不要喊我小财迷 第12章 香甜米酒

    当我意外地收集到那些木薯时，心中涌起一股无法抑制的激动。

    它们仿佛是大自然的馈赠，承载着无尽的可能性。

    我捧着这些木薯，感受着它们的重量和质地，心中充满了期待。

    我仿佛已经看到了木薯圆子在我手中成型的样子，那圆润的形状，晶莹剔透的外皮，让我的嘴角不自觉地上扬。

    想象着将这些木薯变成美味的圆子，我的心跳不禁加快。

    每一棵木薯都像是一个小宝藏，等待着我去发掘它们的潜力。

    我迫不及待地开始准备，磨碎木薯、调制馅料，每一个步骤都带着兴奋和期待。

    木薯粉，又称为木薯淀粉，是从木薯根部提取的淀粉制成的粉末。木薯粉在许多国家都是重要的食材。它是一种常见的食材，可用于制作面点、糕点、汤料以及各种主食等。

    原材料准备

    制作木薯粉的原材料主要是木薯根，一些工具和设备也是必需的。

    一大盆清水、石磨、筛网、大盆、干净的布，主要用来晾晒沉淀好的粉。

    制作步骤：

    1.将木薯根洗净，去掉表皮上的污垢；

    2.使用刀将木薯切成小块，以便更容易处理；

    3.将木薯块放入石磨，慢慢研磨木薯，直到变成泥状。

    4.边研磨边加水；

    5.将磨碎的木薯泥倒入筛网中；

    6.用清水冲洗木薯泥，直到水变清；

    7.挤压木薯泥，使其尽可能的脱水；

    8.将脱水后的木薯泥倒入大盆中；

    9.静置木薯泥约3-4小时，使淀粉沉淀到底部；

    10.将静置后的木薯泥中的水倒掉，只留下底部的淀粉；

    11.用干净的布或纱布过滤淀粉，以去除余下的液体；

    12.将淀粉晾干，直到完全干燥。

    将制成的木薯粉存放在干燥通风的地方，以防止潮湿。使用时，根据需要适量取出，加入食物中烹饪即可。

    制作木薯粉的过程需要耐心，尤其是沉淀淀粉的步骤需要一定的时间。

    爷爷、奶奶、哥哥和娘亲我们忙的不亦乐乎。

    这样的时光慢些，再慢些。

    幸福大概就是，趁我还没长大，趁你仍未老去，我们一起开开心心，健健康康，平平安安的过好每一个普通又平凡的日子吧！

    先准备木薯粉、黑糖和水就可以了。1、将红糖放入水中，上火熬煮红糖融化。2、做成红糖水之后，再放入适量的木薯粉，搅拌后，揉成面团，然后再将面团搓成有大小均等的小圆球，尽量小一点，那么在吃的时候口感也会好很多。再将这些小圆球放在木薯粉里面滚一下，防止粘在一起。

    3、最后锅中烧上开水，将一个个小圆球丢进去，直到飘起来，煮成透明就好了，在这个过程中，要大火煮开调中小火煮，而且要不断搅拌，免得粘锅。

    4、捞出来后，放入冰水过凉，就做好了。

    当第一颗木薯圆子落入沸水中，我的心情愈发激动。看着它们在水中翻滚，逐渐变得饱满圆润，我的心中充满了成就感。这不仅仅是一道美食的制作，更是对自己努力的见证。

    另一个锅里煮开羊奶，加入一些红糖熬化，待用。

    终于，木薯圆子煮熟了，我小心翼翼地将它们捞起，放入碗中。

    那一刻，我的眼睛闪着光芒，脸上洋溢着满足的笑容。

    爷爷尝第一口时，露出难以置信的表情，又喝了一口再次确认，嚼了一个木薯圆子，qq弹弹的，像是会跳动似的。

    爷爷哈哈哈大笑，看着我的眼神，像是捡到宝贝似的。

    “我们的小财迷是要发财了，我敢说当今皇上都没有吃过这么好吃的东西。”

    再尝一口，唔！更美味了。

    其他人都迫不及待的端起自己的碗，赞绝声不绝于耳。以前买的是半成品，没想到充足的时间给了我发挥的空间。

    品尝第一口时，香甜的味道在口腔中散开，我陶醉在这美妙的口感中，心中的激动之情更是难以言表。

    这次意外的收获，让我体验到了制作美食的乐趣和成就感。每一颗木薯圆子都凝聚着我的心血和期待，它们成为了我与美食之间的一场美妙邂逅。我感激这意外的馈赠，也期待着未来更多的美食冒险。

    有次，我跟爷爷去卖草药，在药店的一个角落里，我偶然发现了制作米酒的九曲。

    这让我想到了自己前世，那简直就是一段痛苦的回忆啊！没错，我是个月经疼痛患者，每一次大姨妈来临的第一天，那种感觉就像是有无数只蚂蚁在我的肚子里疯狂肆虐一样，肚子里翻江倒海般地搅动着疼痛不堪。每当这个时候，妈妈总是会默默地走进厨房，为我精心准备一碗热气腾腾的酒酿蛋。

    那碗酒酿蛋散发着淡淡的香气，闻起来就让人感到无比温暖和舒适。妈妈小心翼翼地将它端到我面前，眼中充满了关切和爱意。我接过这碗酒酿蛋，感受到了它的温度，仿佛也感受到了妈妈的爱。我轻轻地吹去表面的热气，然后慢慢地喝了下去。那一刻，一股暖流瞬间传遍了全身，极大地舒缓了我肚子里的不适。

    妈妈的酒酿蛋就像是一道神奇的魔法，能够驱散我身体里的疼痛和不适。

    工作以后，我从妈妈那里学会了制作酒酿这门手艺。每当家里有多余的米饭时，我总是会将它们变身为美味可口的米酒。

    我对这种美食情有独钟，尤其喜欢在发酵得恰到好处的时候，用勺子直接挖出一勺放入口中。

    那一瞬间，仿佛整个世界都被甜蜜所包围，令人陶醉其中无法自拔。那种独特的味道，让我深深着迷，每一口都如同置身于仙境般美妙无比。

    九曲被放置在一个小盒子里，看起来并不起眼。

    九曲，也被称为酒曲，是制作米酒的重要原料。它通常是由大米、小麦等粮食经过特殊处理和发酵而成的。酒曲的外表呈棕色，有着细小的颗粒和独特的香气。

    我拿起盒子，仔细观察着里面的九曲。它们看起来就像一粒粒细小的药丸，散发着淡淡的酒香。我可以想象，当这些九曲与糯米等原料混合后，在时间的沉淀下，将会发酵出美味的米酒。

    制作米酒是一门古老的技艺，而酒曲则是这门技艺中的关键一环。

    它承载着人们对传统美食的热爱和对美好生活的追求。在这个小小的药店里，九曲或许只是众多药品中的一员，但它却让我感受到了传统文化的魅力和历史的沉淀。

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