜加一个李庄白肉，你看怎么操作比较合适。”

    店老板摆摆手：“这好办，有照片没？有的话你把店里的菜谱都拿过来，我打印一页夹进去就行，这菜谱是活的。”

    说完他用力一抠菜谱外面的一个扣子样式的装饰品，整个菜谱就散开了。

    “这么设计就是为了方便添加菜品，以后想加什么菜只管说，我免费给你加。”

    这么客气的吗？

    徐拙看着店老板说道：“那可不行，该给钱还得给钱，不能让你吃亏。”

    店老板笑笑，指了指电脑显示器：“这片子看过没？”

    徐拙点了点头，之前在蓉城时候闲着没事追着看了，挺有意思的一部片子。

    店老板搓搓手，有些不好意思的问徐拙：“小徐，有时间的话，你能不能帮我做一次水盆羊肉？”

    徐拙一愣，这是老家的味道那个支线任务触发的前兆啊。

    随即来了兴趣：“我没做过，不一定能做得好吃啊，我记得咱们林平市好几家主打西北菜的店呢……”

    店老板摆摆手：“别提了，用的羊肉质量不好，汤也是用浓汤宝勾兑的，根本就不是踏实做生意的人。”

    “上次我带着我儿子去你那店里吃过烩面，那羊汤熬得真地道，羊肉也好吃，我觉得你应该试着做水盆羊肉，回头我可以帮你介绍顾客。”

    徐拙没想到这位店老板还去店里吃过烩面，他真是一点印象都没了。

    “你是老陕吗？为啥对水盆羊肉这么情有独钟？”

    店老板笑笑：“我是渭南人，水盆羊肉就发源自渭南，从小吃水盆长大，忘不了这口味道啊。说实话我看这电视剧，就是冲水盆来的。”

    他刚说完，系统的提示音也来了。

    “叮！有新的支线任务，详情请点击任务面板查询。”

    徐拙进入系统，点开任务面板，开始查看这个关于水盆羊肉的支线任务。

    支线任务：老家的味道（十）

    任务详情：做一份让冯春光满意的水盆羊肉。

    任务奖惩：任务成功，四方面馆在林平市的知名度得到提升；任务失败，宿主学习刀削面的难度增加一倍。

    任务时限：一个月。