美食从和面开始 第1550章 酱肘子的预热宣传

    徐拙的车有工厂的通行证，所以直接能够开进厂里。

    他把车停在食堂门口，便随着穿着整洁的工作服的工人，一块儿走进了厂里的食堂。

    食堂分为两个部分，外面是大堂，安装着一排排固定桌椅，这是大家吃饭的地方，而最里面则是一排水龙头，方便大家洗手。

    另外吃过饭之后，餐具也会直接放进水池中，等待着餐厅的工作人员收取并负责洗刷。

    大堂的另一边，则是一排窗口，工人们可以凭员工卡，在这里领取饭菜。

    不过为了避免浪费，厂里的饭菜并不是完全免费，每顿饭会象征性的收取一两块钱。

    不然完全免费的话，会造成很大的浪费情况。

    徐拙进来的时候，刚准备微服私访一下，却迎面碰到了正端着一份早餐往外走的曹坤。

    “嗯？徐拙，你咋来这么早啊？吃饭没？一块儿吃点吧。”曹坤是个很务实的人，稍稍惊讶一下，便主动邀请徐拙吃早饭。

    要换成别人，老总来厂里了，怎么也得表现得更客套一些。

    比如让员工们列队欢迎啊，比如带徐拙四处参观了，还有就是赶紧热络的汇报工作什么的。

    反正就是刷印象分，增加徐拙的好感。

    或者做出一副见到老总那种诚惶诚恐的态度，以此来稳固自己的地位。

    但曹坤完全没做这些，他见到徐拙就是简单的问候，然后邀请一块儿吃饭，甚至还特意转身带着徐拙往里走，找了个空位把自己的手中的餐盘放下来，这才问徐拙想吃什么。

    嗯，他跟以前一样，还是以朋友的模式和徐拙相处。

    徐拙到窗口那看了看早餐，倒是挺丰富的。

    有包子油饼白粥咸粥茶叶蛋，还有炒河粉阳春面等等，反正不管南方人还是北方人，都能被照顾到。

    而菜品方面，有三种凉菜三种热菜，两荤四素。

    徐拙看了一圈，觉得这早餐很不错，远在京城的四方食府，早上吃的也跟这差不多。

    其实厨师的工作和工厂里的工人一样，做的都是体力活儿，饮食方面都需要大量的碳水来维持体力，所以早饭也就变得很相似了。

    徐拙打饭菜的时候才知道，这里的饭菜居然有第二份免费的优惠。

    也就是说，只需要交一份的钱，原则上就能随便吃，不过每次来打饭的话，只能打一份，等完全吃完之后才能打第二份。

    原本饭菜价格就便宜，再加上这种第二份免费的设定，徐拙突然觉得在厂里上班也挺好的。

    别的方面不说，至少饮食方面，是真的让人很爽。

    不过做食品加工的工厂，假如不让工人们吃饱吃好，确实很容易出问题。

    徐拙和曹坤吃了饭之后，便来到厂的办公室里。

    这会儿还没到上班时间，两人打算歇一会儿，等上班时间到了之后再在厂里转一圈。

    也算是视察了。

    不过今天最重要的是等订购的大锅送到并且安装到位，然后徐拙就可以着手和曹坤做酱肘子了。

    从这天开始，徐拙基本上都在厂里忙活。

    到第五天的时候，他总算和曹坤一道摸索出了可行的方式和步骤来做酱肘子。

    大致上就是前一天傍晚把肘子脱骨后放在活水中浸泡，浸泡的时候水温要控制好，不然肘子容易腐坏。

    现在有专门的的设备来做这些，水温和水流都能得到控制。

    浸泡一夜之后，第二天早上上班后开始放入锅中进行煮制。

    至于煮制用的卤汤，则是另外一个部门来负责，这样的分工，既能保证大家在做的时候不会出错，同时也能保证卤汤的秘方。

    嗯，这玩意儿虽然不重要，但依然要保持一种神秘感。

    比如这些卤汤，徐拙就打算用“宫廷秘方”之类的广告语来进行宣传。

    至于做卤汤的人会不会泄漏出来，徐拙也不担心，因为做卤汤的料是曹坤负责，他是不会泄漏出来的。

    而且为了增加香料的利用效率，同时也为了保密，工厂里用的所有卤料，全都是曹坤按照比例配好之后，放在粉碎机中磨碎，然后封装在布包里。

    跟那种茶包很相似，只不过个头更大一点而已。

    这些解决掉之后，徐拙便拿着前两天实验时候做出来的酱肘子，开始给各路亲友发放，工厂的食堂，自然也打量供应这种酱肘子。

    徐拙的原则很简单，不管是饭店还是工厂，做什么就让大家吃什么，上来就大批量供应，一直让大家吃够吃烦，这样以后的工作就简单了不少。

    餐饮行业中，厨师偷吃是很常见的情况。

    特别是有些员工餐不好的饭店，厨师更是指望偷嘴吃来满足自己的口腹之欲。

    但四方食府却从没有出过这样的事情，因为店里每上新一道菜，从后厨的厨师到前台的服务员，都会连着吃几天。

    现在的厂里，也执行着这一规矩。

    当然了，这次徐拙之所以把酱肘子四处发放，原因就是这几天做得太多了。

    订购的锅太大，一次差不多能煮七八百斤的肘子。

    这么大的锅，哪怕每次做的时候只铺满锅底，也要用不少肉。

    所以这几天，冷库里已经堆了不少酱肘子，徐拙封装过后就开始给亲友们发放。

    而京城那边，也开始根据徐小厨品牌的一贯风格，来设计酱肘子的包装。

    这些包装分为礼盒装、简易装、实惠装等等，反正就是照顾各个阶层的顾客，让大家有更好的挑选余地。

    公司那边开始设计包装的时候，徐拙则是喊上都在省城的周雯和老孟，打算做一场直播。

    而直播的内容，自然就是为酱肘子预热了。

    不过在直播的时候，徐拙完全没有提任何和酱肘子相关的话题，只是说从京城回来，带了一些酱肘子请两人品尝。

    而酱肘子则是用最常见的密封袋包着，像是从路边的熟食店买了之后让店家用真空袋包装了一样。

    这场直播的效果不错，毕竟三人好久没在一块儿直播了，粉丝们都比较热情。

    不过也仅限如此了，大家都酱肘子并没有多在意，京城附近的人还好，他们都知道这些看起来黑乎乎的酱肘子有多好吃。

    那些外地粉丝很是好奇，这黑了吧唧的肘子能吃吗？

    弹幕上的问题多了，甚至还有不少人开始科普酱肘子。

    徐拙这才对着摄像头说道：“看来大家都不太了解酱肘子啊，那回头有时间了，我拍一期做酱肘子的视频给大家看看。

    顺便再让季明宇给大家讲解一下，京城那边关于酱肘子的吃法……”

    简单几句话，就把前几天拍好的视频和即将上线的酱肘子给联系了起来。

    这波，徐拙在第五层。