小厨成长记 第二章乡村野菜

    “亮子你想过自己，以后的目标是什么吗？”孙宏宇说完之后，询问李亮，孙宏宇想知道李亮的想，对他自己以后是怎们想的。

    “宇哥你说的这些，我自己还真没认真想过，以后要做什么，目标是什么，那宇哥你的目标是什么？”李亮听过之后想了一下，父母对自己最关心的就是学习，父母的想法是供自己上大学的。至于自己还真没认真想过，自己以后会做什么。

    “我现在的目标，就是考个好大学，到时候有个好工作，所以现在我就是努力学习，这样才能够成功。”孙宏宇听到李亮问自己，说出了自己现在的目标。这是当时农村最多的目标。也是在以前农村思想里，最好的出路。

    2000年的农村，对于读书考大学，是相当重视的，特别是北方。只要是谁家的孩子只要考上了大学，不管是什么大学，那都是要大摆酒宴庆祝的，现在有的也摆，当然了也不排除想收礼的可能。

    在当时的思想里考上大学，也相当于‘金榜题名’了吧，只要考上了大学，这辈子就出息了，由此可见。

    “宇哥，听了你说的话我会认真考虑的，你的目标是考一个好大学，我也会好好想想自己以后该干什么?”李亮这一刻心里不禁萌发了思考，是啊，孙宏宇的目标是考个好大学，那自己呢，自己以后要干什么呢。

    “好了，亮子到地方了，咱们就在这挖吧。”两人说完话，也走到了一片地里，选定地方之后，就开始挖了起来。

    2000年的农村农药还没有普及，品种多，还可以说是纯天然无公害，有的野菜还有药用的功效。但是由于极为普遍，所以野菜价值，可以几乎称之为零，也不为过。

    两个人挖的野菜，有很多的品种，但是主要的也才有两种，婆婆丁和苣荬菜，虽然这两种大体上相似，但是还是有明显的差距。这两种野菜地里极为普遍。

    “亮子，我这筐挖满了，你挖完了吗?”孙宏宇挖满了一筐野菜之后，站起身来伸展下身体之后，一边问着李亮。

    “好了，宇哥我也挖满了”李亮其实也挖满了。也站起身来。

    两人挖野菜的速度还是很快的，加之野菜普遍。挖了了半个多小时，就各自挖满了一筐。开始往家里走。

    路上孙宏宇跟李亮说“亮子，你知道吗？这就是咱农村的孩子。每天放学之后，挖菜，喂猪、鸡鸭。放假还要下地农忙，这就是咱们农村孩子的生活。难道你希望，自己以后种地，以后你有了自己的孩子，你也是想让自己的孩子，也是这个这个样子吗？”

    李亮听到孙宏宇的话一愣，自己的以后还没有想怎么样呢，还想自己的后代，太远了吧，不过他也知道，自己肯定不想自己的孩子也是这个样子，说道“这个肯定是不想的，谁不想过好日子，”。

    没过一会就走回到家了，两人也就分开，各自回家了。

    李亮回到家之后，从野菜之中挑选出了一些，质量比较好的野菜，挑选出来的野菜是作今天的晚餐的，野菜虽然普遍，但是也是乡村的一道美食。

    拿婆婆丁来说在东北做法多样，最简单的蘸酱，凉拌，煮汤。做馅料等等。而且还有清火抗菌，名目的功效。

    剩下的这些野菜，分三批。作为三天的的食料，一天是喂不完的，选用一部分斩碎，拌杂粮来喂猪鸡鸭，这样可以大大的较少成本，猪食是早就已经煮熟的了，所以现在只要拌一下就可以了，这是农村里孩子都要做的吧。李亮又开始忙了起来。

    大家都应该都知道番薯叶的笑话，大体的意思就是，番薯叶在乡下是喂猪的，而在城里却是当做好东西。被一个城里人拿到乡下送礼，被一个小孩子说了出来。

    野菜也如此，但是这些已经是好几年前的事了，现在随着番薯叶和野菜价格的上涨，在拿来喂猪已经相当的不划算了，虽然还有拿来喂的，但也只是极少一部分了。野菜也是随着农药的普及，野生可食用野菜已经不是很普遍了。

    现在市场上流通的番薯叶和野菜，也是专门种植的了吧，黑心商家除外。而且就跟粗粮一样，现在讲的是，粗粮细作，而且营养丰富，味道也不错，时常吃一下，你也会感觉非常的美味。

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    到了晚上做完作业，天已经完全黑了下来，李亮看了看时间，看样子父母下地就要回来了，李亮就开始做起了今天的晚餐。

    这里有人就认为农村的孩子真懂事，从小就会自己做饭之类的，这其实跟懂不懂事没太大的关系，虽然是农村的孩子自力更生确实早。贫苦孩子早当家。但这一切都是环境造就人，全是逼得。

    在农村特别是农忙时节，大人是要全部要下地的，起早趟黑，吃饭做饭的时间，都不在正点的饭时。大人也没有办法，一切为了生活，怎么也是要下地，来维持一家人生活的。

    对于孩子，一是家里本来就不富裕，钱也不多，所以给孩子的零花钱，就少的可怜了。二是在当时的农村，村里也没有小吃部。也没有吃饭的地方。只能孩子自己做，对于孩子呢，你不想饿着，就得自己做饭吃，而大人都会千叮万嘱，孩子要注意安全。

    李亮因为在镇里面读中学，家里离镇里也比较近，中午倒是可以，在镇上的小吃部，吃个午饭。但是晚上一家人是都要吃的。所以农忙时节都是自己做饭的。

    李亮中午在镇上，最喜欢吃的就是冷面。

    冷面又称朝鲜冷面，深受广大东北人民欢迎，冷面采用的是特制的面条。酸甜可口，爽滑润喉，是现在夏季饮食佳品。冷面还有另一种吃法，做成热汤面，热汤面加上辣椒，也是一种美味。

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