美食从和面开始 第633章 三合油【求月票】

    下午两点多，店里的生意不那么忙的时候，曹坤迫不及待的去冷库，把已经彻底冷却下来的水晶肘子拿了过来。

    “徐拙，可以吃了吧？”

    大家都在等着吃，建国看到肘子就下手开始拆那层起着定型作用的保鲜膜。

    撕掉保鲜膜之后，晶莹剔透的水晶肘子就显现出来。

    因为有技能的存在，所以徐拙卷肘子肉的手法比较老道。

    整个肘子外面一圈全都是猪皮，把猪肉完美的包裹在了中间。

    这么一个圆柱体，看着就让人想咬两口。

    建国拿着菜刀，从一头开始切起。

    外层一圈都在猪皮，倒是很好切。

    切开的肉片很漂亮。

    周围一圈晶莹剔透的肉皮，中间则是红润的肘子肉。

    建国切了一片捏起来放在嘴里尝了尝，口感很好。

    有些爽口，不过因为盐有点少，所以吃起来味道有些淡。

    “别慌，水晶肘子是蘸着料汁吃的，我现在就给你们做一份料汁出来。”

    京城人吃肘子非常讲究，比如酱肘子要配着春饼吃，水晶肘子要蘸着三合油吃。

    三合油，是京城人做凉拌菜的标配。

    在京城人眼里，基本上所有凉拌菜，都能用三合油来做。

    不过最跟三合油搭配的，还是水晶肘子。

    这次徐拙得到的水晶肘子的技能，里面就包含有三合油的做法。

    所谓的三合油，指的是把酱油香油和醋按照一定比例调和出来的酱汁，这个酱汁咸淡适宜，口感鲜香，还比较解腻。

    除了味道好之后，三合油跟任何调味品放在一起都不违和。

    比如三合油中可以放辣椒油，可以放芝麻酱，可以放蒜泥，还能放海鲜酱等，这玩意儿就像是调味品中的渣男一样。

    跟谁都能搭在一起。

    三合油很好做，把生抽香油米醋按照5：1：1的比例进行调配就行。

    调配好的三合油再加上两勺刚刚用蒜臼子捣好的蒜泥，就是吃水晶肘子最搭的蘸料了。

    徐拙把蘸料弄好后，建国也已经把整根水晶肘子切成了片，还装模作样的在盘子里摆了个花样。

    徐拙端着调好的料汁往肉上一淋，然后拿着筷子给自己夹了一小碗肉，就走到一边，细嚼慢咽的品尝了起来。

    其他人还等着用筷子夹着肉片蘸着吃呢，完全没想到徐拙会来这么一出。

    这料汁吃水晶肘子还真是绝配。

    生抽含盐，正好能弥补水晶肘子盐分不足的缺点。

    而且相对于食盐，生抽的味道更加鲜美，吃起来还真是不错。

    米醋的加入可以解掉肘子的油腻，也能增加胃口，让人不自觉就会多吃。

    蒜泥的存在，能够增加肉片的香味儿，还能刺激味蕾，充分论证了吃肉不吃蒜，香味少一半的定理。

    至于香油，则是给料汁增加香味儿，还能调和生抽和米醋的那股子冲味儿。

    有了这些调料的加入，水晶肘子吃起来不仅味道好，口感也变得让人着迷。

    特别是蒜泥那恰到好处的辣味儿，简直让人欲罢不能。

    明明十一点那会儿刚吃过东西，这会儿却忍不住想要去买两个烧饼，把这些肉片全都加进去，然后大口大口吃下去。

    不过徐拙最终还是忍住了。

    因为……

    剩下的几个水晶肘子，被建国他们给瓜分了。

    连一块肉皮都没剩下。

    “建国，等会儿去市场上买几箱肘子过来，从明天开始，水晶肘子正式在咱们店里开卖、坤哥，等会儿咱俩还一块儿做哈。”

    曹坤忙不迭的答应了下来：“没问题没问题……对了徐拙，回头给我也弄俩徒弟带带吧，趁着咱还没搬走，在这边练练手先。”

    徐拙指了指建国：“你让他帮你找找，有的话就按照学徒待遇给，没有就再等等，去了省城，咱们店面比较大，学徒自然就会找上门来。”

    这么不紧不慢的，一星期时间悄然而过。

    “小拙，草图出来了，你来省城看一下，行的话就让他们照着这个路子细化设计了，不行我们就再修改。”

    在第二环任务只剩下一天的时候，徐拙终于接到了于老太太的电话。

    这期间，他好前几次都想打电话催催。

    但是又觉得不合适，毕竟人家是来帮忙的，一分钱没收自己的。

    要是催的话，就太说不过去了。

    幸好徐拙耐住了性子。

    等到了于老太太的电话。

    徐拙拿了几个做好的水晶肘子就上了车。

    最近天气稍稍暖和了一些，自己做春饼的技能也正好可以展示一下了。

    让两位京城的老太太都尝尝味道。

    不过菜品方面，貌似就没有京城人吃春饼那么讲究了。

    不过也没什么，有肘子在，再弄个油泼豆莛，再配点其他擦，顺便去省城的菜市场买点香椿叶，做个香椿炒鸡蛋。

    完美！

    第二环的任务奖励没啥值得期待的。

    菜品升级而已。

    上次吃那些臭味儿菜得到一堆呢。

    现在徐拙好奇的是，下一环的任务的奖励会是什么。

    不知道是菜品技能，还是这种菜品升级的奖励。

    一路开车来到省城，徐拙直奔老太太家。

    于老太太今天给学生们放了假，让他们去少林寺玩一天。

    正好徐拙来了之后可以认真看一下设计草图。

    行的话就用这个设计方案。

    不行就再次修改。

    来到老太太家里，陈桂芳居然也在。

    这会儿她抱着熊仔，跟俩老太太不知道在聊什么，貌似很开心的样子。

    “哟，我宝贝儿子来啦！快过来，你于奶奶把草图给你做好了，你……你手里提的什么东西啊？吃的吗？”

    徐拙把手中的水晶肘子递给她：“我做的水晶肘子，先放冰箱里吧，中午咱们吃春饼。”

    一说起春饼，俩老太太就来了兴趣。

    “孩子，赶紧看看图纸，别耽误了做春饼。”

    说完，她把面前的笔记本转了一下，放在了徐拙面前。

    这草图密密麻麻的全都是线条，徐拙还没看出个所以然来呢，系统的提示音就来了。

    “宿主拿到草图，第二环任务顺利完成，获得任意菜品升级一次的奖励，恭喜宿主。”

    “主线连环任务第三环已开启，详情请点击任务面板查询……”

    在宏村尝了臭鳜鱼，味道真好，虽然闻着确实臭臭的，但是吃着真的很鲜美。今天就三更了哈，等我回去再爆更。