我的身体会说话 第一百五十四章 云丝面

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    “那个面要趁热吃……要不然化了就可惜了！”曹梦得忽然抬起头来，对着一众品味说道，随即又一低头的对着锅里的云丝面，展开了攻势，一边吃着还一边吧唧着嘴。

    白小菊也嘴角一笑的，转身回到曹梦得身边，端起一碗云丝面，大口大口的吃了起来，一脸的满足之色。

    这让看台上一众评委，心头一惊，双目盯着眼前晶莹的云丝面，赫然动起了筷子！

    “这是……”所有的评委手中的筷子瞬间定在了半空。

    刚刚在碗里有汤汁盖着，热气存在，这些评委还没能看清这云丝面的真面目，此刻用筷子夹杂手中，却只能说是震惊。

    能够有幸作为白云边与齐连成的评委，无论资质声望不说全国，就在这临城也是响当当的人物，什么没吃过！

    但是这些美食浸淫多年的饿评委夹住云丝面的手都在轻轻的颤抖，因为这面实在是太细了！

    细道必须用放大镜才能看清一根根晶莹面条，要是用肉眼去看，在筷子上就是一团比棉絮更加细柔的白色絮状物……

    “是云……这真的是云啊！”一名评委从震惊中清醒过来，忽然失声大喊着，一时间所有的评委纷纷点头，自己手中的就是云!

    最重要的是这一大团云丝面在筷子上，竟然完全感受不到重量存在，就好像筷子上加着的真是一团白色的云朵一般。

    “什么云，不就是棉花糖吗？”齐连成看着眼前的云丝面，忽然想到了刚刚曹梦得与白小菊一块甩棉花糖的情景，这些东西定然就是棉花糖！

    “不对……”一名颇有威严的评委，立刻出声否定了齐连成的判断，“这东西比棉花糖还要细腻，而且棉花糖根本无法再热汤中呆上哪怕片刻，尤其糖丝是很生硬的粘连的，你看这个……”

    这名威严的评委说着，拿来另一只筷子小心的，轻轻的剥开筷子上的云丝面，竟然宛若女子最柔顺的青丝一般，柔滑顺畅，轻轻随着筷子滑动，被分开！

    “这到底是什么？”齐连成心中有点慌乱的看着眼前这晶莹，几乎看不见面条的云丝面……难道这小子真的做到了传闻中，白家先祖，白云留下的绝世食谱中的云丝面！

    咕咚！

    原本因为云丝面的奇异，而引起众人摒气凝神，四处寂静的大厅，忽然清晰的传来，一位位评委吞咽涂抹的声音……

    “入口即化……固然是入口即化！”一名评委止不住满口生津的感觉，说话的声音都有点泡的感觉。

    “好吃！”

    “岂止好吃，简直是人间美味！”

    ……

    一个个品味忽然连连点头赞许，但是更多的是疯狂的抢着面前的云丝面，连那奇异的蔚蓝色汤汁都没有放过！

    所有的来宾与记者都看楞了，一群平日里西装革履，温文尔雅的美食大家，现在宛若化身饕餮的吃货。

    然而这吃货的嘴脸只维持了数秒，所有的评委都一脸平和的以最舒服的姿势躺在座椅上，那感觉就好像，一个个徜徉在柔软细腻，轻飘飘的的云端午睡一样！

    “赵主任……黄老板……“齐连成忽然眉头一皱的看着一副风轻云淡，惬意无比的各位品味，因为自己的鲍鱼已经凉了。

    “齐老板……我想已经没有必要在尝你的两头鲍了！”一名头发花白，看起来德高望重的老者，语气轻缓的说道，说完看着两旁的众评委，一众评委也是点点头。

    “你……你们这是什么意思？”齐连成不可思议的看着各位评委。

    “意思就是，这一局斗菜比试，你输了！”德高望重的老者缓缓开口，齐连成浑身一颤，“这怎么可能，你们连尝都没有尝我的菜……还有这小子做的什么云丝面，面食怎么能与我的顶级海味相比较？”

    “齐老板，莫急……我们身为评委，自然会给你一个满意的答案与让你信服的原因，不过在这之前，我们还是要解答心中的疑惑，我想这也是大家所有人的疑惑……小伙子你叫什么名字？”德高望重的老者轻轻抚摸着自己下巴下，很复古很拉风的白色胡须，双目一闪的看着曹梦得。

