向往之美食供应商 481.做豆腐？（为手指间残存的余温加更1）

    于是，子风和吴磊以及彭彭三人，便一路挖了几把野葱，至于其他野菜，倒也是看见了，只是不论是荠菜也好，还是马兰头也好，都已经老了长了芯。读爸爸 www.dubaba.cc

    “这也是野菜吗？”吴磊指着山间地头上，开着黄色小花的植物。

    “是，苦苦菜，学名，苦苣菜。一年生或二年生草本。”凌睿点头，“生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、vb2和vc，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食，也是一道，不错的野菜。”

    “哇，睿哥你怎么什么都知道？”彭彭开口，“而且就像是，背教科书一样啊！”

    “嗯，因为以前看过。”凌睿点点头，“5月份吃，刚好，大家可以摘一点儿回去。”

    “好！”

    禾炅笑着，“以前啊，老百姓是吃不饱，所以要挖野菜吃。现在啊，人们是吃的太好，所以要吃野菜！真是天道好轮回。”

    “主要的是，现在城里人想吃点儿野菜真是不容易……真正野生的已经太少了，哪怕荠菜，马兰头，也都是人工培育的多。”吴磊叹口气，“但是很多时候，这样的荠菜没有荠菜味儿，总觉得缺了点什么。”

    “是不容易。”禾炅点点头。

    ……

    “哇，这种野菜，我家这边一挖一大把，我摘了快递来卖，有人要吗？”

    “楼上的，真的假的？”

    “保证真的啊！有意向的可以加我vx：xxx……”

    “忽然找到了一条生财之道！”

    “我家那边也有许多……”

    “小时候常吃，现在……吃的也挺多，反正到了季节就会吃，今年都吃了好几顿了！”

    “城里人表示实名羡慕！”

    “这种时候，城里人就真的是实名羡慕了！”

    “难怪我妈一到春夏，就天天往舅舅家跑！”

    “我妈也是，一到春夏，老是和几个阿姨一起……下乡去了！”

    “同一个世界，一样的母上大人！”

    ……

    “如果明年你们还有机会来录的话，”凌睿开口，笑着，“那尽量早一些来，大概三四月份，应该还是会在乡下，然后那个时候荠菜什么的正当时，摘一摘，回去包荠菜饺子或者馄饨，或者春卷，味道都是极为鲜美。”

    “好了睿哥你别说了！”吴磊已经咽了口水。

    “荠菜呢，最好是加上刚出锅的豆腐，什么叫刚出锅的豆腐呢？”凌睿没有停下，“就是自己做的卤水豆腐，鲜嫩，软滑，配上荠菜，便是一种最好的素菜馅儿。”

    “哦，对了，你们是不是没有吃过那种刚出锅的自己做的豆腐？”凌睿反问。

    其他人当然都是摇头。

    “我小的时候过年，除了猪头肉，一定还会有的一道菜就是豆腐，而这豆腐，就是在大年二十八或者二十九的时候，我一个伯母做了送来的，而且是刚出锅就送来了，味道特别好。通常，我们在拿到豆腐的第一时间，会先配上一小碟酱油，吃热腾腾的豆腐。”凌睿继续道，“晚上再用豆腐做菜。”

    “哇！睿哥你真是够了！”彭彭表示，他也想吃好吗？别光说啊！

    “那……我们今天可以自己做吗？”子风默默的开口。

    凌睿想了想，“现在回去泡豆子的话，到晚上10点的时候，我们应该能吃上。”

    “那赶紧回去！走啊！”彭彭催促道。

    凌睿无奈笑了笑，“你们啊！”

    “禾老师，做吗？”凌睿看向禾炅，问道。

    “做啊！如果黄老师他们钓上鱼了，那刚好还能用来炖豆腐！多好！”禾炅也是摩拳擦掌，做豆腐，他还真的没有干过呢！“不过，小睿你会做吗？”

    “嗯……应该会。”凌睿开口，“我觉得是能做出来的。”

    “行，那就回去做！这样，彭彭和子风带着三石弟弟在这里挖苦苣菜，我和小睿先回去准备！”禾炅开口安排。

    “好！”

    “可以！”

    “睿哥禾老师加油啊！能不能吃上热腾腾的豆腐，就看你们的了！”

    凌睿无奈笑笑，“行吧。”

    “那你们加油，我们先回去，自己小心点儿。”

    ……

    直播间。

    网友们也纷纷说着自家过年的时候会做的大事儿。

    “我家以前，过年都得宰一只羊！然后分给各家亲戚！”

    “我家也做豆腐！表示是个南方人！”

    “哇！刚出锅的豆腐那真的是，超级香！没有尝过的，我觉得你们真的可以自己试一试！”

    “我家过年祭天也得准备一个猪头！哈哈哈！一样的世界，一样的猪头！”

    “哈哈哈！”

    ……

    蘑菇屋，李宇轩和陈克州面面相觑，这不是外出采风吗？怎么又回来做豆腐了！可是，做豆腐诶！

    听着就很高大上啊！

    很复古啊！

    刚出锅的豆腐啊！白白嫩嫩香香的！一定很好吃啊！

    特别是陈克州，这都能算是他童年的记忆了啊！我去！凌睿是真大神啊！

    一时间，对于凌睿的景仰之情，一下子又止不住了！

    “这绝对是个好卖点！”李宇轩兴奋的道，“豆腐，绝对是咱们美食文化中明亮的一颗星啊！素材又来了！”

    陈克州这才反应过来，“对对对，你说得对！”

    “一会儿我让人搜一下相关的素材。”

    “好！我多准备几个机位！”

    “行！”

    于是两人便嘀嘀咕咕的商议了许久，实在是没有想到，这个月最后一天的录制，凌睿还能给他们这样一个惊喜。

    ……

    回到蘑菇屋，凌睿便放下了背篓，“禾老师，你先去弄点儿温水，然后泡豆子。”

    “好。”禾炅点点头，“那你去准备要用的工具？”

    凌睿点点头，“节目组去弄点儿卤水。”

    “好。”陈克州的声音传来。

    凌睿与禾炅随即兵分两路。

    做豆腐，除了原料，最重要的便是石磨，或者说，用电动的。

    不过，凌睿觉得，村子里应该有石磨。

    既然打算做豆腐了，就想用古老的方式，展现数千年前的人们真正做豆腐的方式，作为科普。

    第四章。为手指间残存的余温加更一。

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    ……

    作者头发没了。

    (本章完)