美食从和面开始 第1050章 还是老徐的套路深【求票】

    当餐厅的桌子上摆了满满一桌菜的时候，徐家的午饭开始了。

    徐文海拿着一瓶白酒，给大家倒酒，徐拙则是拿着一瓶红酒，往两只高脚杯中倒了一点，给姚美香和陈桂芳品尝。

    至于老太太和于可可，两人一个喝白开水，一个喝饮料。

    对红酒这类饮品都敬谢不敏。

    徐拙今天也没喝酒，他一向对酒不感兴趣，也就高兴的时候才会小酌两杯，现在跟长辈们在一起吃饭，他自然没有喝酒的念头。

    徐文海倒了四杯白酒，分别递给了老爷子谢海龙以及魏君明。

    酒已经满上，菜已经上齐。

    开吃！

    徐拙没有去吃之前心心念的干烧带鱼，也没品尝自己亲手做的电饭锅焖鸡，甚至对于桌上那些蒸菜也没多看一眼。

    他的目标，是桌上那一小盆生腌皮皮虾。

    嗯，这些皮皮虾在冰箱里腌制了一个多小时，现在终于可以吃了。

    在端上桌之前，一直在冰箱的冷藏室里放着，就是怕温度升高导致皮皮虾的味道变差。

    徐拙用筷子夹起一段皮皮虾放在自己碗里，没有立即去吃，而是先谨慎的闻了闻味道。

    有时候吧，大家都夸的美味，对于别人来说不一定就真的好吃了。

    就比如那个童子尿煮蛋。

    当地人都说非常好吃非常美味，而且营养也很丰富。

    但对于外地人来说，还是有点难以下嘴。

    认识的人中，也就老孟吃过。

    不过那天直播结束后，老孟就在卫生间连着刷了两次牙，用漱口水漱了三次口。

    不是他对当地的美食有偏见，主要是那股子挥之不去的尿骚味儿，让老孟无法从心里接受这件事。

    不过那天收到了一万多块钱的打赏。

    这也算是对老孟的一个安慰。

    回到正题，徐拙夹着那段皮皮虾送到鼻下，闻到的是一股浓郁的鲜味儿，以及腌料的那种香味儿。

    比如生姜的味道，比如蒜香味儿，这里全都能闻到。

    嗯，没有异味就行。

    没有异味，就说明可以吃了。

    徐拙把这段皮皮虾送进嘴里，入口之后，首先是一股浓郁的鲜味儿和咸味儿，两种味道交织在一起，让人仿佛置身于海边，闻到了海风中的腥涩味儿那样。

    很舒爽，也很惬意。

    生腌类的海鲜果然不同寻常。

    除了味道之外，虾肉也非常别致。

    徐拙用牙齿轻轻一咬那段皮皮虾，虾肉就从两端的开口处出来了。

    再用力一嘬，虾肉就彻底从虾壳中滑了出来。

    当然了，这种吃法略微有些野蛮，而且假如皮皮虾身上的那些尖刺没有被剪掉的话，这会儿徐拙嘴里应该开始流血了。

    这种吃法是不可取的，除非皮皮虾收拾得很干净。

    不过抛开这种外行的吃法不说，这虾肉吃起来是真的美妙无比。

    虾肉q弹，带着浓郁的鲜味，还稍稍有一点点腌料的味道。

    这些再配上因为在冰箱里低温条件下冷藏了的那种冰冰凉凉的口感。

    整个人仿佛升华了一般。

    感觉不像是在吃海鲜，而是在马尔代夫的海域中肆意徜徉。

    这种感觉实在是太妙曼了，让人无法用语言来形容，千言万语在脑海中，只剩下了“好吃”两个词作为最终的感慨。

    绝了！

    真是绝了！

    徐拙推想过无数次生腌类海鲜的大致味道和口感。

    但是不管推想过多少次，在皮皮虾入口的一霎那，都变得苍白起来。

    古人说看万卷书不如行万里路，在美食圈依然适用。

    你幻想再多次美味的味道，也不如真真切切的去尝试一次。

    或许这一次，就能推翻之前一万次的幻想。

    “小拙，吃得惯我们那边的生腌菜吗？”

    谢海龙见徐拙一脸陶醉的样子，声音中带着些许自得。

    徐拙回过神来，把嘴里的虾壳吐出来，这才竖起大拇指，对谢海龙说道：“谢叔叔，这生腌的海鲜真绝了，我突然觉得以前吃过的那些海鲜做法都好……”

    他本想说做法好垃圾的。

    但是想想在座的其他几个长辈都是厨师，也都做过海鲜。

    话到嘴边变成了……

    “都好浪费啊，海鲜就得这么吃才对！”

    谢海龙笑笑，不过没有认同徐拙的话：“烹饪无对错，好的厨师，无非就是能够根据食材，灵活调整烹饪方式而已。”

    顿了一下他又说道：“假如以后想吃生腌的海鲜了就去找我，我那店里别的没有，海鲜还是很充足的，正好也让你尝尝其他几种生腌类的海鲜产品。”

    徐拙自然不会拒绝，忙不迭的答应了下来。

    等哪天潜心好学的技能冷却了之后，就去找谢海龙，把生腌的技能学到手。

    就算学不到生腌的技能也不要紧，把生腌类的菜品一道一道的学到手也一样。

    徐老板是个不喜欢麻烦别人的人，所以能自己做的菜品就学一下自己做，不然想吃了就去麻烦别人，这多不好意思。

    连着吃了几块皮皮虾，徐拙这才想起来他做的电饭锅焖鸡。

    鸡的味道肯定好，因为现在徐文海已经吃了小半只了。

    老徐话不多，不过嘴上却没停。

    自从坐下来之后，除了其他几人提议碰杯的时候端起酒杯象征性的抿一口之外，剩下的时间都在低头猛吃。

    主攻的对象就是徐拙做的这道电饭锅焖鸡。

    这只徐拙儿戏一样做的鸡，原本他根本没在意。

    但是自从出锅的时候他撕下鸡大腿尝了一口之后，就被这味道给迷住了。

    鸡肉酥烂离骨，汁水充盈，肉质细嫩，而且在做的时候因为没放水，里面全是腌制鸡肉的料汁，所以吃起来非常入味儿。

    鸡肉嫩而入味，熟而离骨，这鸡真是让人百吃不厌。

    徐文海打算下午回酒楼就自己做一下，可以的话，他回头可以拍一期做电饭锅焖鸡的教程，正好回馈一下那些厨艺不高的粉丝们。

    不过现在的难点是，之前徐拙做的时候没好好看。

    所以徐文海对于做电饭锅焖鸡的细节不是很了解，得问问徐拙才行。

    但是张口问自己儿子菜品的做法，这对于一个大厨来说，多少有点拉不下脸。

    他正犹豫要不要问徐拙的时候，徐拙却先开口了。

    “爸，你能不能给大家留一口？觉得好吃我可以教你怎么做，以后想怎么吃就怎么吃，你这紧着一道菜猛吃，还让不让客人吃了？”

    徐拙说这话自然是为了报复之前拧鸡腿的事儿。

    不过这话正好挠到了徐文海的痒处，他略一沉吟，便张口说道：

    “小拙，这道菜还稍稍有点瑕疵，这样吧，回头找个时间你再做一遍，我再指点指点你，省得以后在外人面前做这道菜，被同行见了笑话你……”

    明天陪老婆去郑州复查，可能没时间码字，所以今天就两章了，等会儿我给明天再写点。