极品小厨子 第一百三十三章：羊杂汤

    “咯咯……”

    小小的院中多了桑桑欢快的小声，水盆中的大脚调皮地钻着小脚丫的脚心，水花溅得满地都是。

    小院的欢笑没有持续太久，一番逗乐桑桑早忘了之前种种，恢复了那个乖巧的丫鬟模样。

    先是自己把脚擦干，然后蹲下身为夏商搓脚。

    小妮子的手很巧，力气很均匀，搓脚的感觉像是像是擀面杖在脚上滚，有些怪又有些痒。但小妮子一丝不苟的表情让人倍感温馨。

    此刻桑桑真有些像家中乖巧的小妻子，本本分分做着一切，却又不知道自己不经意透露的神态是那么诱人。

    凉嗖嗖的夜里夏商下身有些热，一顶小帐篷不知何时顶起来。

    桑桑像是有意想靠着夏商近一点儿，为夏商擦干脚之后贴着夏商的身子站起来。不想起身时鼻尖和帐篷顶来了一次撞击，直把夏商撞得一声狼嚎。

    古代的女子个个早熟，那里不知帐篷下是什么，顿时羞得不知说什么。

    刚才的刺激对夏商更为要命，内心的感动再加上外界的刺激，合在一起便点燃了冲动。

    没有犹豫，一把将小妮子抱在华丽，双手紧紧地按着小妮子的腰肢，按得她喘不过气，但贴得更紧的还是隐秘的小帐篷，尖尖的头顶隔着两层布料在小妮子光滑的小腹上画着圆圈。

    那种感觉让桑桑好痒好痒，本能地伸手去抓，捏了一把发现不对又赶紧松开。

    此时夏商都快喷火了，抽回收捏着小妮子的下巴柔声道：“桑桑，连方家兄弟都的让我不要负你，我一定不会……”

    话没说完，桑桑伸手捂住了夏商的嘴：“夏大哥，你是天上鹰，桑桑是羽翼未满的鸟，不管桑桑多努力都飞不了你那么高，更追不上你的脚步。桑桑不愿大哥停下来等我，大哥应该是能飞在云端的人，桑桑配不上。”

    “胡说，什么配不配得上？！”

    “夏大哥，桑桑为你做的一切都是自愿的，不需要这样的报答。夏大哥应该找个凤凰一样女人，而桑桑愿意一直在后面看着。”

    桑桑说得平静，但却给了夏商足够的震撼，无法想象小丫鬟能说出这样的话来，更没想到她能如此从容的推开自己！

    桑桑的话如一盆冷水泼在头上，冲动没有了，让他再说同样的话却开不了口。

    对于桑桑，夏商发现自己对她是感激大于爱，桑桑更像是个懂事的妹妹。

    夏商还在思考，桑桑却已先进了屋子，钻进翠花的被褥睡下。

    ……

    第二天天未亮，夏商便开始了准备。

    算算时间，一些有意模仿的店子可能已经有了跟好吃又道一样的盘子，为了不让自家店子人气流逝，现在正是推出新品的时候。正好今日有齐王殿下来，既可以款待又可以看看的反应。

    夏商构思已久的新品便是羊杂汤。

    买那么多羊回来自然是要好好利用羊肉，羊杂汤的好处在于只要准备了好的汤头，任何人都可以把羊肉做得十分美味，这便于方家兄弟操作，也便于日后开分店传授。

    汤头的根本在于熬制骨汤，羊杂汤并非全部用羊肉制成，猪骨和猪脑是关键，猪骨和羊骨混合熬制可以中和羊的膻味，猪脑可以让汤浓稠并呈现胶脂的乳白色。只要有了这两样东西，剩下的就可以完全交给时间去锤炼了。

    据说羊杂汤的汤头是越熬越有味，甚至有熬制了百年不熄火的原汤流传于世，所以夏商要早起，老早就得把汤熬上。

    羊是在外面买的，空间中的羊儿还不能动，日后还有大用。

    到了清晨，浓汤的香味像是散发，不仅充实好吃有道，就连周围几乎民家也被笼罩在浓汤的香味里。

    方家兄弟赶来说自己是被这味道香醒的，起床第一感觉就是饿了。

    方家兄弟的屋子还隔着一家人，他们尚且如此，周围的民家怕是有得罪受了。

    桑桑和翠花也先后醒来，睡眼惺忪时便有一口浓浓的羊杂汤喝，浓汤入腹的温热和香浓驱散一天的疲倦，心中只剩下满足。

    方家兄弟看着灶台大锅里浓汤，争相询问：“掌柜的，今儿是怎的？这是羊骨汤？”

    “没错。”

    方想说啧啧称奇：“这汤也太香了吧？还有这汤色，纯白如玉，跟别家的咋不一样？”

    方不语解释：“你忘了？掌柜的葡萄酒还跟别家不一样呢！掌柜的弄一切都跟被家不同。”

    “对对对！掌柜的手艺不是吹出来的，比那些大酒楼的住处不遑多让！”

    “你们两个别拍马屁了。”夏商笑眯眯地走到跟前，指了指灶台上的大筲箕，里面全是半熟的羊肉和羊杂，已经被切好，“以后这就是咱们店的另一道招牌，日后传授你们如何熬制汤头，现在你们把羊肉羊杂丢入锅中烫热，捞起配上一碗汤。”

    这很简单，方想说马上完成了。

    “就这么简单，明日中午每一位客人来都免费送一碗，当然一碗不能这么多。好了，现在你们可以尝尝。”

    类似的羊杂汤在长安城还有很多，但夏商的除了汤色不同之外，还多了一碟蘸料，辣椒配合精盐，撒上一点葱。

    其实该有花椒和味精的，可夏商怕又引来别人注意，所以只用了辣椒。

    这是典型的四川吃法。羊杂汤的种类的很多，北京、新疆，乃至上海广东一带各有各的做法和吃法。但夏商还是觉得四川的最好，因为羊的膻味很重，必须要用浓汤配重料才能压制，重口味的四川最合适。

    而唐代的羊杂汤更是无法压制羊的膻味，除汤清之外亦没有辣椒。

    就算混合了猪骨和猪脑的汤头也无法将那种味道完全压制，只有配合辣椒的辣和盐的咸方能达到均衡，羊杂汤最美的味道才能得以释放。

    一点蘸料一块肉，然后再是一口汤，如果再配上一碗热气腾腾的米饭就更好了。

    方家兄弟吃得连连点头，却不明白这么好的东西为什么要送给客人白吃？

    夏商没有解释，让两兄弟的今日的麻利点儿，中午不但要做生意，还得在院中招待齐王殿下。