大国名厨 第1267章 各显神通！

    普利策对素食有过研究，他烹饪的盘菜不像巴泽尔和乔智那么神秘。

    但却能给人带来直观的视觉冲击！

    镜头扫向普利策的灶台。

    一道sè彩斑斓的美食，以圆型托斯卡尼面包蘸满各式蔬菜丁：西兰花、南瓜、胡萝卜、芹菜、甘蓝菜、酪梨、大白豆等，给人营造超卓彩缤纷的视觉冲击，仿佛万物相貌，尽在这一道菜当中。

    第二道菜创意为“里蒙出奇蛋”，运用节瓜泥作成蛋型，再调配菠菜、南瓜、山葵及蜂蜜等佐料，虽然没有繁复的造型，但质朴简约，给人直观的视觉冲击，让人产生强烈的食欲。

    贵宾室内，詹金的目光定格在普利策的身上。

    尽管普利策最近的名誉受损，很多人质疑他试图利用盘外招对付强大的对手，但从普利策的烹饪技巧来看，的确已经到达龙榜厨神的境界。

    真正的烹饪大师，追求返璞归真，利用简单的食材，烹饪出万千变化。

    尽管没有品尝，但詹金几乎能猜出瓦萨米托斯卡尼面包，将会带来经验的口感。

    其余三人尽管都是顶尖高手，但詹金此前认为，和普利策相比，他们还是欠缺了宗匠的气度。

    沉稳，有创新，还能带来强烈的期待感。

    阮申泰在四人当中显得最为凌乱，他似乎太紧张，太在乎自己这次比赛的成绩，因此在切菜的过程中，出现了很低级的失误，尽管观众看不出问题，但落在詹金这种顶级高手的眼中，无疑会放大。

    在很多人的眼中，切菜失误，没有什么问题，但对厨师而言，一个食材处理相差一毫米，可能天差地别，食物进入口中的口感，烹煮的火候，都需要进行变化。

    尤其是在西方厨师的逻辑中，“精确”是一个很关键的元素。

    很多厨师会在烹饪时配备一个专制的天秤，计算食材的重量，精确控制食物的份量。

    四个选手在台上不知不觉已经忙碌了一个小时候，几乎所有人都展现出了自己的特点。

    “普利策果然不愧是本次大赛的头号种子选手，他的表现实在太稳重了。盘菜虽然才呈现出百分之五十的状态，但给人一种很舒服的感觉，完全就是大师级，等比赛结束之后，我一定前往他的餐厅尝试一下。”

    “虽然我不喜欢普利策这个人，但不得不说他的烹饪艺术，让人折服。”

    普利策在决赛阶段选择爆发了！

    他一改前面几场比赛的温润内敛，变得极有攻击性，盘菜采用少有的sè彩搭配，造成视觉冲击，在比赛阶段展现出惊人的爆发力。

    普利策对自己的作品很自信，原本这应该是在封号赛当中才会拿出来的杀手锏，但前面几场比赛的压力太大，进入决赛又要面对巴泽尔和乔智这样的强大对手，他必须要将底牌提前拿出来。

    这道盘菜的名字叫做“璀璨星球”，通过三十二种蔬菜的烹饪，展现出近百种味道变化，不仅造型独具一格，至于味道也是足以颠覆人的观感，可以说一道菜可以品尝百味人生。

    普利策想要打造多变的口味，并不是什么难事。

    他也知道自己在这个环节，需

    要努力的是“创意”，所以在造型设计和主题提炼上也用了心血。

    盘菜里共有八种小吃，每种小吃蕴藏着十多种口感，基本任何人品尝之后，会觉得人间百味不过如此。

    只要评委品尝自己的作品，对其他几名选手的作品，怕是会不再感兴趣了。

    普利策有自信，对手或许能制造不一样的摆盘，至于口味肯定在自己创造的百般滋味覆盖范围内。

    “没想到普利策这么强！他在前面几场比赛好像都故意隐藏了实力。”唐骑面露忧sè。

    梅菱道：“普利策的实力的确已经到了龙榜厨神，对他而言，此次比赛就像是渡劫，他从预选赛开始就不断地受到了冲击，所以整个人的实力因为磨砺变得更加圆润，没想到他这个年龄，还有这么强大的成长潜力，实在难以置信。”

    沐晓知道梅菱和唐骑的眼力很厉害，问道：“再怎么强，乔智也不会输吧？”

    梅菱摇头，“如果换做以前，我肯定是乔智坚定的支持者，但这一次对手不一样，大家的实力都差不多。神仙打架啊，谁也不知道冠军宝座最终花落谁家。”

    沐晓道：“我看那个越南的厨师，在台上的动作紧张，他肯定要在这一轮被淘汰了吧？”

    梅菱笑了笑，“那可不一定！阮申泰缺少大赛经验，但实力很强，而且是比赛型选手，遇强则强，对手厉害，他的实力也水涨船高。他出现了很多错误，但他也有自己的核心优势。”

