当我意外地收集到那些木薯时,心中涌起一股无法抑制的激动。
它们仿佛是大自然的馈赠,承载着无尽的可能性。
我捧着这些木薯,感受着它们的重量和质地,心中充满了期待。
我仿佛已经看到了木薯圆子在我手中成型的样子,那圆润的形状,晶莹剔透的外皮,让我的嘴角不自觉地上扬。
想象着将这些木薯变成美味的圆子,我的心跳不禁加快。
每一棵木薯都像是一个小宝藏,等待着我去发掘它们的潜力。
我迫不及待地开始准备,磨碎木薯、调制馅料,每一个步骤都带着兴奋和期待。
木薯粉,又称为木薯淀粉,是从木薯根部提取的淀粉制成的粉末。木薯粉在许多国家都是重要的食材。它是一种常见的食材,可用于制作面点、糕点、汤料以及各种主食等。
原材料准备
制作木薯粉的原材料主要是木薯根,一些工具和设备也是必需的。
一大盆清水、石磨、筛网、大盆、干净的布,主要用来晾晒沉淀好的粉。
制作步骤:
1.将木薯根洗净,去掉表皮上的污垢;
2.使用刀将木薯切成小块,以便更容易处理;
3.将木薯块放入石磨,慢慢研磨木薯,直到变成泥状。
4.边研磨边加水;
5.将磨碎的木薯泥倒入筛网中;
6.用清水冲洗木薯泥,直到水变清;
7.挤压木薯泥,使其尽可能的脱水;
8.将脱水后的木薯泥倒入大盆中;
9.静置木薯泥约3-4小时,使淀粉沉淀到底部;
10.将静置后的木薯泥中的水倒掉,只留下底部的淀粉;
11.用干净的布或纱布过滤淀粉,以去除余下的液体;
12.将淀粉晾干,直到完全干燥。
将制成的木薯粉存放在干燥通风的地方,以防止潮湿。使用时,根据需要适量取出,加入食物中烹饪即可。
制作木薯粉的过程需要耐心,尤其是沉淀淀粉的步骤需要一定的时间。
爷爷、奶奶、哥哥和娘亲我们忙的不亦乐乎。
这样的时光慢些,再慢些。
幸福大概就是,趁我还没长大,趁你仍未老去,我们一起开开心心,健健康康,平平安安的过好每一个普通又平凡的日子吧!
先准备木薯粉、黑糖和水就可以了。1、将红糖放入水中,上火熬煮红糖融化。2、做成红糖水之后,再放入适量的木薯粉,搅拌后,揉成面团,然后再将面团搓成有大小均等的小圆球,尽量小一点,那么在吃的时候口感也会好很多。再将这些小圆球放在木薯粉里面滚一下,防止粘在一起。
3、最后锅中烧上开水,将一个个小圆球丢进去,直到飘起来,煮成透明就好了,在这个过程中,要大火煮开调中小火煮,而且要不断搅拌,免得粘锅。
4、捞出来后,放入冰水过凉,就做好了。
当第一颗木薯圆子落入沸水中,我的心情愈发激动。看着它们在水中翻滚,逐渐变得饱满圆润,我的心中充满了成就感。这不仅仅是一道美食的制作,更是对自己努力的见证。
另一个锅里煮开羊奶,加入一些红糖熬化,待用。
终于,木薯圆子煮熟了,我小心翼翼地将它们捞起,放入碗中。
那一刻,我的眼睛闪着光芒,脸上洋溢着满足的笑容。
爷爷尝第一口时,露出难以置信的表情,又喝了一口再次确认,嚼了一个木薯圆子,qq弹弹的,像是会跳动似的。
爷爷哈哈哈大笑,看着我的眼神,像是捡到宝贝似的。
“我们的小财迷是要发财了,我敢说当今皇上都没有吃过这么好吃的东西。”
再尝一口,唔!更美味了。
其他人都迫不及待的端起自己的碗,赞绝声不绝于耳。以前买的是半成品,没想到充足的时间给了我发挥的空间。
品尝第一口时,香甜的味道在口腔中散开,我陶醉在这美妙的口感中,心中的激动之情更是难以言表。
这次意外的收获,让我体验到了制作美食的乐趣和成就感。每一颗木薯圆子都凝聚着我的心血和期待,它们成为了我与美食之间的一场美妙邂逅。我感激这意外的馈赠,也期待着未来更多的美食冒险。
有次,我跟爷爷去卖草药,在药店的一个角落里,我偶然发现了制作米酒的九曲。
这让我想到了自己前世,那简直就是一段痛苦的回忆啊!没错,我是个月经疼痛患者,每一次大姨妈来临的第一天,那种感觉就像是有无数只蚂蚁在我的肚子里疯狂肆虐一样,肚子里翻江倒海般地搅动着疼痛不堪。每当这个时候,妈妈总是会默默地走进厨房,为我精心准备一碗热气腾腾的酒酿蛋。
那碗酒酿蛋散发着淡淡的香气,闻起来就让人感到无比温暖和舒适。妈妈小心翼翼地将它端到我面前,眼中充满了关切和爱意。我接过这碗酒酿蛋,感受到了它的温度,仿佛也感受到了妈妈的爱。我轻轻地吹去表面的热气,然后慢慢地喝了下去。那一刻,一股暖流瞬间传遍了全身,极大地舒缓了我肚子里的不适。
妈妈的酒酿蛋就像是一道神奇的魔法,能够驱散我身体里的疼痛和不适。
工作以后,我从妈妈那里学会了制作酒酿这门手艺。每当家里有多余的米饭时,我总是会将它们变身为美味可口的米酒。
我对这种美食情有独钟,尤其喜欢在发酵得恰到好处的时候,用勺子直接挖出一勺放入口中。
那一瞬间,仿佛整个世界都被甜蜜所包围,令人陶醉其中无法自拔。那种独特的味道,让我深深着迷,每一口都如同置身于仙境般美妙无比。
九曲被放置在一个小盒子里,看起来并不起眼。
九曲,也被称为酒曲,是制作米酒的重要原料。它通常是由大米、小麦等粮食经过特殊处理和发酵而成的。酒曲的外表呈棕色,有着细小的颗粒和独特的香气。
我拿起盒子,仔细观察着里面的九曲。它们看起来就像一粒粒细小的药丸,散发着淡淡的酒香。我可以想象,当这些九曲与糯米等原料混合后,在时间的沉淀下,将会发酵出美味的米酒。
制作米酒是一门古老的技艺,而酒曲则是这门技艺中的关键一环。
它承载着人们对传统美食的热爱和对美好生活的追求。在这个小小的药店里,九曲或许只是众多药品中的一员,但它却让我感受到了传统文化的魅力和历史的沉淀。
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