美食小饭店 第646章 你自己决定

    “江阳？你小子怎么来了！”许正的嗓门儿依然那么大，说话好像吵架。

    江阳笑了笑，虽然过上了享受余生的生活，可是这性格并没有变化。

    “许老，您这生活过得惬意啊！”江阳笑到。

    许正低头看了看自己，笑道：“哈哈哈，不是我说，我这日子不知多少人想过。”

    江阳走上前来。

    “许老多日不见，倒是越来越年轻了。”江阳说到。

    “你小子多日不见，别的不见长，这嘴巴倒是甜了不少。其实我哪儿有什么年轻啊，只不过没有那么多糟心事，心态好了不少罢了。”许正说到。

    “那可是恭喜许老了。”江阳说到。

    许正看了江阳一会儿，说道：“你小子少扯那些没用的，说吧，来找我什么事儿？”

    “嘿，什么都瞒不过您老的法眼。”江阳笑到。

    许正撇了江阳一眼，冷哼一句道：“哼！你小子那点儿花花肠子，还能瞒过我老人家不成？平时不见来找我，突然找来没事才有问题。”

    江阳闻言，顿时赔笑道：“这是我的错，我给您老赔不是！以后一定常常来看您！”

    许正倒不是真想让江阳怎么样，说到底江阳并非他真正的徒弟，自然不能像是真正的徒弟那样要求。

    “行了，有什么事儿等会儿再说。听说你成了厨艺大师，走我们回家去，你露两手给我尝尝。”许正说到。

    “得嘞！”江阳马上应到。

    一老一少慢慢走回了许正的家。

    “嘎吱～”

    许正推开有些老旧的门，发出一声刺耳的声音。

    “家里就我一个人，有些乱。”许正说到。

    江阳走了进来，确实只见到一个人的生活用品。

    “许老，您一个人住吗，您儿女呢？”江阳问了句。

    问了出来江阳就有些后悔了，他这句话是在唐突，这是别人的家事，他这样询问可能会惹人不开心。

    许正并没有不开心，他叹了口气道：“儿女都在外面，老伴儿又去世的早，家里就没别人了。”

    江阳点了点头，没有再多问。

    许正手指一指，说到：“那儿是厨房，食材也有，你看着弄。”

    江阳顺着许正的手指看过去，说到：“好的，您稍等。”

    说完，江阳就走进了厨房。

    一走进厨房，江阳有些惊讶。这厨房和外面感觉好像是两个世界，厨房里干净整洁，一尘不染，厨具还泛着光。厨房外虽然不能说多脏，可是整洁程度绝对不及厨房的十分之一。

    江阳看了看厨具，菜刀光亮，炒锅干净没有锈迹，一看就是经常使用的。

    食材不少，每样食材都摆放的很整齐。并且这些食材的种类并不少，足够做出两三人吃的菜来。

    调料也甚是齐全，除了一些常见的调料、香料外，更是有一些并不常见的调料、香料。不论数量，单论种类比之酒楼后厨也不遑多让了。

    江阳略微想了想，就决定了菜肴。

    江阳打算做的是，一道鱼香肉丝，这算是他的成名菜了。一道回锅肉，一道油炸花生米。

    江阳如今做菜的速度并不算慢，即便是大师级菜品，江阳年轻力壮，也烹饪的不慢。

    许正大马金刀的坐在外面饭桌上，闻着厨房里传出来的香味，不禁点了点头。

    很快，江阳便端着菜肴走了出来。

    许正一看，乐了。

    “你倒是有心，做了一份油炸花生米。”许正说到。

    江阳笑了笑说到：“许老，请品尝。”

    许正自然是不客气的，他看着鱼香肉丝，对着江阳说到：“这就是当初你成为大师的菜吧？”

    江阳点头道：“嗯，没错，当初就是在烹饪这道菜的时候成为的厨艺大师。”

    许正夹了一筷子，放进嘴里细细品尝。

    他品尝的不仅仅是菜的味道，还有菜里所蕴含的感情。

    良久，许正说到。

    “不错，凭这道菜，你厨艺大师的身份便无人质疑。”

    说着，许正有品尝另外两道菜。

    “这回锅肉炒的挺好吃，虽然不是大师级菜品，可是也算是大师级以下顶尖菜品。”许志赞叹到。

    “你刀工倒是没有拉下，这两道菜都挺考验刀工的。”许正说到。

    江阳道：“都是当年您教的好。”

    江阳这句话算是搔到许正痒处。

    “哈哈哈，那是！哈哈哈！”

    “来，坐在来陪我喝两口。”许正转身拿出一瓶酒说到。

    酒瓶上面写着：国窖1973。

    江阳连连摇头道：“许老，酒我就不喝了，待会儿还要开车，我以茶代酒陪您喝两杯。”

    许正说到：“大男人酒都不喝，没劲儿！算了，就以茶代酒吧。”

    江阳苦笑，他是真的不喝酒的啊！

    两人面对面坐着，吃着菜喝着酒（茶）。

    “这花生米不错。”许正说到。

    许志笑了笑，他是知道许志爱喝酒，所以才特意做的这道油炸花生米。

    这道菜做法极为简单，可却是下酒好菜。

    油炸花生米最考验火候，油温六层热的时候把花生米倒下去。炸至花生米表皮微微焦黄，捞起来后加入盐迅速颠簸，使得花生米温度迅速降下来。

    油炸花生米注意两点，一个是油温控制很重要，温度太低花生米不脆，油温太高花生米还没熟就焦了。第二个就是要迅速降温，这是花生米脆的关键，如果是慢慢冷却，花生米就会便绵而不脆。

    虽然只用油炸，调料也只有盐一种，可是油炸花生米并不失为一道好菜。

    “说吧，找我什么事？”许正说到。

    “是这样，我在厨艺学校当老师，我想教一些刀工方面的知识给学生们，可能会涉及到您老的庖丁解牛刀的一些东西。所以我就先来询问一下您老的意见。”江阳没有拐弯抹角，直接开门见山的说到。

    “厨艺学校？林庸办的那个？”许正问到。

    江阳点头。

    “哦！这样啊！”许正吃着花生米喝着酒说到。

    “那您老的意思是？”江阳小心翼翼的问到。

    “你自己决定就好。”许正摆了摆手。

    “我自己决定？”江阳愣了一下。

    “是啊，我教给了你，那就是你的东西，不你自己决定，难道还要我帮你做决定啊！”许志笑骂一句。

    江阳点点头。

    许志又说到：“实际上，我们几个人教你的东西，就没想过你永远不教出去，既然教给你其实就是希望你能发扬光大的。”

    江阳还是第一次听说这个，此刻不禁有些惊讶。