美食从和面开始 第268章 查尔斯·建国

    徐拙呆愣愣的看着孙立松，有些不敢相信自己的耳朵。

    来的时候，徐老板一路上都在琢磨孙立松的馈赠这个任务奖励究竟会是什么。

    他想了很多可能，却怎么也没想到是这个院子。

    “孙爷爷，这礼物太贵重了，我不能要。”

    惊喜过后，徐老板谢绝了孙立松馈赠的这份大礼。

    别看这个院子荒草遍地，破破烂烂的不怎么起眼，但是由于位于这次旧城改造的中心地带，加上院子的面积够大，怎么也值个两三百万。

    “怎么？看不上我这个院子？”孙立松没想到徐拙拒绝得这么干脆，脸上有些不高兴。

    “不是看不上，是受之有愧，我也没做啥事儿，这院子还是您住吧，正好我干娘要在这学酱菜，没有场地可不行。”

    孙立松笑笑，没再坚持。

    随后几天，徐拙一直处于忙碌的状态。

    招人、选购桌椅、配置厨具、采购餐具，把徐拙忙得连陪孟立威做直播的功夫都没有。

    “徐拙，我觉得咱们应该印点名片，以后少不了有业务往来，没有名片有点不专业。”

    午饭后，建国吃着徐拙做的八宝酿梨，说着自己的意见。

    曹坤喝了口茶水，赞同的点点头：“对头，名片确实不能少，管理层都得有自己的名片，方便跟顾客交流沟通，也方便接一些团体业务。”

    升级改造完毕的四方面馆开业在即，徐拙让大家各自做几道拿手菜，确定一下菜谱上需要添加的菜品。

    没想到菜谱没确定呢，建国却先让徐拙印名片。

    原本徐拙没在意，觉得建国有点小题大做。

    但是听了曹坤的话之后，徐拙有点心动了。

    自从上次马志强帮徐拙拉了一大单生意之后，徐拙就对团体业务比较感兴趣。

    因为团体业务菜品固定，食材好好准备，而且一次性把饭菜做出来，效率也更高。

    曹坤以前一直跟着魏君明，对这方面很了解，不过建国提出这个意见，让徐拙很好奇。

    印象中，徐家酒楼的厨师长没有名片的，他是从哪学来的？难道曹坤出的主意？

    徐拙也没多想，见建国对名片挺热情，就让他负责名片事儿，回头跟菜谱一起交给广告公司印制。

    他敲敲桌子，把话题重新拉回到菜谱的定制上：“第一页招牌菜放什么比较好？”

    在座的不仅有徐拙建国曹坤，还有几个帮厨和陈桂芳帮忙招聘的前台经理郑佳。

    郑佳今年二十六岁，个头高挑，一头非常个性的短发显得很干练，她以前在一家湘菜馆当经理，对前台的各个环节都很熟练。

    原本郑佳没想跳槽，只是陪一个关系不错姐妹来面试服务员，结果正好赶上徐拙教曹坤做羊蹄。

    做的有点多，店里几人也吃不完，徐拙就端出来让来面试的人尝尝，结果郑佳就吃上瘾了。

    得知店里还没有前台经理，加上待遇也不错，郑佳立马表示要跳槽。

    这种情况下，徐拙自然非常欢迎，还把她的工资定为五千，比湘菜馆给她的待遇多了五百。

    “我觉得羊蹄放在第一页比较好，因为羊蹄的名气已经打开，而且味道也好，当成店里的招牌正合适。”郑佳啃着羊蹄，说出了自己的意见。

    建国则是表示第一页应该放八宝酿梨，因为店里的顾客大部分是医学院的学生，他们不管男女，对这种卖相精致的甜品都毫无抵抗力。

    而且医学院的学生对羊蹄已经熟悉，放不放在第一页影响不大，对于熟客来说，哪怕不往菜谱上印制，人家该点羊蹄也会点的。

    另外八宝酿梨相对于羊蹄来说更卖的上价格，利润也更高。

    建国分析得有理有据，最后大家一致决定，八宝酿梨放在第一页。

    不过第二页的位置就是羊蹄了，毕竟成名已久，一直都是四方面馆的招牌，不能放得太靠后了。

    接下来，徐拙做的凉拌菜和水煮菜，曹坤做的各种卤味以及建国还算说得过去的几个小炒，都通过了大家的选择。

    主食方面，烩面凉面油泼面葱油拌面，以及卤肉饭等等，全都被列了上去。

    至于李浩在电话中强烈建议的羊肉泡馍，则是被徐拙以做法太难给否决了。

    定好菜品之后，徐拙给孙盼盼帮忙联系的摄影师打去电话，让他帮忙给菜品拍照。

    傍晚之前要把这事儿搞定，不然耽误了印制，回头开业时候赶不出来就搞笑了。

    等待摄影师到来的时候，大家各自开始做自己被选中的菜品，方便等会儿拍照。

    “徐拙，等会儿你来摆盘吧，你摆得比较好看。”

    建国现在对摆盘非常执着，不仅是他，店里人也都发现了，同样一道菜，他们就算刻意摆盘也比不上徐拙随便盛出来的好看。

    今天要给菜品拍定妆照，肯定得往好看和吸引人方面靠拢了。

    徐拙切好蓑衣黄瓜：“行啊，没问题。”

    建国要做的是小炒，不能提前做，他闲着没事问徐拙：“要不我先去广告公司把名片的事儿搞定？那有设计师，正好我跟他们沟通一下，争取把名片做成高大上的样子。”

    徐拙把切好的蓑衣黄瓜放进料汁中泡着，拍拍手说道：“走吧，我跟你一起去，正好选一下菜谱的风格。”

    广告公司就在街口，说是广告公司，其实就是个打字复印店。

    一条街上都是老熟人，所以徐拙选择他这里印制菜谱。

    进去后，店主打来电脑中保存的图片，让徐拙挑选一下菜谱的风格和样式。

    建国则是在旁边拿着纸笔，写着要印制名片上的名字和头衔以及联系方式。

    等徐拙确定好菜谱的风格和颜色后，回头看了一眼建国：“名片呢？弄好了没？弄好了就让老板帮忙设计一下，把咱们的logo印上。”

    店老板接过建国手中的纸条看了一下，刚准备放下，突然瞪大眼睛又看了一遍：“英文名字？”

    英文？

    徐拙结果名片，上面第一个就是厨师长的头衔，不过名字却是charles·jianguo。

    认了半天徐拙才看明白：“这是……查尔斯·建国？”