    “曹梦得！”曹梦得小声的回答，突然间曹梦得感觉有点紧张，因为此刻不但所有人的目光都看着自己，竟然还有无数记者啪啪的闪光灯，甚至于机架摄像机对准了自己。

    “曹梦得……”德高望重的老者与中评委，甚至于一种记者都纷纷一愣，这名字真霸气！

    “不知道，曹先生能否将这云丝面的秘密说上一二，比如这面，到底是用什么做的？”

    曹梦得点点头，略一沉吟说道，“实际上那不是面，而是用的土豆与棉花糖的混合物做成的面！”

    “土豆与棉花糖……“一众评委脸色一惊，但是很快一副恍然大悟的表情。

    “我说这面如此的香甜原来是棉花糖……“

    “对……那清香的味道，正是土豆的味道，而且土豆泥特有的软绵口感，软化了棉花糖，糖丝的生硬与黏性……”

    ……

    一众评委议论纷纷，但是很快所有人还是不解的看着曹梦得，“这面是如何做的这么细，甚至于比棉花糖还要细腻？就像云一样？”

    “其实我心中并不将这道云丝面，当做面食，当做大师出神入化的工艺品！”曹梦得说着，将手中的的一把米粒放在了评委面前，“你们所有的秘密就在这些大米上！”

    “这是……”所有评委疑惑的看着眼前大米，“难道这云丝面中还加了大米……”

    “不……是微雕！”说话的是那名德高望重的老者。

    曹梦得点点头，“白家的老祖不但是为顶级厨师，同时也是一位出色的微雕大师……而云丝面正是微雕与厨艺的完美结合，其实说穿了云丝面制作很坚定，就像龙须面一样的制作方法！”

    “什么？”所有人纷纷一愣，要说龙须面，虽然考验技艺，但是随便一个拉面师傅多年练习都可以达到。

    但是他们显然到不到如此细腻的程度！

    “对就是拉面的手法，只不过加了糖丝与土豆泥的面混更容易拉伸，而且具有着极致的弹性……”曹梦得继续说道。

    齐连成忽然眉头一皱，“不……你在说谎，糖丝与土豆泥根本都没有可塑性，一拉都会折断的！”

    曹梦得点点头，“你说的对，当年白云老祖自然也知道，所以就需要微雕，如果在一粒米上都能刻上清明上河图，每一个人毫发毕现，那么就可以做到更加细腻的面条来！”

    曹梦得说着，手指一动一把刻刀出现在手中，手指灵活的握着刻刀在一粒米上画出一道道纤细的痕迹，用放大镜看当真如人的发丝一样。

    “然后，在这些米粒痕迹小心的涂抹一层油，然后一糖浆再沿着痕迹走一遍，最后取出快速的过土豆泥的浆水之中，最后如水汆，出锅，云丝面就成了！”

    “这不肯能，虽然是微雕，但是你怎么从米粒上去下这云丝，又是怎么能够在这么短时间内做足够十几人吃的云丝面的，不要说，你雕刻了十几斤的大米……”齐连成一脸不信的指出曹梦得话语中的破绽。

    “我只是举个例子，具体的操作步骤属于商业机密，而且真正的云丝面并未完成？”曹梦得眉头一皱的看着齐连成。

    “齐老板不要岔开话题，听说你输了要付一千万是不是？”

    …………

    “曹梦得，你到底是用什么办法做出那么多的云丝面的？”汽车上，白小菊脸色疑惑的看着曹梦得。

    “你不知道？”曹梦得脸色一动，这丫头从头到尾都在自己身边竟然没看见。

    “你还记得我从冰箱里取出的冰块吗？”

    “冰块……你不是说练习微雕用的吗？”白小菊点点头说道。

    “对呀……微雕……顺便就做面了，而且冰不但可以让比发丝还要细的云丝面成形，而且在锅中加热就划水，云丝面也就自然落在了锅中，也就解决了取下来的难题了……”曹梦得无奈说着。

    “原来这样……你太棒了！”

    “切……都是你那里白云老祖的办法，我只不过照着做而已……不过……”曹梦得眉头一皱，“伯父本来是要让我输的，谁能想到，我觉得好玩做出了云丝面，还赢了……”