美食从和面开始 第1030章 脱骨猪蹄焖饭【求票】

    上次强行改变任务进程，结果却加速了。

    所以这次徐拙选择静观其变。

    为了能够让自己应对得更轻松，所以他发了那条若有所指的微博。

    在微博这个人人都是企业级理解的平台，等葛家真正发难的时候，这条微博能够让一大批粉丝帮徐拙辩解。

    甚至徐拙都不用说话，只要摆出一副沉默是金的架势就行。

    不过私下里肯定还得做点什么的。

    徐拙会让袁康和李浩试着去处理。

    反正新公司还没啥业务，就当是一个给他们练手的机会吧。

    对于葛家发难，徐拙完全不在意这些，反正他不出道，名声臭了也没啥，大不了不开展线上业务呗。

    你网上黑得再厉害，能耽误我做菜吗？

    今天的赛熊掌很好吃，可惜就是做法太繁琐，要是在店里推出来的话有点卖不上价，所以徐拙没打算上新。

    等想吃的时候，就请冯卫国再做一次。

    只要下次挑个潜心好学能用的时候做，技能妥妥的到手，那会儿想吃的话，就比较随意了。

    晚上八点左右，徐拙去冷库，用塑料袋装了十来个猪蹄，就准备开车回去。

    嗯，白天的公开处刑实在是让人脸上挂不住，所以徐老板打算回去偷摸上个补习班。

    不求有多大提高，只要比郭兴旺强点就行。

    这货晚上肯定会加练的，自己也得努力。

    不然下次再做赛熊掌，要是被郭兴旺比下去，那自己天赋高超的人设可就崩了。

    去京城之前，决不能让这种事情发生。

    哪怕一丝丝可能都不行。

    开车离开店里，徐拙先来到附近的一幢写字楼下，公司的主体已经搬到这边，于可可现在每天都在这边办公。

    只有遇到有好吃的或者想偷懒了才会去酒楼那边。

    当然了，哪怕在这边不回去，中午依然有酒楼的外卖吃。

    毕竟这丫头是酒楼的老板娘，而且还是外卖公司的投资人，不管吃什么东西都有人用最快的速度送来。

    乘坐电梯来到楼上，徐拙接到于可可跟袁康他们打了个招呼就回去了。

    这个点儿了，其实早就到了下班时间。

    不过因为数据群里有人要黑徐拙，而且出价不错，袁康觉得不能错过这么好的机会，便接下了这个活儿。

    现在他们几个在办公室里，就是加班弄这事儿呢。

    想想很有意思，有人出钱黑老板，他们非但没有拒绝，反而揽下这个活儿，加班加点的进行。

    这看似有些滑稽，其实确是很高明的一步。

    因为不仅能够增加公司的业务，提高公司的收入，而且还能提前知道对方的打算，让徐拙能够提前做出预判。

    不过这些都是其他人操心的事儿，徐拙并没有多过问。

    回到家里，徐拙就把带回来的猪蹄放上红曲米煮上了，然后去洗了个澡。

    洗完澡之后，把猪蹄从锅里捞出来，擦干水分，开始油炸。

    接着就到了喜闻乐见的脱骨环节了。

    在冯卫国眼中，这一步根本不算什么。

    但是在徐拙看来，难度却不小。

    特别是那根滑腻腻的猪蹄骨，简直能让人发狂。

    不过发狂归发狂，他还得耐着性子，一点点把猪蹄外面这层皮肉给小心的剔掉。

    烹饪嘛，不付出一定的汗水，怎么能把菜做好？

    徐拙一边忙活一边在心里给自己打气。

    就在他跌跌撞撞把最后一根猪蹄弄好，洗了澡并且把头发吹干的于可可凑了过来：“你是不是要做东西吃吖？我正好饿饿了，想吃点东西再睡……”

    徐拙无奈的看着手中的猪蹄，这玩意儿现在只是半熟，根本没法吃。

    就算做也不知道能做什么。

    因为骨头已经剃掉，只剩了一层皮肉。

    直接炖的话，很容易把这些肉炖化，而且家里没有配菜，光吃猪蹄会很腻的。

    但是不做的话有不合适，毕竟自家媳妇儿已经提出来了。

    其实忙活到现在，徐拙也有点饿了，他想了想，拉开冰箱，看看家里还有什么食材。

    冰箱里的食材很简单，有大米、面粉、干木耳和干豆角。

    最近家里不做饭，没有准备过青菜。

    这些干菜也是以前做饭时候留下来的呢。

    现在有两个选择，要么点外卖，要么用脱了骨的猪蹄，配着干木耳和干豆角做一锅猪蹄焖饭。

    徐拙倾向于前者。

    因为做焖饭不仅麻烦，而且油乎乎的热量还这么高，睡前吃这玩意儿绝对不健康。

    再说自家媳妇儿也是个热衷于减肥的人，虽然大多数时候都停留在口头上，但是这种高热量食物是绝对不碰的。

    等会儿点几个高压锅生蚝，再点一些蛏子海螺啥的，配着冰镇啤酒吃它不香吗？

    结果徐拙刚准备拿起手机点外卖，于可可就说道：“那咱们吃焖饭吧，那些海鲜什么的嘌呤太高，吃了对身体不好。”

    徐拙：…………

    合着焖饭就对身体好了？

    不过既然是媳妇儿提出来的，徐拙自然不会反对，正好他也想尝尝，用脱骨猪蹄做焖饭会有什么不同。

    他先用热水把干豆角泡上，又在碗里倒了点冷水泡上木耳。

    接着他拿着刚刚脱骨脱得破破烂烂的猪蹄，用菜刀斩切成块。

    然后，他就开始制作。

    首先起锅烧油，油热后把切好的猪蹄倒进去翻炒。

    这些猪蹄已经大半熟了，加上已经炸过，其实不炒也行。

    不过考虑到猪蹄中有很多油脂，徐拙觉得还是煸炒一下比较放心。

    至少吃着不会有那么腻。

    等到猪蹄煸炒出油，徐拙顺着锅边淋入一些料酒，又依次倒入生抽老抽，接着放入食盐白糖。

    再翻炒几下，把泡发好的干豆角倒进去。

    继续翻炒，接着锅里倒水，水要稍微多点，因为要用这汤汁焖米饭。

    水开后盖上锅盖闷炖一会儿。

    等到猪蹄肉炖透，徐拙往锅里加入一些胡椒粉和十三香，然后把洗好的大米倒进锅里，用锅铲铺平，让汤汁把大米浸泡起来。

    然后把火调小，盖上锅盖，静等米饭出锅就行。

    稳妥来说，其实猪蹄炖好后应该放入电饭锅中，然后像焖米饭那样把大米倒进去，等到焖饭键跳了就行。

    但是徐拙有腊肉焖饭的技能，而且他挺喜欢吃锅巴，所以今天就选择了用这种老式焖米的方式来做。

    至于味道好不好……

    徐拙觉得，就算味道不好，也应该差不到哪去。

    毕竟那么多猪蹄肉呢，会不香吗？

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    等会儿出去散步，要走一万步以上。等回来后，假如还有体力就再写一章，要是太累就明天继续。

    我会在保证质量的前提下，逐步提高更新量，希望大家能够喜欢。