    吕懿将手掌放在胸口，感慨，“我觉得心跳加速，感觉有点紧张。乔智的表现好像很平常，除了那一手雕刻水平，好像没有其他的亮点了。”

    梅菱忍不住笑出声，“西方尊重手工技艺，那一手刀工已经足够震撼全场了。”

    唐骑微微颔首，“总而言之，还是要看评委最终评价。我现在担心的是……”

    唐骑欲言又止，他不想一语成箴，否则就成乌鸦嘴了。

    沐晓却是好奇，追问：“担心什么？”

    唐骑淡淡笑着摇头不语。

    梅菱解释：“他担心乔智的作品，为了追求融入华夏元素，投入了太多的精力，那些评委固然很专业，但难免存在对华夏文化持有敌意的人，如此一来，反而弄巧成拙。乔智其实犯了很严重的错误。”

    沐晓听明白了。

    像这种国际赛事，要尽量去民族化，以乔智的精明，不可能想不到那一点，但他从预赛阶段就开始融入了大量华夏元素。

    沐晓的作品很多在国际上拿不到好名次，原因和唐骑顾虑的地方相似。

    尽管华夏在崛起，但主流文化依然以西方世界制定的规则为主，其他的文化被视作小众。

    说得严重一点，甚至被视为异类。

    当强者看到弱者变强，会有一种警惕的心态。尽管知道弱者的崛起，不存在威胁，还是会本能地压制弱者。

    任何国际赛事都存在文化的碰撞，即使是烹饪大赛也是如此。

    乔智尽管很低调，但他在涉险，走钢丝。

    在预赛和淘汰赛，因为对手的实力较弱，他可以用实力碾压。

    但现在是决赛，彼

    此的水平相近，一个致命错误，可能会让他功亏一篑。

    当直播间的国内网友们为乔智在世界大赛舞台上，展现充满华夏风情的美食时，现场的唐骑、梅菱还有李根荣等业内专业人士，其实心里都捏了把汗。

    尤其是梅菱，她想要质问乔智，你肯定知道自己是在犯错，为什么要铤而走险。

    从认识乔智开始，乔智一直就是走一步算百步，为什么这一次不继续走这样的风格，非要变得如此激进？

    这可是世界烹饪大赛的决赛，更是龙榜厨神封号的资格赛……

    乔智没有过多关注对手做什么，他沉浸在自己的世界当中。

    梅菱对自己很了解，他今天烹饪的作品，是经过精心设计，无数次磨练，也是自己最得意的作品。

    任何比赛都涉及到文化碰撞，但他觉得极致的美食，可以沟通食客和厨师之间的文化壁垒，食客能感受到厨师的诚意，厨师能从食客的反馈中感受到乐趣。

    他将雕刻而成的各种蔬菜雕刻，放入蒸锅，然后开始配置酱料，酱料的蔬菜也是从现场进行选择。

    他的动作看上去很轻盈也很自信，相对于其他的厨师，他似乎忘记这是擂台，忽略了对手，沉浸在烹饪的乐趣当中，当镜头扫向乔智时，所有人都更能感受到一股温暖的能量在扩散。

    温暖是乔智美食的特点，也是他的厨道。

    他的作品如其人，温暖而直接。

    时间又过去一个半小时， 四名厨师有两个已经完成了自己的作品，巴泽尔率先完成，普利策紧随其后，乔智和阮申泰也已经烹饪得差不多，正在进行最后的摆盘。

    巴泽尔的作品放在了评委们的面前，当银sè的罩子打开，现场观众惊呼出声，所有人都被精致的摆盘震撼到了。

    “我的作品名叫微观世界，通过作品展现人类世界最神秘的部分。”巴泽尔自信地说道。

    巴泽尔用蔬菜制作出分子、原子、粒子，甚至夸克的物理造型，盘菜每一个容器内，都是用食材放大的“微观单位”，下面用各类蔬菜映衬。

    脑洞很大，视觉呈现效果很和谐，仿佛走到了未来世界。

    路易莎对巴泽尔并不熟悉，这是第一次品尝他的作品。

    当第一道菜分子世界放入口中，她眼中露出惊讶之sè，盘菜第一部分“分子世界”，在口中爆炸，细分碎成很多零星的小单位。

    就像是——原子在粒子加速器对撞的过程中，从分子里破体而出。

    表面是用番茄作为主要食材，但口腔中充满了土豆的滋味，这就是分子料理的独到之处！

    巴泽尔果然是个厉害的人物，让见多识广的路易莎感受到了美食新鲜感的冲击力！

    她迫不及待地品尝第二道看上去是芹菜做成的 “原子世界”，同样是碰撞迸射的口感，首先是之前土豆的口感，很快变成了西兰花的味道，配上秘制的酱料混合，产生了奇妙的味蕾刺激。

    路易莎有一种强烈的感觉。

    原本以为在淘汰赛让自己惊艳的乔智在这一轮，依然能顺利过关。

    但现在看来，好像没那么容易！