美食小饭店 第467章 七绝凤爪和开水白菜

    李利话音刚落。

    江阳就诧异的看了他一眼，也不知道他是故意的呢？还是无意的，竟然在他刚刚完成时宣布完成，时间只比自己快上一瞬间。

    随着李利之后，江阳也宣布完成。

    李利的菜品端上去，评审们纷纷围了过来。

    李利的菜品没什么摆盘就是鸡爪放在一堆，只有边缘摆放了一点青菜装饰。

    算不上多么好看，不过色泽却是棕红油亮，看起来煞是诱人。

    “这个味道……”一位评审脸色一变。

    “不会错，就是那个！”另一位评审说到。

    他们之间的哑迷，让观众心里不解。

    “小子，我问你，廖谢佐是你什么人？”一位评审问到。

    谁都没有注意到，李利这一刻的脸色突然变得很难看。

    不过大庭广众之下，他不可能不回答这个问题。

    沉默一会儿，李利回答道：“我曾经跟随廖老学艺。”

    他这话也没有说错，曾经确实是这样，只不过现在被逐出师门了而已。

    在场的，除了某些人以外，都没注意到李利话语里的问题。

    观众席上，廖老沉默的看着这一切。他也是被邀请的人之一。

    李利这孩子，天赋什么都可以，就是心性不行。

    廖老是有些可惜的，他一直把李利当成传人看的，只是他心性不稳，便一直在磨练中。

    没想到……唉～

    廖老暗自叹了口气，收回思绪不再多想。再怎么看好，都已经是以前的事了。

    看到自己的菜品在这个舞台上再现，廖老心里五味陈杂。

    评审席上，评审们听到李利的回答，皆眼神一亮。

    “这么说，果然是那道菜了。”一位评审兴奋道。

    “看来没错，应该就是七绝凤爪。”另一位评审道。

    李利得意的看了眼江阳，你看，我这道菜还没有品尝，就让他们如此兴奋。

    江阳面无表情，仿佛没有看到一般。

    “没错，这正是七绝凤爪！”李利得意的说到。

    “果真是，这次可有口福了。”一位评审道。

    七绝凤爪名声不显，一般人可能都不知道这道菜，然而作为圈内人，这些评审可是清楚的很。

    这道菜可是廖谢佐当年成为厨艺大师的菜品，各个方面都是极为优秀的菜品。

    可惜的是，廖谢佐没有公开烹饪过几次，只是偶尔会在他家私房菜馆里烹饪。

    这也就导致了很多人听过，却没有品尝过。

    “我先尝尝，这传说中的七绝凤爪的味道到底是怎么一回事。”一位评审夹了一只凤爪说道。

    “我也尝尝。”

    “同尝！同尝！”

    一群人很快把凤爪分了干净。

    李利又端出一个盘子，盘子上摆放了三只凤爪，递给江阳道：“来尝尝吧！输就要输的心服口服！”

    江阳顿了顿，用手抓了一只。

    凤爪软糯，仿佛骨头都是软的。当然这是错觉，骨头依然那么坚硬，只不过肉质太过软糯而产生的错觉罢了。

    很快，一、二、三……七种味道分别散发出来，仿佛吃下去不是一只凤爪，而是七种味道混合的东西。

    味道相当美味，也有七绝凤爪的味道。可以说比江阳自创的三味卤鸡爪味道好了太多。

    这七种味道相互独立，却又不显得混乱。同时，七种味道又层层递进，让凤爪的滋味逐渐到达巅峰。

    不过……对比起廖老烹饪的，江阳总觉得差了点什么味道。

    但是……江阳说不出来差了点什么。不是菜里没有灵魂的问题，而是其它方面。

    江阳思考着，李利却隐隐得意。

    任你厨艺高超，还不是被我的菜震惊到说不出话来。

    “这七绝凤爪果然名不虚传，分明是一只凤爪，却仿佛有七种味道。”

    “凤爪软烂入味，应该是卤好了之后再泡了的原因吧。”

    “鸡爪卤好了之后，我利用余温让它彻底成熟，这样才味道入骨。”李利解释道。

    评审恍然，称赞道：“不错不错。”

    林庸突然道：“这道七绝凤爪倒是有老廖当年的几分风采，能够把这道菜传授给你，看来老廖很看重你啊。”

    说完，林庸深深看了一眼李利。

    李利哪能听不出林庸话里潜藏的意思，而且川省厨师协会的会长，李利又怎么可能不认识呢。

    林庸挤兑的话，让李利心里一阵难堪，手掌不自觉的握起来。

    这七绝凤爪的菜谱，若是廖谢佐传授的，他听到这话自然不会难堪愤怒，可惜……并不是！这七绝凤爪的菜谱得来的途径并不光彩。

    当然，这个场合中，李利也不可能和林庸大吼大叫的，只能勉强笑着应了下来。

    林庸似笑非笑的看着他，也不拆穿。这毕竟是老廖的家丑，不适合大肆宣扬的。

    李利低着头，拳头紧紧的握着。心里怒吼，你们都看不起我！你们会后悔的！会后悔的！

    “那么接下来就是这道开水白菜了吧。”一位评审道。

    “这道开水白菜倒是有几分功夫，汤色清亮如同开水，白菜鲜活漂亮。”一位评审说到。

    “开水白菜，挺让人怀念的一道菜。”另一位评审说到。

    这道菜在几十年前，也是风靡一时的。

    姜老还在壮年的时候，这道菜常常出现在各大高档宴会上，国宴上也出现过好几次。

    不过自从姜老回蓉城养老后，这道菜就少有出现。

    对于很多评审来说，这道菜所代表的不仅仅是一道菜，更是那个时代的记忆。

    “这位江阳厨师我知道，好像是姜老的徒弟。之前还在沈总《食客》上面露过脸，也是烹饪的开水白菜。”一位评审说到。同时对着沈培鸿笑了笑。

    江阳摇头：“我跟随着老师学习过一段时间，不过老师并没有收我当徒弟。”

    “哦？这样啊！”一位评审点头。

    “好了，我们快尝尝吧，不然都凉了。”一位评审说到。

    众人齐齐点头。

    江阳也是变戏法的拿出一碗开水白菜递给李利，说道：“你也尝尝。”

    李利看了眼江阳，不由哼了一声，没有说话，把这碗开水白菜接了过来。

    他就不信，这道菜能比得过他的七绝凤爪！