“如果大家有时间,也有兴趣的话,不妨在家里面亲自动手尝试一下,一定可以做出肉质鲜美,汤汁香醇,令人垂涎三尺的土豆炖牛肉来!”王胖子笑着说道。读书都 www.dushudu.com
这个时候,因为时间已经不早了,大家就把刚才烹饪的几道菜肴从保温箱里面取出来。
蔡悠悠和墨凝两个人要照顾孩子,其他人就一起动手,为每人做了一碗烩面。
大家围坐在一起,吃着菜肴和烩面,聊着天。
经过了一番商议之后,众人一致同意,明天由墨凝和辛泉夫妇两人作为嘉宾登台,参与到节目之中。
等到大年初五,也就是假期的最后一天,会由竹青、梅花k和黑桃k三个人,每人烹饪一道美味佳肴。
将明天的工作安排好了,蔡悠悠半开玩笑地感慨道:“可惜小惜要留在金芒星照顾他们家的小公主,否则这样的活动,她一定很喜欢参加。”
“是啊。不过等她看到我们的节目时,她一定会很喜欢的。”墨洵也微笑着说道。
明天毕竟就是除夕了。大家都想尽早完成工作,回去和家人团聚。
因此,在吃完了晚饭之后,众人很早就散了。
次日一大早,大家就迎着寒风,早早来到了拍摄现场。
因为在最后的拍摄过程之中,王胖子不需要再作为嘉宾出场,蔡悠悠便把主持人的工作完全交给了王胖子。
她只要在节目的最后来到现场,和大家一起,向观看节目的观众朋友们再一次地拜个年,说些吉祥话,就可以了。
因为大家都想尽快地结束拍摄任务,他们并没有耽搁时间。
在主持人王胖子说了几句开场语之后,辛泉和墨凝夫妇两人就走到了料理台前面,开始烹饪起来。
辛泉这边,选择烹饪一道香芋扣肉。
烹饪这道菜肴,需要准备带皮五花肉一斤,香芋四百克,青菜适量,蒜泥适量,八角末适量,南乳十五克,以及食盐、砂糖、酱油、湿淀粉、花生油,以及口味清淡的二道高汤(俗称二汤)。
首先要将芋头切成长六厘米,宽约三点五厘米、厚四厘米的长方块。处理猪肉的时候,要用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,在猪肉上面涂抹酱油,腌制入味。
然后,需要将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和适量的酱油调成料汁。
辛泉一边烹饪,一边和观众互动:“好,最基础的工作以及完成了,下一步,我们需要用中火烧热炒锅,在锅内倒入花生油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约三分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂洗约三十分钟取出,切成与芋头同样大小的块。”
“接下来,我们将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗的里面,上笼用中火蒸大约一小时,至软烂取出,复扣在大碟中。周围用焯过的青菜装饰一下。”
……
喜欢异界餐厅:学霸私房菜请大家收藏:异界餐厅:学霸私房菜。
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0039s 2.399MB